米国の冷凍食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

米国の冷凍食品市場規模は、2025年の554億7,000万米ドルから2026年には579億4,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.24％で推移し、2031年には747億8,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚介類、冷凍調理済み食品など）、製品カテゴリー（即食タイプおよび調理用タイプ）、流通チャネル（オントレードおよびオフトレード）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。

米国の冷凍食品市場の動向と洞察

高タンパク冷凍食品に対する消費者の嗜好の高まり

体重管理、筋肉維持、および全体的な健康増進を目的とした高タンパク食への注目が高まっていることから、米国における高タンパク冷凍食品の需要が加速しています。消費者は、利便性と栄養価を兼ね備えた冷凍食品をますます選ぶようになっており、これによりメーカーは、肉、魚介類、植物由来の各カテゴリーにおいて、高タンパク製品の品揃えを拡大するよう促されています。2026年、米国農務省および米国保健社会福祉省は、「2025-2030年版アメリカ人向け食事ガイドライン」の策定を進め、全国的な健康的な食生活の選択を支援するため、エビデンスに基づいた食事指導への重点をさらに強化しました。このガイドラインでは、消費者に「過度に加工された」食品を避けるよう助言するとともに、主に動物性食品からのタンパク質摂取量を全体的に増やすことを推奨しています。このように連邦政府が栄養面を重視し続けていることが、タンパク質を主成分とする冷凍食品への需要を後押ししています。

多忙な共働き世帯は冷凍食品の購入を好む

共働き世帯は、日常の調理にかかる時間を短縮できるため、冷凍スナックや調理済みmealsへの需要を支え続けています。米国の冷凍食品市場は、仕事の日や学校のスケジュール、気軽な家族団らんの食事など、柔軟な選択肢を必要とする世帯にサービスを提供しています。冷凍スナックは、手軽な食事の代用やちょっとしたご褒美として機能し、消費者が冷凍食品売り場を訪れる理由を広げるとともに、メーカーが昼間、夜間、そして気軽な集まりの機会をターゲットにできることを可能にしています。ファミリーサイズの調理済み食事は、多世代世帯や自宅での社交の場からの需要にも対応しています。同じ世帯でも、ある時は手早く食べられる個人用の選択肢を、別の時は家族向けの食事を必要とする場合があるため、調理の利便性を損なうことなく、1人分用と複数人分用の両方のフォーマットを提供するメーカーにとって、この需要パターンは有利に働きます。

コールドチェーン物流コストの上昇が収益性を圧迫

コールドチェーンのコストは、米国の冷凍食品市場にとって差し迫った制約要因となっています。Lineage社の「Cold Chain Insights Survey」によると、北米のコールドチェーンの意思決定者の73％が、2026年には関税が自社のサプライチェーンの財務に悪影響を及ぼすと予想しています。また、同調査では、57％が2025年のコストに対する関税の影響が予想を上回ったと考えていることが明らかになりました。また、米国環境保護庁（EPA）によるハイドロフルオロカーボン（HFC）冷媒の使用段階的削減により、車両運営事業者は冷凍設備の変更を計画する必要があり、国内貨物輸送ルートで冷凍製品を輸送する運送業者にとっては、さらなる計画上の要件が加わることになります。全国的な流通を必要とするメーカーは、輸送費、設備費、および原材料費を慎重に管理しなければなりません。工場から小売店に至るまで継続的な温度管理を必要とする製品の場合、これらのコストを吸収することがより困難になる可能性があるからです。

セグメント分析

2025年、米国冷凍食品市場において、冷凍調理済み食品は市場シェアの34.34％を占め、主要な製品タイプとなりました。レストラン風の商品形態、柔軟な分量設定、そして家族向けの複数人分セットなどが、このセグメントの成長を支えています。冷凍果物・野菜、冷凍ベーカリー製品・デザート、および冷凍スナックは、米国の冷凍食品市場における日常的な消費ニーズに応えています。また、冷凍スナックは、食事の代わりやちょっとしたご褒美としての利用も広がっており、これにより冷凍食品売り場での購入頻度が高まる可能性があります。

冷凍肉・魚介類は、米国冷凍食品市場において最も急成長する製品タイプになると予想されており、2026年から2031年にかけてCAGR 6.16％を記録すると予測されています。成長の傾向は、単なるタンパク質源としての購入から、マリネ済み製品、付加価値製品、調理用パッケージ製品へと移行しつつあります。ハイ・ライナー・フーズ社は、2026年7月に「シー・キュイジーヌ・スキレット・ミール」シリーズを発売する予定です。ラインナップには、地中海風ヒラメ、タイ風レッドカレーサーモン、チリガーリックシュリンプなどが含まれます。この新製品は、タンパク質のみの購入ではなく、調理するだけで完成する完全な食事としての利用をターゲットとしています。「その他」のカテゴリーには、引き続きエスニック食品、特定の食事制限に対応した商品、そして新しい機能性食品が含まれており、小規模なブランドが参入する余地があります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 米国の冷凍食品市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の554億7,000万米ドルから2026年には579億4,000万米ドルへと拡大し、2031年には747億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.24%です。
• 米国の冷凍食品市場における主要な製品タイプは何ですか？
  • 冷凍調理済み食品、冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚介類、冷凍ベーカリー製品・デザート、冷凍スナックなどです。
• 米国の冷凍食品市場における消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • 高タンパク冷凍食品への需要が加速しており、利便性と栄養価を兼ね備えた製品が選ばれています。
• 共働き世帯は冷凍食品をどのように利用していますか？
  • 日常の調理にかかる時間を短縮できるため、冷凍スナックや調理済み食品への需要を支えています。
• コールドチェーン物流コストの上昇はどのような影響を与えていますか？
  • 収益性を圧迫し、輸送費や設備費の管理が難しくなっています。
• 米国冷凍食品市場における冷凍肉・魚介類の成長予測はどうなっていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR 6.16%を記録すると予測されています。
• 米国冷凍食品市場における競合企業はどこですか？
  • Conagra Brands, Inc.、Tyson Foods, Inc.、Nestle S.A.、McCain Foods Limited、Ajinomoto Foods North Americaなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 高タンパク質の冷凍食品に対する消費者の嗜好の高まり
  • プレミアム冷凍食品のラインナップにおける継続的な革新
  • 植物由来およびクリーンラベルの冷凍製品の拡大
  • 食品廃棄物の削減と賞味期限の延長への注目が高まっています
  • 多忙な共働き世帯は、冷凍スナックの購入を好む傾向にあります
  • クイックサービスレストランおよび外食産業の力強い成長
• 市場抑制要因
  • コールドチェーン物流コストの上昇が収益性を圧迫しています
  • 高度に加工された冷凍食品に対する健康上の懸念
  • 食品安全および表示に関する厳格なコンプライアンス要件
  • 厳しいナトリウム低減規制が製品開発に課題をもたらしています
• 消費者行動分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 冷凍果物・野菜
  • 冷凍肉・魚介類
  • 冷凍レディミール
  • 冷凍ベーカリー・デザート
  • 冷凍スナック
  • その他
• 製品カテゴリー別
  • Ready-To-Eat
  • 調理用
• 流通チャネル別
  • オントレード
  • オフトレード
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテールストア
    • その他

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Conagra Brands, Inc.
  • Tyson Foods, Inc.
  • Nestle S.A.
  • McCain Foods Limited
  • Ajinomoto Foods North America
  • General Mills Inc.
  • Kraft Heinz
  • Kellanova
  • Smithfied Foods, Inc
  • Maple Leaf Foods, Inc
  • Bellisio Foods, Inc.
  • Hormel Foods Incorporation
  • Ruiz Food Products, Inc.
  • CJ CHEILJEDANG CORP.
  • Wawona Frozen Foods
  • The Hain Celestial Group
  • Gorton's Inc
  • Stuffed Foods LLC
  • JBS Foods
  • Applegate Farms, LLC

第7章 市場機会と将来の展望