飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）
Beverage - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2125479
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概要
Mordor Intelligenceによると、2026年の飲料市場規模は2兆300億米ドルと推定されており、2025年の1兆9,200億米ドルから拡大し、2031年には2兆6,700億米ドルに達すると予測されています。
2026～2031年にかけては、CAGR5.65％で成長すると見込まれています。
本レポートは、製品タイプ（アルコール飲料とノンアルコール飲料）、包装タイプ（PETボトル、缶、その他）、用途（栄養・機能性サポート、その他）、流通チャネル（オントレードとオフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。
世界の飲料市場の動向と洞察
ソーシャル消費の動向が、体験型飲料への需要を牽引しています
社交的な消費動向が、ユニークな飲料体験への需要を高め、世界の飲料市場の成長を牽引しています。ミレニアル世代やZ世代といった若い世代は、単なる飲料以上のものを求めており、ユニークな風味、贅沢な味わい、社交的な体験を重視しています。例えば、2025年7月にAlcohol Orgが実施した調査によると、新年の祝賀のために、男性の47％、女性の40％が過度の飲酒を行ったことが明らかになりました。同様に、20歳以上の男女は、ハロウィーンの日に平均して少なくとも2杯のアルコール飲料を飲んだと報告しています。チョコレート、唐辛子、ボタニカルなど、珍しい味の組み合わせといった革新的な試みが、冒険心のある消費者を惹きつけています。また、ライフスタイルや健康目標に合った選択肢を求める人々が増えるにつれ、レディトゥドリンク（RTD）カクテルや、低アルコール・ノンアルコール飲料の人気も高まっています。こうした動向は、新しい味わい、健康効果、社交的な楽しみを提供する飲料へのシフトを浮き彫りにしており、体験型の消費が飲料市場の成長における重要な要因となっています。
都市部のライフスタイルが、RTD形態への需要を高めています
多忙な仕事、長い通勤時間、共働き世帯の増加といった要因に影響を受けた都市部のライフスタイルが、RTD飲料への需要拡大を後押ししています。2024年時点で、世界銀行の報告によると、世界人口の57.3％が都市部に居住しており、利便性の高い飲料を求める消費者が増加していることが示されています。こうしたペースの速い日常生活により、機能性と風味を兼ね備えた、あらかじめ調合され、持ち運びに便利な飲料の人気が高まっています。例えば、2024年には、電解質、ビタミン、抗酸化物質を配合した機能性RTD飲料「Mas+by Messi」が発売されました。この製品は、低カロリーでパフォーマンス向上を目的として設計されており、多忙なライフスタイルに対応するために迅速かつ効果的な水分補給を必要とする、健康志向の都市部消費者を対象としています。こうした製品は、飲料市場における現代の都市生活者のニーズに合致しているため、ますます人気が高まっています。
砂糖税の引き上げと健康規制の強化
砂糖税の引き上げや健康規制の強化は、飲料市場にとって大きな課題となっています。例えば、インドでは、糖分を含む炭酸飲料に40％という高い税率が課されており、2024年9月時点のインド国際経済関係研究評議会（ICRIER）の報告によると、これがイノベーションや市場の成長を鈍化させているとのことです。これらの税制は、砂糖の摂取量を減らし、肥満や糖尿病といった健康上の懸念に対処するため、より広範な取り組みの一環です。その結果、飲料メーカー各社は、価格を引き上げるか、糖分を減らすために製品の配合を見直すか、あるいはより健康的な代替品に注力するかのいずれかによって、状況に適応せざるを得なくなっています。こうした変化は、より健康的な選択肢を求める消費者の需要に応えることを目的としていますが、一方で、運営コストの増加を招き、飲料市場という競争の激しい環境において収益性を維持しようとする企業にとって、新たな障壁となっています。
セグメント分析
2025年、世界飲料市場シェアの63.78％をアルコール飲料が占めました。これは、人気のあるビールやスピリッツへの旺盛な需要に牽引されたものです。これらの製品は、入手が容易であり、忠実な顧客基盤があるため、バーやパブにおいて引き続き主導的な地位を占めています。新興市場では、可処分所得の増加や社交的な飲酒が定着するにつれ、プレミアム飲料やクラフト飲料の人気が高まっています。季節限定のプロモーション、有名人による宣伝、缶やミニボトルといった便利な包装形態も、飲料市場におけるこのカテゴリーの成長を後押ししています。
一方、ノンアルコール飲料セグメントは、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が6.05％と予測されており、アルコール飲料の緩やかな成長を上回るペースで成長すると見込まれています。この成長の原動力となっているのは、より健康的な選択肢への需要の高まりであり、RTDの茶やコーヒー、ジュースなどの製品が、健康意識の高い若い消費者の間で人気を集めています。これらの飲料は、節度ある飲酒を推奨する「ソバー・キュリアス（sober-curious）」という動向に沿ったものです。機能性ウォーター、アダプトゲン飲料、プレバイオティクス入りソーダは、水分補給や腸内環境の改善といった健康効果により、人気を集めつつあります。これらの製品は、便利な包装とプレミアムなポジショニングにより、変化する消費者の嗜好に応えつつ、企業がより高い利益率を実現することを可能にしています。
2025年、PETボトルは世界の飲料市場シェアの61.60％を占めました。その背景には、軽量な設計、手頃な価格、水、ジュース、ソフトドリンクなど様々な飲料カテゴリーでの汎用性があります。保管や輸送のしやすさから、メーカーと消費者の双方にとって好まれる選択肢となっています。2025年までに25％のリサイクル材料使用を義務付ける規制の強化により、企業は再生PET（rPET）の採用を迫られており、これにより持続可能性が促進され、環境への影響が軽減されています。この変化は、産業においてよりエコフレンドリーな生産手法の開発を後押ししています。
缶はCAGR5.75％で成長しており、リサイクル可能性、利便性、エナジードリンクやアルコール飲料といったカテゴリーにおける魅力により、人気が高まっています。耐久性があり持ち運びに便利なため、外出先での消費に最適である一方、洗練されたデザインやモダンな包装が消費者への魅力を高めています。ガラス容器は市場シェアは小さいですが、高級感あるイメージにより、売上高は引き続き伸びています。ガラスは、高品質や洗練さを連想させる高級飲料やクラフト飲料のセグメントで広く使用されており、プレミアムブランディングにおいて好まれる選択肢となっています。
地域別分析
北米は、広範な流通ネットワークと確立されたブランドに支えられ、2025年には38.75％のシェアで市場をリードしています。この地域の消費者は、プレミアム飲料や機能性飲料を積極的に購入しており、強い購買力を示しています。米国食品医薬品局（FDA）による添加糖に関する新たな表示規則は、透明性を高め、消費者の信頼を向上させました。ペプシコやキューリグ・ドクターペッパーといった大手企業は、健康志向の製品に注力しており、「ゲータレードフィット」や「バイ」の抗酸化飲料などを発売しています。大規模な生産は利益の維持に寄与していますが、フィラデルフィアでの砂糖税やカリフォルニア州でのボトルデポジット制度など、様々な課題が存在します。これらの要因に対処し、収益性の高い事業運営を維持するためには、慎重な管理が求められます。
アジア太平洋は、急速な都市化と消費者所得の増加に牽引され、2031年までに5.90％という最も高い成長率を示しています。この成長により、地域全体の飲料の嗜好が変化しており、消費者はより多様な飲料の選択肢を求めています。中国の農夫泉（Nongfu Spring）は、低糖の茶やビタミンを強化した水で需要に応えており、一方、コカ・コーラは「キンリー（Kinley）」ウォーターでインド市場での事業拡大を進めています。日本では、サントリーやアサヒなどの企業が、手軽なコールドブリュー商品を導入するなど、RTDコーヒーセグメントでの革新が続いています。同地域の多様な小売環境や税制により、企業は価格設定や包装について、市場ごとに特化した戦略を策定する必要があります。
欧州では、持続可能性への要件とプレミアム製品への需要のバランスを取りつつ、着実な成長を維持しています。2025年までにプラスチックボトルの25％を再生材料で構成することを義務付ける欧州連合（EU）の新規制により、企業の包装への取り組み方が変化しています。ダノンやネスレといった主要ブランドは、欧州全域の事業において再生PETボトルの導入を進めることで、この規制に対応しています。南欧州における観光業の回復により、アペロール・スプリッツやサングリアといった伝統的な飲料の売上が伸びています。北欧州市場では、オーツリーなどのブランドが人気を集め、植物由来の飲料が著しい成長を見せています。こうした地域による違いは、欧州内でも市場ごとにカスタマイズ型アプローチが必要であることを浮き彫りにしています。
その他の特典
- エクセル形態の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 「移動中の都市型」消費文化が急速に広がっている
- アルコール飲料と機能性飲料でプレミアム化が進んでいる
- ソーシャル消費の動向が、体験型飲料への需要を牽引している
- 健康志向の高まりにより、機能性飲料や低糖飲料への需要が拡大している
- 持続可能性への懸念が、包装の選択を再構築しつつある
- 都市部のライフスタイルが、RTD形態への需要を高めている
- 市場抑制要因
- 砂糖税の引き上げと健康規制の強化
- 原料価格の変動
- 厳格な酒類規制
- 表示と透明性に関する規制
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- アルコール飲料
- ビール
- ワイン
- 蒸留酒
- RTDカクテル
- ハードセルツァー
- ノンアルコール飲料
- 炭酸入りソフトドリンク
- ボトル入り水
- ジュース・ネクター
- エナジードリンク・スポーツドリンク
- RTD茶・コーヒー
- 乳製品・植物由来飲料
- その他のノンアルコール飲料
- アルコール飲料
- 包装タイプ別
- PETボトル
- ガラスボトル
- 缶
- その他
- 用途別
- エネルギー補給
- 栄養・機能性サポート
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売業者
- 専門店
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- The Coca-Cola Company
- PepsiCo Inc.
- Anheuser-Busch InBev
- Nestle S.A.
- Heineken N.V.
- Diageo plc
- Suntory Holdings Limited
- Constellation Brands
- Red Bull GmbH
- Keurig Dr Pepper
- Molson Coors
- Monster Beverage Corp.
- Nirvana Water Sciences Corp.（Nirvana）
- Danone SA
- Carlsberg Group
- Castel Freres S.A.S.
- Nordaq AB
- Pernod Ricard
- Bacardi Limited
- Bisleri International Pvt. Ltd.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
