アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場の規模は、2025年の6,900億米ドルから2026年には7,500億米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR7.76％で推移し、2031年には1兆900億米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、ビジネスモデル（アグリゲーター型、レストラン・トゥ・コンシューマー型、ハイブリッド／クラウドキッチン所有型）、注文プラットフォーム（モバイルアプリ、ウェブサイト／デスクトップ、会話型）、配達時間保証（標準配達、エクスプレス／Q-コマース）、消費者セグメント（一般家庭ユーザーなど）、および地域別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場の動向とインサイト

30分以内の配送を可能にするダークキッチン・ネットワーク

クラウドキッチンは、30分以内の配達を経済的に実現可能にするインフラの基幹として成熟してきました。Rebel Foodsは450カ所の施設を運営しており、2024年にKKRから2億1,000万米ドルを調達し、インドネシアおよび中東への事業拡大を図っています。これは、需要に近い場所に位置するアセットライト型ネットワークに対する機関投資家の信頼を示しています。Hangry社は、従来の飲食店がまばらなインドネシアの地方都市への進出に向け、1,050万米ドルのシード資金を調達しました。これは、サービスが行き届いていない地域におけるアービトラージの機会を裏付けるものです。中国では、Meituanが500台の自律走行車両を導入し、各車両が1日あたり20件の注文を処理することで、ラストマイルのコストを30％削減しました。調理スペースと飲食スペースを分離することで、ダークキッチンはプラットフォームに対し、供給を動的に再配置し、配達範囲を縮小し、提携店のコンプライアンスに依存することなく高まるサービス水準に対応することを可能にしています。このモデルは、スマートフォンの普及が急増している一方で実店舗の選択肢が追いついていない第2・第3級都市圏で、最も大きな反響を呼んでいます。

ライブ配信イベントにおけるソーシャルコマースによる食品注文の贈答

2024年、中国におけるライブ配信小売のGMVは8,070億米ドルに達し、その取引量において飲食品部門は第2位を占めました。Ele.meが2025年にタオバオ・ライブと連携したことで、インフルエンサーは配信中に割引コードを配布できるようになり、キャンペーン期間中の新規ユーザー獲得数が40％急増しました。韓国の「Baemin」もNaver Liveを通じて同様の機能を実装し、配信者がワンクリックで引き換え可能な食事セットを厳選できるようにしました。ソーシャルギフトはエンターテインメントをシームレスな決済へと転換させ、マーケティング予算を有料検索から、より低いコストで高いコンバージョン率を実現するインフルエンサー・エコシステムへとシフトさせています。視聴者はクーポンを体験型のギフトとして捉えるため、平均注文額はプラットフォームの平均を12～15％上回る傾向にあり、この戦略の収益性をさらに高めています。

配達員の賃金規制と社会保障費の増加

ギグワーカーに対する法的保護の義務化により、労働経済の仕組みが再構築されつつあります。マレーシアの「2025年ギグワーカー法案」では、プラットフォームに対し、積立金および社会保障口座への拠出が義務付けられており、アクティブな配達員1人あたり月額200～300リンギット（45～67米ドル）の追加負担が生じます。シンガポールの「プラットフォーム労働者法」では、労災保険の適用と代表権が義務付けられており、これにより1注文あたりのコストが8～10％上昇しています。インドの段階的に施行される「社会保障法」により、各州はギグ型配達員を従業員として分類できるようになり、コンプライアンス上の不確実性が生じています。中国では、2023年のガイドラインが各省で施行され、プラットフォーム事業者は最低賃金と傷害保険の保証を義務付けられています。これにより、事業者は利益率の圧迫に直面しています。費用を吸収するか、飲食店に転嫁するか、あるいは消費者への手数料を引き上げて需要の弾力性を招くリスクを負うかの選択を迫られています。

セグメント分析

ハイブリッド型およびクラウドキッチン直営型の事業形態は、2031年までにCAGR9.40％で拡大しており、これはアジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場の成長率のほぼ3倍に相当します。2025年時点でも、Meituan、Zomato、GrabFoodといった既存大手企業に支えられ、アグリゲーター型構造は依然として60.66％のシェアを占めていましたが、事業者がかつて手数料によって隠されていたレストランレベルの利益率を追求するにつれ、その優位性は低下しつつあります。Rebel FoodsがKKRから2億1,000万米ドルを調達したことは、自社運営のキッチンがマーケットプレースへの掲載よりも迅速に国境を越えて拡大できるという投資家の確信を浮き彫りにしました。チェーン店が手数料の引き下げを要求した結果、ゾマトの手数料率は2023会計年度の22％から2025会計年度には19％に低下し、価格決定力の低下が浮き彫りになりました。これに対し、各プラットフォームは、アグリゲーションと自社供給を融合させ、ピーク時の需要を自社ブランドへ振り向け、アルゴリズムによる負荷分散を活用してサービスレベル契約（SLA）を遵守することで対応しています。

アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場では、現在、ホームページのトラフィックよりも在庫管理が優先されています。「Swiggy Access」は15都市で80か所のキッチンを運営し、飲食店密度が低い地域での需要の空白を埋めています。美団（Meituan）の自律走行バン・フリートはラストマイルのコストをさらに圧縮しており、同社は貢献利益を犠牲にすることなくプロモーション価格を維持できるようになっています。2025年に合わせて約15％の市場シェアを占めたドミノ・ピザとKFCのレストラン直営配送車両は、データの所有権が戦略的に活用されれば、直接販売チャネルとマーケットプレースを通じたリーチが共存し得ることを実証しています。したがって、このハイブリッド型モデルは、顧客獲得の規模とコストの可視性のバランスを取り、収益性への確固たる道筋を築いています。

2025年には、モバイルアプリが注文シェアの82.55％を占め、CAGR8.80％で成長しています。フードデリバリーを決済、食料品、配車サービスに統合したスーパーアプリの設計は、セッション時間を延長し、クロスセルの可能性を高めます。Grabでは、ユーザーが食事を注文した際にマルチサービスの利用率が28％上昇したことが確認されています。一方、GoToが2024年にTikTok Shopと提携したことで、GoFoodのカートが、毎日1億2,000万人のインドネシア人が視聴するショート動画のストリームに組み込まれるようになりました。アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場は、2031年までに9,000億米ドルを超えると予測されており、このチャネルの重要性が浮き彫りになっています。

かつて法人向けケータリングにおいて不可欠だったウェブサイトやデスクトップ経由の注文は、モバイルファーストの行動が主流となるにつれ、2025年にはシェアが13％にまで低下しました。地域の方言による音声認識の精度のばらつきのため、会話型インターフェースのシェアはわずか3％にとどまっています。ZomatoによるWhatsAppでの注文実験は、専用のフードアプリを持たない2億人のインドユーザーを対象としており、デジタル移行を後押しするための付加的な取り組みを反映しています。Meituanの予測メニューエンジンは注文頻度を14％向上させましたが、これは、モバイルの優位性がもはや単なる利便性ではなく、データ駆動型のパーソナライゼーションに依存していることを示しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の6,900億米ドルから2026年には7,500億米ドルへと拡大し、2031年には1兆900億米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.76%です。
• アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場の主要なビジネスモデルは何ですか？
  • アグリゲーター型、レストラン・トゥ・コンシューマー型、ハイブリッド／クラウドキッチン所有型です。
• ダークキッチン・ネットワークの役割は何ですか？
  • 30分以内の配達を経済的に実現可能にするインフラの基幹として成熟しています。
• 中国におけるライブ配信小売のGMVはどのくらいですか？
  • 2024年に8,070億米ドルに達します。
• 配達員の賃金規制はどのように影響していますか？
  • 法的保護の義務化により、労働経済の仕組みが再構築され、コストが上昇しています。
• ハイブリッド型およびクラウドキッチン直営型の事業形態の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までにCAGR9.40%で拡大します。
• アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場でのモバイルアプリのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には82.55%を占め、CAGR8.80%で成長しています。
• アジア太平洋地域のフードデリバリープラットフォーム市場における主要企業はどこですか？
  • Meituan Inc.、ELEME Inc.、Grab Holdings Inc.、Delivery Hero SE、Zomato、Swiggy、GoFoodなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • アジア太平洋地域の第2・第3級都市におけるスマートフォンの爆発的な普及
  • 4G/5Gデータプランの価格手頃さ
  • スーパーアプリ間の割引を軸としたユーザー獲得競争
  • 都市部におけるミレニアル世代のライフスタイルの急速な変化
  • 30分以内の注文対応を可能にするダークキッチン・ネットワーク
  • ライブ配信イベントにおけるソーシャルコマースを活用した食品注文のギフト贈呈
• 市場抑制要因
  • ライダーの賃金規制および社会保障費の増加
  • 補助金合戦による薄利の事業構造
  • データローカリゼーションおよびプライバシーに関する規制の強化
  • 使い捨て包装に対するESGの圧力
• 業界バリューチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース
• 投資分析

第5章 市場規模と成長予測

• ビジネスモデル別
  • アグリゲーター・モデル
  • レストラン・トゥ・コンシューマー（RTC）モデル
  • ハイブリッド/ クラウドキッチン直営
• 注文プラットフォーム別
  • モバイルアプリ
  • ウェブサイト/ デスクトップ
  • 対話型（チャットボット／通話）
• 配達時間保証別
  • 標準配送（30分以上）
  • エクスプレス/Q-コマース（30 min以下）
• 消費者セグメント別
  • 一般家庭ユーザー
  • オフィス/ 法人
  • 学生
• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他アジア太平洋地域

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Meituan Inc.
  • ELEME Inc.
  • Grab Holdings Inc.
  • Delivery Hero SE
  • Eternal Limited（Zomato）
  • Swiggy Limited
  • PT Aplikasi Karya Anak Bangsa（GoFood）
  • Uber Technologies, Inc.（Uber Eats）
  • Roofoods Ltd（Deliveroo）
  • LINE MAN/Wongnai
  • Woowa Brothers Co., Ltd.（Baemin）
  • ShopeeFood Company Limited
  • HungryPanda Ltd .
  • Dunzo Digital Private Limited（Dunzo）
  • Coupang Eats Services Ltd.
  • HappyFresh Group

第7章 市場機会と将来の展望