オンライン食品配達市場レポート：プラットフォーム種別、ビジネスモデル、決済方法、地域別（2026年～2034年）

世界のオンライン食品配達市場規模は、2025年に1,617億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR8.93％で成長し、2034年までに3,573億米ドルに達すると予測しています。消費者の利便性への関心の高まり、スマートフォンの利用拡大とインターネットへのアクセス向上、世界の急速な都市化、共働き世帯の増加、先進機能の統合、および特典・割引・ロイヤリティプログラムの導入などが、市場の成長を牽引する主な要因となっています。

オンライン食品配達市場の動向：

便利なフードデリバリーサービスの需要の高まり

オンライン配達を好む人々の増加は、市場の成長を牽引する重要な要因の一つです。例えば、Mad Mobileが2022年3月に発表した記事によると、2022年にはユーザーの約60％がオンラインで注文すると予想されていました。さらに、米国においてアプリを使って食事や食料品を注文する人の数は、2022年に3,040万人に増加すると予測されていました。オンライン食品配達サービスは、消費者に比類のない利便性を提供します。スマートフォンを数回タップするか、パソコンで数回クリックするだけで、多種多様な料理にアクセスし、お気に入りの食事を自宅の玄関先まで届けてもらうことができます。例えば、Real Research Mediaが2021年に実施した調査によると、42.95％の人が、様々な料理から選べるという理由でフードデリバリーアプリを好んでいることが分かりました。また、30％近くの人々は、レストランまで実際に足を運ぶ必要がなくなるという利便性から利用していると回答しています。これに加え、オンラインフードデリバリープラットフォームは、顧客を惹きつけ、維持するために、プロモーションや割引、ロイヤリティプログラムを提供することがよくあります。こうした特典はリピート注文を促し、顧客ロイヤルティを高め、市場の成長に寄与しています。例えば、2023年12月、フードデリバリープラットフォームのSwiggyは、オンラインでの食事注文をより身近で経済的なものにすることを目的とした、手頃な価格の食事サービス「Pockethero」を立ち上げました。Pocketheroは、顧客の節約を確保するため、無料配達と最大60％の割引を提供しています。これらの要因が、オンラインフードデリバリー市場の展望をさらに形作っています。

クラウドキッチンの台頭

クラウドキッチンの増加は、市場の成長を大きく牽引しています。例えば、IMARCによると、インドのクラウドキッチン市場規模は2023年に9億6,950万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2024年から2032年にかけてCAGR 13.2％を示し、2032年までに市場規模が29億4,800万米ドルに達すると予測しています。クラウドキッチンにより、オンライン配達向けに多様な食品オプションを提供することが可能になります。さらに、消費者はオンラインで食事を注文する際、迅速な配達を期待しています。配達とテイクアウトに特化したクラウドキッチンは、こうした期待に応えるのに理想的な立場にあります。効率的なプロセスと物流を活用することで、クラウドキッチンは注文を迅速に調理し、顧客へ届けることができ、全体的な顧客体験を向上させることができます。例えば、2022年1月、南アフリカのレストラン企業であるナンドーズ（Nando's）は、ロンドンでの成功を受けて、インドのバンガロールに初のクラウドキッチンを出店しました。顧客は注文、テイクアウト、自宅への配達を利用することができました。同ブランドの目標は、超高速の食事配達によって顧客の味覚を満たすことでした。これに加え、クラウドキッチンはテクノロジーを活用して配達業務を最適化し、効率を向上させています。高度なルート最適化アルゴリズム、リアルタイム追跡システム、予測分析により、クラウドキッチンの運営者は配送ルートを最適化し、配送時間を短縮し、リソースを効果的に配分することが可能になります。これらの要因が、オンライン食品配達業界の需要をさらに高めています。

AIとビッグデータの統合

オンラインデリバリープラットフォームにおけるAIとビッグデータの統合が、市場の成長を牽引しています。AIアルゴリズムは、顧客の好み、注文履歴、フィードバックなど膨大なデータを分析し、ユーザー体験をパーソナライズします。個々の好みを理解することで、オンラインフードデリバリープラットフォームは、カスタマイズされたおすすめ、プロモーション、割引を提供でき、顧客満足度とロイヤルティの向上につながります。例えば、2023年7月、オンラインフードデリバリープラットフォームのSwiggyは、ユーザー体験を向上させるために生成AI技術を統合しました。同社はAIを活用したニューラル調査により、ユーザーが料理を見つけやすくし、個々に合わせたおすすめを提供することを目指しました。さらに、会話形式や自由形式のクエリを用いた検索を可能にすることで、消費者が特定のキーワードを覚えていなくても、探しているものをより簡単に見つけられるようにしています。これに加え、AIアルゴリズムは取引データやユーザーの行動を分析し、決済詐欺やアカウント乗っ取りなどの不正行為を検知・防止します。異常や不審なパターンを特定することで、プラットフォームはセキュリティ対策を強化し、顧客データを保護し、決済システムへの信頼を維持することができます。例えば、2024年5月、オンラインフードデリバリー企業のSwiggyは、デバイスファーストのリスクAIプラットフォームであるSHIELDと提携し、不正検知および防止能力の向上を図りました。Swiggyは、SHIELDのデバイスインテリジェンスを活用することで、プロモーションの悪用を抑制し、配達パートナーのエコシステム内における不正行為を阻止できるようになります。こうした要因が市場の成長を加速させています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• 利害関係者/
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のオンライン食品配達市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場内訳：プラットフォームタイプ別
• 市場内訳：ビジネスモデル別
• 市場内訳：決済方法別
• 市場内訳：地域別
• 市場予測
• SWOT分析
• バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 価格分析
• 主要成功要因とリスク要因

第6章 市場内訳：プラットフォームタイプ別

• モバイルアプリケーション
  • 市場実績
• ウェブサイト
  • 市場実績

第7章 市場内訳：ビジネスモデル別

• 注文中心のフードデリバリーシステム
  • 市場実績
• 物流基盤型フードデリバリーシステム
  • 市場実績
• フルサービス型フードデリバリーシステム
  • 市場実績

第8章 市場内訳：決済方法別

• オンライン決済
  • 市場実績
• 代金引換
  • 市場実績

第9章 市場内訳：地域別

• 中国
  • 市場実績
• 北米
  • 市場実績
• アジア太平洋地域（中国を除く）
  • 市場実績
• 欧州
  • 市場実績
• 世界のその他の地域
  • 市場実績

第10章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業

第11章 主要企業プロファイル

• Deliveroo
• Delivery Hero SE
• Domino's
• DoorDash, Inc.
• Eternal Ltd
• Grab
• Grubhub Inc.
• Just Eat Takeaway.com
• McDonald's Corporation
• Papa John's International, Inc.
• Pizza Hut, LLC
• Swiggy Limited
• Uber Technologies Inc.
• Waiter.com, Inc.