欧州のβーグルカン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、欧州のベータグルカン市場規模は2025年に2億1,483万米ドルと評価され、2026年の2億2,912万米ドルから2031年までに3億1,608万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは6.65％となる見込みです。

本レポートは、原料別（穀物、菌類、酵母、海藻・微細藻類、その他）、種類別（水溶性・不溶性）、用途別（飲食品、パーソナルケア・化粧品、医薬品、動物飼料、その他）、および地域別（英国、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、その他欧州）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

欧州のベータグルカン市場の動向と洞察

免疫力を高める機能性食品に対する消費者の関心の高まり

パンデミック後の健康への優先順位は、積極的な免疫サポートへとシフトしており、欧州の消費者の58％が、主に免疫効果を目的として機能性製品を購入しています。ベータグルカンブランドは、臨床的に裏付けられた成分をスナックバー、粉末、即飲飲料に配合することでこの需要を活かし、特にプレミアム価格を支払う意欲が最も高い北欧地域で成果を上げています。EFSA（欧州食品安全機関）が承認した健康強調表示はマーケティング上の信頼性を高め、一方、特殊な酵母やオーツ麦の抽出成分は、多様な食品マトリックスにおいてクリーンラベルとしての位置づけを可能にしています。原料サプライヤー各社は、小売店やECチャネルにおいて消費者向け啓発キャンペーンを強化しており、学術調査を、健康意識の高い層に響く分かりやすいメッセージへと変換しています。この動向により、一般小売店および専門小売店の両方で世帯への浸透が進むにつれ、欧州のベータグルカン市場における売上高の成長が持続すると予想されます。

真菌および酵母由来のベータグルカンの医薬品分野での応用拡大

医薬品開発企業は、ベータグルカンの免疫調節作用や徐放性を活用し、がん治療、抗真菌治療、およびワクチンアジュバント療法における生物学的利用能の向上を図っています。欧州医薬品庁（EMA）によるイブレキサファンガーの希少疾病用医薬品指定は、グルカン系治療薬に対する規制当局の支援を如実に示しています。ドイツおよびスイスの企業が医薬品グレードの生産拡大を主導しており、食品グレードの同等品を上回る価格プレミアムを獲得しています。このセグメントの主な特徴には、標準化された投与量、高い純度レベル、そして徹底した臨床的検証が含まれます。これらの特性により、一貫した製品品質と信頼性の高い治療効果が保証されます。厳格な科学的アプローチと実証済みの有効性により、抗菌薬耐性や慢性疾患への対策に焦点を当てた、多額のベンチャーキャピタル資金や公的助成金が集まっています。製品の商業化が成功することで、医薬品およびニュートラシューティカル（栄養機能食品）用途における原料需要が高まっています。この市場の成長は、欧州のβーグルカン市場、特に治療および予防医療ソリューションにおいて、菌類や酵母由来の分子の地位を強化しています。

規制上の障壁と原料承認の遅延

EFSA（欧州食品安全機関）の承認は安全網となりますが、平均38ヶ月に及ぶ審査期間は、特に微細藻類や細菌由来の原料について、革新企業に高い申請書類作成コストという負担を強いています。英国政府によると、ブレグジット後の規制の相違が事態をさらに複雑化させています。英国の栄養・健康表示委員会が異なる証拠基準を適用しているため、市場ルールが分断されているのです。小規模なバイオテクノロジー企業は、長期にわたる規制承認プロセスにおいて、重大な資金的制約や運営上の課題に直面しており、これに対し、十分なコンプライアンス予算と確立されたリソースを持つ大手競合他社は、市場において明確な競争優位性を獲得しています。規制当局の承認を無事に取得した企業は、貴重な複数年にわたる市場独占権を獲得します。ケミン社がユーグレナ由来の製品「BetaVia」に対して5年間の保護期間を確保した事例が、その好例です。この独占期間により、ケミン社は早期に市場でのリーダーシップを確立し、欧州のベータグルカン市場において強固な地位を維持することができました。これは、バイオテクノロジー業界において規制当局の承認を確保することの重要性を浮き彫りにしています。

セグメント分析

2025年、穀物・穀類は、オート麦や大麦の供給チェーンが定着していること、および穀物由来の栄養に対する消費者の親しみ深さから、欧州のベータグルカン市場シェアの39.72％を占めました。真菌由来のベータグルカンは、規模は小さいもの、管理された屋内栽培により予測可能な収量と高い純度が得られることから、CAGR8.62％での成長が見込まれています。ドイツやスイスで薬局方グレードの需要が高まっていることから、欧州の真菌由来ベータグルカン市場規模は大幅に拡大すると予測されています。酵母由来のベータグルカンは、医薬品としての検証済みであることや安定した発酵生産量という利点があり、医薬品原料のバイヤーからの関心を高めています。一方、微細藻類については、EFSA（欧州食品安全機関）が2024年に承認したことを受け、商業化が始まっており、さらなる多様化とサプライチェーンの強靭化が示唆されています。超音波を利用した自己分解法など、ワイン醸造用の酵母滓から41.34％の収率を達成する抽出技術の革新は、ESGを意識するメーカーを惹きつける循環型経済の可能性を体現しています。

BARLEYboostコンソーシアムが製粉方法を改良し、EUにおける大麦の消費量を年間10万トン増加させる可能性が出てきたことで、穀物供給における競合が激化しています。これにより、気候変動の中でもベータグルカンの供給が確保されることになります。同時に、バイオテクノロジーのスタートアップ企業は、アグロバクテリウム・プセンセやその他の候補となる細菌の研究を進めており、新規食品としての認定を見据え、新たな収益源を開拓しようとしています。このように、伝統と革新の相互作用が原料の供給状況を決定づけており、今後も欧州のβーグルカン市場における調達戦略を形作り続けるでしょう。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州のベータグルカン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に2億1,483万米ドル、2026年には2億2,912万米ドル、2031年までには3億1,608万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.65%です。
• 欧州のベータグルカン市場の主な動向は何ですか？
  • 免疫力を高める機能性食品に対する消費者の関心の高まり、真菌および酵母由来のベータグルカンの医薬品分野での応用拡大、規制上の障壁と原料承認の遅延が挙げられます。
• 欧州のベータグルカン市場における主要企業はどこですか？
  • Tate & Lyle PLC、Kerry Group PLC、The Merck Group、DSM-Firmenich AG、Givaudan S.A.、Lesaffre Group、Kemin Industries Inc.、Angel Yeast Co., Ltd.などです。
• ベータグルカンの医薬品分野での応用はどのように拡大していますか？
  • 医薬品開発企業は、ベータグルカンの免疫調節作用や徐放性を活用し、がん治療、抗真菌治療、およびワクチンアジュバント療法における生物学的利用能の向上を図っています。
• 規制上の障壁はどのような影響を与えていますか？
  • EFSAの承認に平均38ヶ月かかるため、特に微細藻類や細菌由来の原料について、革新企業に高い申請書類作成コストという負担を強いています。
• 穀物由来のベータグルカンの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年、穀物・穀類は欧州のベータグルカン市場シェアの39.72%を占めました。
• 真菌由来のベータグルカンの成長予測はどのようになっていますか？
  • CAGR8.62%での成長が見込まれています。
• 微細藻類の商業化はどのように進んでいますか？
  • EFSAが2024年に承認したことを受け、商業化が始まっており、さらなる多様化とサプライチェーンの強靭化が示唆されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 免疫力を高める機能性食品に対する消費者の関心の高まり
  • 真菌および酵母由来のβーグルカンの医薬品分野での用途拡大
  • 乳製品代替品および植物由来飲料における普及
  • 心臓の健康に関する製品への消費者の関心の高まり
  • 植物由来原料への需要の高まりが市場の成長を牽引しています
  • 医薬品の溶解性と生物学的利用能を向上させるための研究開発投資の増加
• 市場抑制要因
  • 規制上の障壁および原材料の承認遅延
  • 原料供給源ごとの実績にばらつきが見られる
  • 原材料のサプライチェーンにおける課題が市場の成長に影響を及ぼしています
  • 製品製造における品質管理の課題
• サプライチェーン分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• ソース別
  • 穀類・穀物
  • 真菌
  • イースト
  • 海藻および微細藻類
  • その他
• カテゴリー別
  • 可溶性
  • 不溶性
• 用途別
  • 食品・飲料
    • ベーカリーおよび菓子
    • 飲料
    • スナック
    • 乳および乳製品
    • その他
  • パーソナルケア・コスメ
  • 医薬品
  • 動物用飼料
  • その他
• 地域別
  • 英国
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • Tate & Lyle PLC
  • Kerry Group PLC
  • The Merck Group
  • DSM-Firmenich AG
  • Givaudan S.A.
  • Lesaffre Group
  • Kemin Industries Inc.
  • Angel Yeast Co., Ltd.
  • Novonesis Group
  • BENEO GmbH
  • Fazer Group
  • Leiber GmbH
  • Lallemand Inc.
  • Solabia Group
  • Immudyne Nutritional PureMune,
  • Super Beta Glucan（SBG）Inc
  • Nutraceuticals International Group
  • Oat Services Ltd.
  • Glanbia PLC
  • COSCIENS, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望