南米の水耕栽培：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、南米の水耕栽培（ハイドロポニクス）市場は2025年に1億5,940万米ドルの規模であり、2026年の1億7,600万米ドルから2031年までに3億280万米ドルへと成長し、2026年から2031年までの予測期間においてCAGR11.46％を記録すると見込まれています。

当レポートは、システムの種類（一体型システム、液体システム、点滴灌漑システム）、栽培法の種類（商業温室、垂直農場、屋内農場、コンテナ農場）、作物の種類（葉物野菜、ハーブ、トマト、キュウリ、イチゴなど）、および地域（ブラジル、アルゼンチン、チリなど）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

南米の水耕栽培市場の動向と洞察

無農薬の新鮮な農産物に対する需要の高まり

農薬不使用の新鮮な野菜に対する消費者の嗜好の高まりが、南米全域における水耕栽培の導入を加速させています。特に、品質が安定し、追跡可能な農産物を求める小売業者や外食事業者においてその傾向が顕著です。水耕栽培は、土壌由来の害虫への曝露を最小限に抑えつつ、管理された環境下で通年生産を可能にします。ブラジル保健規制庁（ANVISA）の農薬残留分析プログラム（PARA）によると、分析された3,084件の食品サンプルのうち20.6％が農薬規制に違反しており、消費者や小売業者が食品の安全性と残留物のない農産物を重視していることが浮き彫りになっています。この動向が、同地域全体で水耕栽培された葉物野菜やハーブの需要を牽引しています。出典：ブラジル保健規制庁（ANVISA）、農薬残留分析プログラム（PARA）、2025年。

水不足と効率的な水利用の必要性

水不足により、生産者が水の利用効率を最大化する生産システムを求める中、南米全域で水耕栽培のビジネスケースが強化されています。水耕栽培では養液を循環させるため、従来の土壌農業と比較して水の損失を大幅に削減しつつ、管理された環境下で作物の安定した生育を確保することができます。国連食糧農業機関（FAO）の『AQUASTAT水データ・スナップショット2025』によると、淡水資源への圧力は高まり続けており、2024年に更新されたAQUASTATデータでは、取水量が再生可能な淡水供給量を定期的に上回る国々において、水ストレスが「高」または「極めて高」であることが示されています。この動向が、同地域全体における水利用効率の高い水耕栽培システムへの投資を後押ししています。

制御環境農業に関する専門知識の不足

制御環境農業における技術的専門知識の不足が、南米全域における水耕栽培の普及を依然として制約しています。水耕栽培には、栄養管理、pH調整、水質管理、気候制御、および病害予防に関する専門的なスキルが必要ですが、これらは従来の農業慣行とは大きく異なります。アルゼンチンの国立農業技術研究所（INTA）（2025年）によると、同機関は「南極水耕栽培モジュール（MAPHI）」専用のオペレーター研修コースを実施し、水耕栽培システムの操作、養液の調製、および設備管理に関する人材育成を行いました。このような専門的な研修の必要性は、熟練したオペレーターの不足を反映しており、これが導入リスクを高め、同地域全体における商業用水耕栽培の拡大を遅らせています。

セグメント分析

2025年、南米の水耕栽培市場シェアにおいて、一体型システムが48.2％と最大の割合を占めました。これらのシステムは、安定した根の支持を提供し、同地域全体で確立された温室栽培と互換性があるため、依然として好まれる生産方法となっています。ロックウール、ココナッツコイア、パーライトなどの栽培用培地を使用することで、生産者は管理された条件下で野菜や果物を栽培しつつ、生産リスクを低減することができます。その柔軟性により、大規模なインフラ変更を伴わずに段階的な拡張が可能となるため、アグリゲートシステムは、信頼性の高い作物の収量、効率的な養分管理、および年間を通じて安定した生産を求める商業生産者に適しています。

点滴灌漑システムは、2026年から2031年にかけて15.1％という最も高いCAGRで推移すると予測されています。これらのシステムは、制御された点滴エミッターを通じて養液を根域に直接供給し、水や肥料の損失を最小限に抑えながら作物の生産性を向上させます。自動施肥システムとの互換性、精密な養分管理、そしてトマト、キュウリ、ピーマン、イチゴ、ハーブなどの高付加価値作物への適応性が、商業生産者による導入を後押ししています。温室インフラ、節水型栽培技術、および精密農業への投資の増加が、南米全域における点滴灌漑システムの継続的な拡大を支えると予想されます。

その他の特典：

• Excel形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 南米の水耕栽培市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1億5,940万米ドル、2026年には1億7,600万米ドル、2031年までには3億280万米ドルに達すると予測されています。CAGRは11.46%です。
• 南米の水耕栽培市場における主要な動向は何ですか？
  • 無農薬の新鮮な農産物に対する需要の高まり、水不足と効率的な水利用の必要性、制御環境農業に関する専門知識の不足などがあります。
• 無農薬の新鮮な農産物に対する需要の高まりはどのように水耕栽培に影響していますか？
  • 消費者の嗜好の高まりが水耕栽培の導入を加速させ、特に品質が安定し、追跡可能な農産物を求める小売業者や外食事業者において顕著です。
• 水不足は南米の水耕栽培市場にどのような影響を与えていますか？
  • 水不足により、生産者が水の利用効率を最大化する生産システムを求める中で、水耕栽培のビジネスケースが強化されています。
• 南米の水耕栽培市場における制御環境農業に関する専門知識の不足はどのような影響を与えていますか？
  • 専門的なスキルが必要であり、熟練したオペレーターの不足が導入リスクを高め、商業用水耕栽培の拡大を遅らせています。
• 南米の水耕栽培市場におけるシステムの種類は何ですか？
  • 一体型システム、液体システム、点滴灌漑システムがあります。
• 南米の水耕栽培市場における主要企業はどこですか？
  • Grupo HidroGood、H2H Hidroponia、Hidroponia FIL、Ramos Hidroponicos、Mundo Hidroponia、Universal Growing、Vequa Hidroponia、HidroBio S.A.、AmHydro, LLC、Urban Crop Solutions N.V.、Certhon Build B.V.（DENSO Corporation）、Priva Holding B.V.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 分析の前提条件と市場の定義
• 分析範囲

第2章 分析手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 無農薬の生鮮農産物に対する需要の高まり
  • 水不足と効率的な水利用の必要性
  • 都市農業と短距離サプライチェーンの拡大
  • 気候変動の激しさが保護栽培を後押ししています
  • ブラジルおよびチリにおける商業用温室の導入状況
  • 技術コストの低下により、制御環境農業へのアクセスが向上しています
• 市場抑制要因
  • 多額の初期資本が必要
  • 空調システムのエネルギー強度
  • 管理された環境下における農業技術に関する専門知識の不足
  • 為替相場の変動と輸入設備への依存
• 規制情勢
• 技術展望
• バリューチェーン・サプライチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模・成長率の予測

• システムの種類別
  • 一体型システム
  • 液体システム
  • 点滴灌漑システム
• 栽培法の種類別
  • 商業温室
  • 垂直農法
  • 室内農場
  • コンテナ農場
• 作物の種類別
  • 葉物野菜
  • ハーブ
  • トマト
  • キュウリ
  • イチゴ
  • その他の作物の種類
• 地域別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • その他の南米諸国

第6章 競合情勢

• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Grupo HidroGood
  • H2H Hidroponia
  • Hidroponia FIL
  • Ramos Hidroponicos
  • Mundo Hidroponia
  • Universal Growing
  • Vequa Hidroponia
  • HidroBio S.A.
  • AmHydro, LLC
  • Urban Crop Solutions N.V.
  • Certhon Build B.V.（DENSO Corporation）
  • Priva Holding B.V.

第7章 市場機会と将来の展望