外食・フードサービス向け使い捨て包装：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Foodservice Disposable Packaging - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 101 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2116960
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概要
Mordor Intelligenceによると、外食・フードサービス向け使い捨て包装市場の規模は2025年に749億3,000万米ドルと評価され、2026年の789億8,000万米ドルから2031年までに1,027億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.41％となる見込みです。
本レポートは、素材別（プラスチック、紙、アルミニウム、生分解性）、製品タイプ（カップ／蓋、容器、トレイ／皿、カトラリー、その他）、エンドユーザー（QSR／カフェ、フルサービス、ゴーストキッチン、機関向け、その他）、流通チャネル（直接、間接）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースです。
世界の外食・フードサービス向け使い捨て包装市場の動向と洞察
ゴーストキッチンとオンラインデリバリーの急増が、改ざん防止パッケージの需要を後押し
現在、デジタル注文は米国のレストラン総売上高の40％を占めており、店内飲食スペースを持たない事業者は、包装を主要なブランド接点として扱うことを余儀なくされています。DayMark Safety Systems社の「TamperSeal」ラベルや、Dart Container社の「ClearPac SafeSeal」ヒンジ技術といった改ざん防止ソリューションは、目に見える開封痕を示すことで顧客に安心感を与えます。サードパーティのプラットフォームでは、レストランの評価の一部としてセキュリティスコアが考慮されるため、このような包装の採用は今や競合上の必須要件となっています。また、事業者たちは、作業工程や資材の使用量を削減するため、後付けのシュリンクバンドよりも、包装に組み込まれた改ざん防止機能を好む傾向にあります。
EUおよびアジアのサステナビリティ規制により、需要が繊維系包装へとシフト
2025年2月に施行される欧州連合（EU）の「包装および包装廃棄物規則」では、2030年までにすべての包装材のリサイクル可能性を確保することが義務付けられ、食品接触材料におけるPFASの使用が禁止されます。これと並行して、中国の食品接触用接着剤に関するGB 4806.15-2024や、日本の合成樹脂に関するポジティブリストといった政策により、アジア全域でコンプライアンス基準が厳格化されています。フータマキなどのメーカーは、こうした規制の動向に対応するため、北アイルランドにおける繊維製蓋の生産能力を拡大しています。これらの規制が相まって、繊維素材は「自主的なサステナビリティの選択肢」ではなく、「コンプライアンス上の必須要件」として位置づけられつつあり、グローバルブランドは従来のSKUの再設計を迫られています。
高い生産コスト：紙製パッケージ導入の大きな障壁
2025年1月には、コンテナボード価格の1トンあたり70米ドルという第2波の値上げが発効し、すでに以前のインフレ分を吸収していた事業者にとってさらなる負担となりました。エネルギーや輸送費の追加料金が、従来のプラスチックに比べて繊維系素材のコスト高をさらに押し上げ、コストに敏感な新興市場における代替の進展を鈍らせています。資金繰りが厳しい中小の外食企業は交渉力が乏しく、規制によって推奨されている場合でも、堆肥化可能な紙への切り替えを先送りすることがよくあります。
セグメント分析
2025年時点で、外食・フードサービス向け使い捨て包装市場におけるプラスチックのシェアは48.85％を占めていましたが、生分解性および堆肥化可能な素材はCAGR8.88％で急速に拡大しています。ブラスケム社が、使用済み食用油を原料とするバイオサーキュラーポリプロピレン「WENEW」を発売したことは、性能を損なうことなく、主流の樹脂グレードの脱炭素化を実現できるドロップイン代替材の可能性を示しています。アムコール社は、金属蒸着フィルムと直接競合する高バリア性のリサイクル可能な紙「AmFiber Performance Paper」について、欧州特許を取得しました。グラフィック・パッケージング社のオーブン対応製品「PaperSeal Cook Tray」は、繊維素材の使用事例を高温環境へと拡大し、対象となる最終用途の幅を広げています。
このセグメントの勢いは、供給側の生産能力にも支えられています。2022年の世界のPLA生産量は700キロトンを超え、アジア太平洋地域が生産量の70％、消費量の60％を占めています。BioPak社は2024年7月、植物繊維製品ラインからPFASを排除し、家庭用堆肥化基準を満たすPHAコーティングを施したコーヒーカップを発売しました。Sabert社の「Pulp Ultra」容器は、耐湿性コーティングにより、油分の多い高温食品の分野において、繊維がプラスチックに取って代わることができることを示しています。これらの進展は総じて、技術的な障壁がコストプレミアムよりも速いペースで解消されつつある転換点を示唆しています。
2025年、カップと蓋は、飲料分野における継続的なイノベーションに支えられ、外食・フードサービス向け使い捨て包装市場規模の26.21％を占めました。SIG社のコールドブリューコーヒー向け「バッグ・イン・ボックス」ソリューションは、ガラス容器に比べて軽量化を実現し、保存期間を延長しています。一方、温かい食事のデリバリーが普及するにつれ、トレイ・プレートの市場はCAGR6.92％で成長すると予測されています。フータマキ社が北欧のスーパーマーケット向けに展開する繊維製レディミール用トレイは、オーブン対応の繊維素材が小売チャネルだけでなく、外食産業のチャネルでも需要を満たせることを実証しています。
トレイ市場の成長は、衛生面において使い捨てソリューションが依然として不可欠である業務用ケータリング市場とも関連しています。SEE社の堆肥化可能な肉用トレイ（バイオベース54％、再生材45％）は、事業者の移行を円滑にするハイブリッド素材戦略の一例です。ProAmpac社の漏れ防止機能を備えた「RotiBag」は、保温性、一体型ハンドル、包装重量の削減を実現しており、材料の使用量を減らしながら、ターゲットを絞った設計がデリバリーの課題をどのように解決するかを示しています。
地域別分析
2025年、アジア太平洋地域は42.10％のシェアを占め、外食・フードサービス向け使い捨て包装市場を牽引しました。インド、インドネシア、ベトナムにおけるクイックサービス業界の堅調な拡大に加え、2025年2月に施行される北京市の食品接触用接着剤に関する改正規則により、より安全な素材に向けた規制の整合性が確実に進んでいます。また、同地域は世界のPLA生産能力の大部分を占めており、生分解性製品にコスト面での優位性をもたらしています。2025年6月に施行される日本のポジティブリスト制度は、樹脂のコンプライアンスを強化し、国内の繊維への投資を促進する一方、香港におけるプラスチック製食器の段階的な禁止措置は、ホスピタリティ業界のバイヤーを堆肥化可能な代替品へと導いています。
欧州は、2030年までに完全なリサイクル可能性を義務付ける「包装および包装廃棄物規則」のおかげで、依然として政策の主導権を握っています。欧州全土の生産者は繊維生産能力の拡大を加速させており、拡大生産者責任（EPR）制度により、廃棄物の最終処分方法として埋立処分が選択肢から外れつつあります。北米では、州レベルでのPFAS禁止措置がばらばらに導入されていますが、2024年2月にFDAがPFASの段階的廃止を完了したことで、連邦レベルでの統一が図られました。こうした重複する規制はコンプライアンスを複雑にしていますが、同時に、バリアコーティングを施した紙製ボウルやrPET製蓋に対する市場の需要を生み出しています。
中東・アフリカ地域では、インフラの拡大が業務用ケータリング向け使い捨て製品の需要を牽引し、2031年までCAGR6.95％を記録すると予想されています。Hotpackのような現地の有力企業は、樹脂の供給と技術的ノウハウを確保するために海外へ投資を行い、その後、完成品や半製品を再輸入してGCC（湾岸協力理事会）諸国との契約に対応しています。SIGによるエジプトでの飲料用カートン回収など、パイロットリサイクルプロジェクトは、まだ発展途上の廃棄物管理システムにおいても、循環型ソリューションの構築を目指しています。
ラテンアメリカでは、小売向けのミールキットやコンビニエンスストアの食品プログラムに使い捨て食器が組み込まれるにつれ、需要が着実に伸びています。同地域のメーカーは、欧州の繊維製品デザインを取り入れつつも、コストと持続可能性の両方を重視し、現地で調達したサトウキビのバガスを利用することが多いです。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- ゴーストキッチンやオンラインデリバリーの急増が、改ざん防止包装の需要を後押ししています
- EUおよびアジアのサステナビリティに関する規制により、需要が繊維系包装へとシフトしています
- 各国におけるQSRチェーンの拡大
- コロナ禍後の衛生意識の高まりにより、中東の医療機関で使い捨てトレイの利用が増加しています
- 持ち帰り用温かい食事向けの耐熱成形繊維製ボウルの採用
- 多様化する飲料メニュー（コールドブリュー、タピオカミルクティー）が、カップ用蓋の革新を牽引しています
- 市場抑制要因
- 高い生産コスト：外食産業における紙製パッケージの導入を阻む大きな障壁
- 自治体によるPFASの使用禁止措置により、既存の在庫の市場価値が低下しています
- PLA樹脂の供給逼迫により、バイオプラスチックのコストが上昇しています
- アグリゲーターの統合により、サプライヤーへの単価が圧迫されています
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- 消費者の行動や嗜好に関連する主な動向の分析
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 素材別
- プラスチック
- ポリプロピレン（PP）
- ポリエチレンテレフタレート（PET）
- その他のプラスチック種類
- 紙
- 塗工紙
- クラフト紙
- 成形繊維
- アルミニウム
- 生分解性および堆肥化可能
- プラスチック
- 製品タイプ別
- カップおよび蓋
- 浴槽および容器
- トレイおよびプレート
- カトラリー、スターラー、ストロー
- その他の製品タイプ（袋、ラップ、箱、カートン、クラムシェルなど）
- エンドユーザー別
- クイックサービスレストランおよびカフェ
- フルサービスレストラン
- クラウド/ ゴーストキッチン
- 機関向け給食（病院、学校）
- その他のエンドユーザー
- 流通チャネル別
- 直接販売
- 間接販売
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア・ニュージーランド
- その他のアジア太平洋諸国
- 中東・アフリカ
- 中東
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- トルコ
- その他の中東諸国
- アフリカ
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- エジプト
- その他のアフリカ諸国
- 中東
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Huhtamaki Oyj
- Amcor plc
- Graphic Packaging International, LLC
- Dart Container Corporation
- Smurfit Westrock
- Sabert Corporation
- Anchor Packaging LLC
- Genpak LLC
- Sealed Air Corporation
- Novolex Holdings, LLC
- Detpak（Eco Products）
- Vegware Ltd
- BioPak
- Hotpack Global
- Falcon Pack
- Pacific National Enterprises Pty Ltd
- Freshpack
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 101 Pages
- 納期
- 2～3営業日