食用昆虫：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、食用昆虫市場の規模は、2025年の12億2,000万米ドル、2026年の14億1,000万米ドルから、2031年までに27億米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までのCAGRは13.88％となる見込みです。

本レポートは、昆虫の種類（クロコバエ、ミールワームなど）、製品形態（タンパク質ミール、昆虫油など）、用途（水産養殖用飼料、家畜用飼料など）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界の食用昆虫市場の動向と洞察

家禽および豚の飼料におけるブラックソルジャーフライ（BSF）ミールの規制当局による承認

2024年8月、米国飼料管理官協会（AAFCO）は、ブロイラー、採卵鶏、および豚の飼料における乾燥ブラックソルジャーフライ幼虫の原料定義を確定しました。これにより、完全飼料への最大10％までの商業的な配合率に関する連邦政府による最後の障壁が取り除かれました。この決定は、2年間にわたる安全性資料の審査を経て下されたもので、消費前の食品廃棄物を用いて幼虫を飼育した場合、マイコトキシンの蓄積や重金属の生物濃縮が生じないことが確認されました。カナダのカナダ食品検査庁（CFIA）は、飼料登録制度に基づきブラックソルジャーフライミールの使用を承認しました。これにより、国境を越えたサプライチェーンが実現し、米国の生産者がオンタリオ州およびケベック州の家禽統合生産業者に供給できるようになりました。2025年3月、欧州連合（EU）は、水産養殖における加工昆虫タンパク質の2021年の認可を、家禽および豚用飼料にも拡大しました。ただし、これは牛や豚のタンパク質による汚染を防ぐためのトレーサビリティプロトコルの実施を条件としています。

魚粉および大豆粕価格の高騰が飼料マージンを圧迫

ペルー沖におけるエルニーニョ現象に伴うアンチョビ漁獲量の減少により、2024年第1四半期には魚粉のスポット価格が1トンあたり1,606米ドルに達しました。その後、ラニーニャ現象により生物量が回復したことから、2025年第1四半期には価格は1トンあたり1,335米ドルまで落ち着きました。気候変動による稚魚資源の減少や、ペルー生産省による漁獲枠の削減により、構造的な価格変動は依然として続いています。大豆ミールの価格も変動しており、南米の供給逼迫と中国の旺盛な輸入需要を背景に、米国メキシコ湾岸からの輸出相場は2024年に1トンあたり平均420米ドル、2025年初頭には450米ドルとなりました。こうした価格動向により調達戦略が見直されており、飼料メーカーはリスク軽減策として昆虫由来タンパク質の活用をますます重視するようになっています。現在、昆虫性タンパク質は、海洋性タンパク質の供給不足に対する上限付きヘッジ手段として、最低コスト配合モデルに組み込まれつつあります。

多額の生産設備投資とエネルギー集約型の乾燥工程

年間生産能力1万メートルトンのブラックソルジャーフライ生産施設を設立するには、多額の初期設備投資が必要となります。乾燥設備だけでも、プロジェクト総費用の相当な割合を占めています。水分含有量を70％から10％に低減する熱乾燥は、乾燥幼虫1キログラムあたり多大なエネルギーを消費します。その結果、一般的な産業用電力料金が適用される地域で操業する中規模の施設では、相当な電気代が発生することになります。BuhlerやGEAなどの機器メーカーは、エネルギー効率を高める真空乾燥やマイクロ波補助システムを導入しています。これらの先進的なシステムは、設備投資コストが高く、専門的な保守契約も必要となるため、運営費が増加します。こうした高い資本要件により、プロジェクトファイナンスや戦略的投資家へのアクセスを持つ、資金力のある事業者しか市場に参入できなくなっています。これにより、二極化した市場が形成されています。統合型飼料メーカーは乾燥コストを複数のタンパク質製品ラインに分散させることができますが、独立系の昆虫生産者は、一般的な債務契約で定められた5～6年の期間内にキャッシュフローの損益分岐点に達することに課題を抱えています。

セグメント分析

2025年時点で、ブラックソルジャーフライの幼虫は食用昆虫市場規模の57.4％を占めており、2031年までCAGR11.0％で拡大すると予測されています。この成長は、廃棄物のバイオ変換効率が高いこと、および水産養殖や陸上家畜飼料への応用において規制上の承認が拡大していることに起因しています。この種は、消費前の食品廃棄物、醸造所の麦糟、家禽の糞尿など、幅広い有機基質を処理できるため、生産者は低コスト、あるいはコストがマイナスとなる原料を活用することが可能です。このコスト面での優位性により、ブラックソルジャーフライの幼虫は、特に飼料コストが大きな懸念事項となっている地域において、従来の飼料原料に代わる競合する選択肢となっています。さらに、高タンパク質・高脂肪を含む幼虫の栄養プロファイルは、水産養殖、家禽、ペットフード生産など、さまざまな産業における持続可能な飼料オプションとしての魅力を高めています。

2024年6月、タイソン・フーズはプロティックス社との合弁事業を発表し、イリノイ州ディケーターに年間6万メートルトンの生産能力を持つブラックソルジャーフライ施設を建設することとしました。この取り組みは、同種の拡張性を浮き彫りにするものです。同施設は家禽加工施設と同一敷地内に設置され、レンダリング廃棄物を活用するとともに、新鮮な幼虫を近隣のブロイラー農場に直接供給することになります。この併設戦略は、輸送コストを削減するだけでなく、幼虫生産のための原料の安定供給を確保し、業務効率を向上させます。さらに、クロコバエは25～35℃の周囲温度で生育できるため、東南アジア、中東、サハラ以南のアフリカなどの熱帯・亜熱帯市場において、冷却コストが運営予算に大きな影響を及ぼすような地域でも、好ましい選択肢となっています。多様な気候条件への適応力と、食品廃棄物課題への解決策としての可能性を兼ね備えていることから、この種は世界の食用昆虫市場において重要な位置を占める存在としての地位をさらに強固なものにしています。

地域別分析

2025年、欧州は食用昆虫市場シェアの55％を占めました。これは、早期の規制承認、堅調な養殖業および家禽産業、そして低炭素の飼料原料を重視する小売業者の持続可能性に関する要件に後押しされたものです。オランダとフランスは欧州の生産能力において主要な役割を果たしており、Protix、InnovaFeed、Ynsectなどの企業が合わせて年間15万メートルトンを生産しています。この生産量の大部分は、ノルウェーおよびスコットランドの養殖場向けのサケ用飼料に割り当てられています。ドイツと英国は、第2の拠点として台頭しつつあります。これは、2027年までに飼料タンパク質の10％を低排出源から調達することを義務付けるカルフールやテスコなどの小売業者の持続可能性要件を満たそうとする家禽統合企業の動きに支えられています。

中東地域は、循環型経済インフラへの政府系投資や、アラブ首長国連邦（UAE）、サウジアラビア、オマーンにおける養殖業の拡大に後押しされ、2031年までCAGR8.0％で地域成長を牽引すると予測されています。サウジアラビアの「ビジョン2030」イニシアチブには、養殖魚を年間60万メートルトン生産するという目標が含まれており、これにより魚粉や大豆の輸入を補うためのタンパク質需要が牽引されています。アフリカでは、ケニア、南アフリカ、ナイジェリアを筆頭に著しい成長が見られます。これらの国々では、クロコバエの養殖施設が都市の有機廃棄物を幼虫に変換しており、その幼虫は輸入魚粉よりも安い価格でティラピアやナマズの養殖業者に販売されています。

アジア太平洋地域では、世界のエビおよびティラピア生産の主要な担い手である中国、タイ、ベトナムを先頭に、大幅な成長が見込まれています。これらの国々は、水産養殖産業を支え、従来のタンパク質源への依存度を低減させるため、昆虫由来の飼料を活用しています。南米では、ブラジルとチリを中心に成長が見られ、これらの国々のサーモンやティラピアの生産者は、アルゼンチン産の大豆やペルー産の魚粉に代わるものとして、昆虫ミールの試験導入を進めています。これらの従来の飼料原料は、干ばつやエルニーニョ現象の周期により供給上の課題に直面しており、生産者はより持続可能で安定した選択肢を模索するようになっています。北米では食用昆虫の利用が拡大しており、米国が家禽用およびペットフード用途での導入をリードしています。この成長は、2024年に米国飼料管理官協会（AAFCO）が承認を行ったことに続くもので、これにより昆虫由来の飼料がこれらの市場に導入されやすくなりました。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 食用昆虫市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に12億2,000万米ドル、2026年には14億1,000万米ドル、2031年までには27億米ドルに達すると予測されています。CAGRは13.88%です。
• ブラックソルジャーフライ（BSF）ミールの規制当局による承認はいつ行われましたか？
  • 2024年8月に米国飼料管理官協会（AAFCO）が承認しました。
• 魚粉および大豆粕の価格高騰が飼料に与える影響は何ですか？
  • 価格高騰により飼料マージンが圧迫され、調達戦略の見直しが進んでいます。
• ブラックソルジャーフライの幼虫は食用昆虫市場でどの程度のシェアを占めていますか？
  • 2025年時点で57.4%を占めており、2031年までCAGR11.0%で拡大すると予測されています。
• 食用昆虫市場における主要企業はどこですか？
  • Protix B.V.、Innovafeed SAS、EnviroFlight LLC、Enterra Feed Corporation、Ynsectなどです。
• 欧州の食用昆虫市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に55%を占めています。
• 中東地域の食用昆虫市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までCAGR8.0%で成長すると予測されています。
• アジア太平洋地域の食用昆虫市場の成長を支える国はどこですか？
  • 中国、タイ、ベトナムが主要な担い手です。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 家禽および豚の飼料におけるクロコバエ（BSF）ミールの規制当局による承認
  • 魚粉や大豆粕の価格高騰が飼料の利益率を圧迫しています
  • ペットの「人間化」が進み、高品質な昆虫由来タンパク質の需要が拡大しています
  • 有機廃棄物のアップサイクルによるカーボンクレジットの収益化
  • 環境負荷の少ない飼料原料を優先する小売業者のスコープ3要件
  • 農場での生幼虫飼育システムを対象とした、新興の循環型バイオエコノミーに関する助成金
• 市場抑制要因
  • 多額の生産設備投資と、エネルギー集約型の乾燥工程
  • サプライチェーンにおけるバイオセキュリティと病原体リスク
  • 昆虫の福祉に関する法案が成立すれば、運営コストが増加する可能性があります
  • 欧州連合（EU）の生産能力の海外移転により、域内の供給の安定性が損なわれています
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 昆虫種属別
  • アメリカミズアブ
  • ミルワーム
  • クリケット
  • その他
• 製品形態別
  • タンパク質ミール
  • 乾燥幼虫（丸ごと）
  • 昆虫油
  • フラス
• 用途別
  • 養殖用飼料
  • 家畜用飼料
  • ペットフードの原材料
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • チリ
    • その他の南米諸国
  • 中東
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • イスラエル
    • トルコ
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • その他のアフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Protix B.V.
  • Innovafeed SAS
  • EnviroFlight LLC
  • Enterra Feed Corporation
  • Ynsect
  • Nutrition Technologies Group Pte Ltd.
  • Entobel Holding Pte Ltd.
  • Buhler AG
  • Hexafly Biotech Ltd.
  • F4F SpA
  • Protenga Pte Ltd.
  • HiProMine SA
  • MealFood Europe S.L.
  • Aspire Food Group Ltd.
  • Goterra Pty Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望