食用昆虫タンパク質の世界市場：将来予測 (2032年まで) - 昆虫の種類別・形状別・包装の種類別・用途別・流通チャネル別・地域別の分析

Stratistics MRCによると、食用昆虫タンパク質の世界市場は、2025年に18億米ドルを占め、予測期間中に33.2％のCAGRで成長し、2032年までに143億米ドルに達すると予想されています。

食用昆虫タンパク質は、コオロギやミールワームのような様々な昆虫種に由来する持続可能で栄養価の高い食品源です。これらの昆虫は養殖され、高タンパク質の粉、パウダー、またはホールスナックに加工されます。昆虫は完全なアミノ酸プロファイルを提供し、従来の家畜よりも必要とする土地、水、飼料が大幅に少ないため、従来の動植物性タンパク質に代わる環境に優しい選択肢となります。

欧州食品安全機関（EFSA）によると、企業は、欧米の食品に使用するために、より嗜好性が高く汎用性のある昆虫タンパク質粉末や食感タンパク質を作るために、押出や発酵などの高度な加工技術を開発しています。

持続可能なタンパク質源に対する需要の増加

持続可能なタンパク質源に対する需要の高まりが、食用昆虫タンパク質市場の成長に拍車をかけています。環境の持続可能性に関する消費者の意識の高まりと、二酸化炭素排出量の少ない代替タンパク質の必要性が、従来の家畜由来のタンパク質からの転換を促しています。さらに、高タンパク質、ビタミン、ミネラルといった昆虫の栄養面での利点が採用を後押ししています。気候変動の緩和と持続可能な食糧システムへの世界的な関心の高まりに後押しされ、昆虫タンパク質を多様な食品、スナック菓子、飼料に組み込むメーカーが増えており、市場の牽引力を強めています。

文化的受容と嗜好

文化的受容と味覚嗜好は、依然として食用昆虫タンパク質市場の成長を抑制する主な要因です。いくつかの地域では、伝統的な食習慣や昆虫ベースの食品を試したがらないことが消費者の採用を妨げています。不味い」というネガティブなイメージや、昆虫を食材とすることへの馴染みのなさが、市場への浸透を遅らせています。さらに、一貫性のない消費者教育と限定的なマーケティング認知が、主流に受け入れられる妨げとなっています。特に昆虫食があまり普及していない欧米諸国では、根強い文化的障壁を克服することが市場拡大にとって極めて重要であり、市場の拡張性に影響を及ぼします。

加工・スナック製品への進出

加工品やスナック製品への拡大は、食用昆虫タンパク質市場に大きなチャンスをもたらします。製造業者は昆虫タンパク質をプロテインバー、チップス、ベーカリー製品、調理済み食事に組み込むようになっており、利便性と消費者への訴求力を高めています。健康志向の高まりと高タンパク低脂肪スナックへの需要に後押しされて、この動向は製品の多様化の余地を提供しています。さらに、機能性食品ブランドとの提携や革新的な風味プロファイルの開発により、新たな層を惹きつけることができます。スナックと加工食品への進出は、長期的な市場成長のための強力な足場を築きます。

厳しい食品安全規制

厳しい食品安全規制は食用昆虫タンパク質市場にとって大きな脅威となります。衛生基準、加工基準、表示基準の遵守は地域によって異なり、業務の複雑さを増大させています。新規食品の規制上の承認に関する不確実性は、製品の発売を遅らせ、コストを上昇させます。さらに、アレルゲンや微生物汚染に関連する潜在的リスクは、製造業者に法的責任の懸念を生じさせます。市場関係者は、リスクを軽減するために品質保証とトレーサビリティ対策に投資しなければなりません。こうした規制上のハードルにより、特に北米と欧州では迅速な商業化が制限され、短期的な市場拡大が制限される可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は、サプライチェーンを混乱させ、生産を遅らせることで食用昆虫タンパク質市場に影響を与えました。ロックダウンや輸送制限が原料昆虫の調達に影響を与え、製品の納入が遅れたため、一時的な品不足が生じました。しかし、パンデミックはまた、タンパク質が豊富で免疫力を高める食品に対する消費者の関心を高め、昆虫ベースの製品に新たな道を開きました。オンライン小売プラットフォームが脚光を浴び、消費者への直接販売が促進されました。パンデミック後の回復は、サプライチェーンを安定させ、市場への浸透を促進し、持続可能な代替蛋白源に対する消費者の意識を高め、市場全体の軌道に利益をもたらすと予想されます。

予測期間中、コオロギのセグメントが最大となる見込み

コオロギのセグメントは、消費者の高い受容性と栄養面での利点から、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。コオロギにはタンパク質、必須アミノ酸、微量栄養素が豊富に含まれているため、人間の食用や家畜の飼料として好まれています。また、コオロギの養殖に必要な土地や水は少なく、持続可能性の動向にも合致しています。粉末やスナックといった加工方法や製品形状の革新が、市場の優位性をさらに高めています。コオロギの環境面や健康面での利点に対する意識の高まりが、世界的な需要の推進力となっています。

昆虫全体セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、昆虫全体（ホール・インセクト）のセグメントは最も高い成長率を示すと予測され、これは調理済み食品、加工食品、料理用途への組み込みの増加に後押しされています。昆虫全体はより本格的な食体験を提供し、冒険好きな消費者やグルメ市場にアピールします。さらに、パッケージング、味付け、調理方法の先進化により、消費への障壁が軽減されます。ペットフードや動物飼料への用途拡大も成長の可能性を高めます。北米と欧州では、持続可能性を重視する消費者の関心が高まっており、昆虫全体が高成長分野として位置づけられています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋が最大の市場シェアを占めると予想されますが、これは食用昆虫がタンパク質源として伝統的に受け入れられてきたことに起因します。タイ、中国、ベトナムなどの国々では昆虫食の習慣が古くからあり、消費者基盤が整っています。人口密度の高さ、タンパク質需要の高まり、費用対効果の高い昆虫養殖が市場の優位性に寄与しています。さらに、政府の支援政策、地元の起業家精神、製品イノベーションの増加が市場浸透をさらに強化しています。アジア太平洋市場は、文化的な親しみやすさと持続可能な食品への取り組みによって、依然として主要な収益貢献国となっています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、代替タンパク質と持続可能性に対する消費者の意識の高まりから、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。健康意識の高まり、環境問題への関心、新規食品への関心が普及を後押ししています。新興企業や既存の食品ブランドは、需要を満たすためにコオロギをベースとした製品や昆虫まるごとの製品を積極的に発売しています。eコマース・プラットフォームや食品技術イノベーション・ハブも市場リーチを拡大しています。冒険好きで健康志向の消費者をターゲットにした研究開発、製品開発、マーケティング・キャンペーンへの投資の拡大は、北米のCAGRを大きく押し上げると予想されます。

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  • 追加企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
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  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序論

• 概要
• ステークホルダー
• 分析範囲
• 分析手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 分析アプローチ
• 分析資料
  • 一次調査資料
  • 二次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向の分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 市場機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• サプライヤーの交渉力
• バイヤーの交渉力
• 代替製品の脅威
• 新規参入企業の脅威
• 企業間競争

第5章 世界の食用昆虫タンパク質市場：昆虫の種類別

• コオロギ
• ミールワーム
• バッタ
• クロショウジョウバエ
• イナゴ

第6章 世界の食用昆虫タンパク質市場：形状別

• 昆虫全体
• 昆虫粉末
• 昆虫プロテインバー
• 昆虫ベーススナック

第7章 世界の食用昆虫タンパク質市場：包装の種類別

• パウチ・サシェ
• 缶・瓶
• バー・スナックパック
• 工業用バルク包装

第8章 世界の食用昆虫タンパク質市場：用途別

• 食品・飲料
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• 養殖飼料

第9章 世界の食用昆虫タンパク質市場：流通チャネル別

• オンライン小売業者
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• 専門健康食品店
• DTC（消費者直販）ブランド

第10章 世界の食用昆虫タンパク質市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第11章 主な動向

• 契約、事業提携・協力、合弁事業
• 企業合併・買収 (M&A)
• 新製品の発売
• 事業拡張
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイル

• Ynsect
• Aspire Food Group
• Entomo Farms
• Chapul
• Cricket Lab
• Jimini's
• Entis
• Crik Nutrition
• Eat Grub
• Six Foods
• Bitty Foods
• C-fu Foods
• Insecteo
• Kreca
• Thailand Unique