食用昆虫粉市場の2032年までの予測：製品タイプ別、昆虫タイプ別、流通チャネル別、技術別、用途別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、食用昆虫粉の世界市場は2025年に11億米ドルを占め、予測期間中にCAGR18.8％で成長し、2032年までには38億米ドルに達する見込みです。

食用昆虫粉は、コオロギ、ミールワーム、バッタなどの脱水昆虫を細かく粉砕したタンパク質豊富な粉末です。従来の動物性タンパク質に代わる持続可能な代替品として、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを提供します。焼き菓子、スナック菓子、栄養補助食品によく使用される昆虫粉は、必要な資源が少なく環境への影響が少ないため、環境に優しい食品生産を支えています。昆虫粉は、健康志向や環境意識の高い消費者の間で、栄養価の高い斬新な食材を求める支持を集めています。

高い栄養価と政府NGOの支援

政府やNGOは、食糧不安と闘い、従来の家畜への依存を減らすため、昆虫を利用した食生活を積極的に推進しています。こうした取り組みには、意識向上キャンペーン、昆虫養殖への補助金、学校給食プログラムへの組み入れなどが含まれます。昆虫の低炭素フットプリントと効率的な飼料転換率は、持続可能な食糧システムにおける昆虫の採用をさらに後押ししています。世界的なタンパク質需要の高まりに伴い、昆虫粉はヒトと家畜の両方にとって実行可能な代替品として位置づけられています。

伝統的な食品規範による消費者の嫌悪

多くの地域では、昆虫は伝統的に食品と見なされていないため、心理的な障壁が生じ、受容が限られています。この嫌悪感は、認識不足、なじみのない味のプロファイル、食品の安全性と衛生に対する懸念によってさらに悪化します。マーケティング活動は、教育、料理の革新、透明性のある表示を通じて、こうした偏見を克服する必要があります。主流の認識が変わるまでは、消費者のためらいが普及への大きなハードルであり続けると思われます。

水産養殖とペット栄養への応用拡大

昆虫ベースの飼料は、魚粉や大豆に代わる持続可能でタンパク質の豊富な選択肢を提供します。ブラックソルジャーフライの幼虫やミールワームは、魚類、家禽類、コンパニオンアニマルの飼料配合に組み込まれ、成長率や腸内環境の改善に役立っています。規制当局の承認とパイロット・プログラムにより、商業的なスケールアップへの道が開かれつつある一方、ペットの飼い主は、環境にやさしく低アレルギーのタンパク質源への関心を高めています。

誤解を招く報道や安全性への懸念

汚染、不適切な農法、誇張された健康リスクに関する報道は、たとえ根拠がない場合でも採用を妨げる可能性があります。規制の格差や地域間の安全基準の不一致は、こうした懸念をさらに悪化させます。この脅威を軽減するため、業界の利害関係者は厳格な品質管理、第三者認証、透明性のあるコミュニケーションに投資する必要があります。トレーサビリティと科学的検証を通じて信頼を築くことは、懐疑論に対抗し、長期的な生存可能性を確保するために極めて重要です。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、食用昆虫粉市場に二重の影響を与えました。一方では、サプライチェーンの混乱と労働力不足が昆虫養殖の操業に影響を与え、製品の発売を遅らせました。もう一方では、この危機によって、弾力性のある地元産の代替タンパク質への関心が高まりました。消費者が免疫力を高め、保存のきく食品を求める中、昆虫粉はその栄養密度の高さと保存期間の長さで知名度を高めました。パンデミックはまた、世界の食肉サプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、政府や新興企業が昆虫ベースの解決策を模索するきっかけとなりました。

予測期間中、ブレンド昆虫粉分野が最大になる見込み

ブレンド昆虫粉セグメントは、その汎用性と嗜好性の向上により、有利な成長を遂げると推定されます。昆虫粉末を小麦、米、雑穀などの従来の小麦粉と組み合わせることで、メーカーはより多くの人々にアピールするタンパク質強化製品を作ることができます。こうしたブレンドは、ベーカリー製品、スナック菓子、パスタなどに使用され、味や食感を損なうことなく栄養価を向上させています。このセグメントは、機能性食品に対する需要の高まりと、健康志向の消費者の間で代替タンパク質に対する関心が高まっていることから利益を得ています。

予測期間中にCAGRが最も高くなると予想されるのは飼育・原料タイプです。

昆虫養殖と飼料最適化の技術進歩により、飼育・原料タイプ分野は予測期間中に最も速いCAGR成長が見込まれます。垂直農法、気候制御された飼育環境、AIベースのモニタリングシステムなどの技術革新により、生産量と拡張性が向上しています。さらに、有機廃棄物や農業副産物を飼料として利用することで、コスト効率と持続可能性が向上しています。この分野は、循環経済モデルとしての昆虫養殖の商業化を目指すアグリテック企業や環境新興企業からの投資を集めています。

最もシェアの高い地域：

北米アジア太平洋は、強力な規制枠組み、消費者の意識、食品イノベーションへの投資により、予測期間中最も高い市場シェアを維持すると予測されます。この地域には、持続可能な栄養に焦点を当てた昆虫タンパク質の先駆的企業や研究機関がいくつかあります。FDAやUSDAなどの政府機関は昆虫ベースの製品を積極的に評価しており、市場への参入を促進しています。ミレニアル世代やフィットネス愛好家の間でクリーンラベルの高タンパク食品への関心が高まっていることも需要を後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋は、人口増加、タンパク質需要、昆虫養殖に適した気候条件によって、予測期間中のCAGRが最も高くなると予測されます。タイ、ベトナム、インドなどの国々には昆虫食の長年の伝統があり、現在では近代的な加工技術によって商品化されています。農業革新と食糧安全保障に対する政府の支援は、昆虫粉生産を拡大する新興企業や協同組合を後押ししています。また、この地域では、コスト面の利点や環境面での利点から、養殖や家禽類における昆虫ベースの飼料の使用が増加しています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査資料
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 技術分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の食用昆虫粉市場：製品タイプ別

• 昆虫粉
• 脱脂昆虫粉
• ブレンド昆虫粉
• タンパク質強化昆虫粉
• その他の製品タイプ

第6章 世界の食用昆虫粉市場：昆虫タイプ別

• コオロギ
• ミールワーム
• バッタ
• クロショウジョウバエ
• カイコ
• その他の昆虫タイプ

第7章 世界の食用昆虫粉市場：流通チャネル別

• オンライン
• 小売り
• フードサービス
• B2B
• その他の流通チャネル

第8章 世界の食用昆虫粉市場：技術別

• 飼育・原料タイプ
• 収穫、屠殺、乾燥、製粉工程
• スケールアップ技術と自動化
• コスト構造とCAPEX/OPEX
• その他の技術

第9章 世界の食用昆虫粉市場：用途別

• ベーカリー・菓子類
• プロテインバー・シェイク
• スナック
• パスタ・麺類
• ペットフード
• 動物飼料
• 栄養補助食品
• その他の用途

第10章 世界の食用昆虫粉市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第11章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Ynsect
• Protix
• Entomo Farms
• Chapul
• Cricket One
• Next Protein
• Hexafly
• Bugsolutely
• Jimini's
• Eat Grub
• Aspire Food Group
• Innovafeed
• Beta Hatch
• Micronutris
• Hargol FoodTech
• Nordic Insect Economy
• Goterra