アボカド：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、アボカド市場の規模は、2025年の172億米ドル、2026年の185億米ドルから、2031年までに276億米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は8.33％となる見込みです。

本レポートは、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米など）に区分されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析、主要企業一覧などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

世界のアボカド市場の動向と洞察

健康的な脂肪や植物性食への世界の消費者の嗜好の高まり

アボカドは、健康志向の高まりを背景に、ニッチな農産物から日常の主食へと変貌を遂げました。2024年、米国の1人当たりアボカド消費量は9ポンドを超えましたが、これはケトジェニックダイエットや地中海式ダイエットを実践するミレニアル世代やZ世代の間で、この果物の人気が高まったことが要因です。欧州ではドイツと英国が需要の急増を牽引し、両国とも輸入量が2桁の伸びを記録しました。この需要の増加は、主に、マヨネーズやバターの代替品としてアボカドを前面に押し出したヴィーガン向けミールキットが要因となっています。一方、中国では、ソーシャルメディアのインフルエンサーがアボカドトーストを推奨したことをきっかけに、都市部でこの西洋の動向が広まりました。健康への配慮が購買決定の中心となっている現在、景気低迷期であってもアボカドの需要は堅調に推移しています。したがって、アボカド市場の成長は、従来の商品サイクルというよりも、ウェルネス動向とより密接に関連しています。

外食産業および小売業界におけるグアカモーレおよび即食アボカド製品の力強い成長

ファストフード店では、ブリトー、ハンバーガー、朝食サンドイッチにアボカドを取り入れることで、その人気を広めました。2024年、チポトレ・メキシカン・グリルは複数年にわたる契約に基づき、1億3,000万ポンド以上のアボカドを調達し、生産者に安定した収入を確保しました。サブウェイが米国内の2万店舗でスプレッドタイプのアボカドを導入したことで、さらに1,500万ポンドの需要が生まれました。一方、マクドナルドの欧州での試験導入は、より広範な展開を示唆しています。小売業者では現在、真空パックされたアボカドの半分や、1人分のグアカモーレカップを販売しており、21日間の鮮度を謳っています。この革新は、家庭ごみの削減につながるだけでなく、たまにしか利用しない消費者を常連客へと変えることにもつながっています。こうした動きにより、アボカドの魅力は定番のグアカモーレ・ディップにとどまらず、これらの商品を継続的かつ繰り返し購入する市場へと導いています。

森林破壊への監視強化が、より厳しい輸入規制を招く可能性

2025年12月から、欧州連合（EU）の「森林破壊規制」により、すべての輸入品に対して生産履歴の証明が義務付けられます。北米のバイヤーも、消費者団体の圧力が高まっていることから、同様の自主基準をますます採用するようになっています。地理空間監査を実施できない輸出業者は、市場から排除されるという重大なリスクに直面します。コンプライアンスコストの上昇は、小規模な協同組合にとって課題となり、市場からの撤退を余儀なくされる可能性もあります。この状況により、新たな要件を満たすのに苦労する小規模事業者を大手企業が吸収することで、アボカド業界におけるさらなる統合が進む可能性があります。

地域分析

2025年、北米はアボカド市場シェアの35％を占めており、その主な要因は地理的な優位性にあります。ミチョアカン州の果樹園からは、テキサス州の流通センターへ48時間以内に果実を配送することが可能であり、南米からの海上輸送よりも1週間以上も速いのです。関税がゼロである「米国・メキシコ・カナダ協定（USMCA）」により、着荷コストが削減されています。シカゴやニューヨーク市近郊に設置された熟成管理倉庫により、小売チェーンには一貫して高品質な農産物が供給されています。カナダは、基盤は小さいもの、伝統料理にアボカドを取り入れる移民人口の増加に後押しされ、2桁近い成長率を記録しています。

アジア太平洋地域は最も急成長している地域セグメントであり、2031年までCAGR9.4％を記録すると予測されています。2024年には、ECプラットフォームがアボカドと料理のチュートリアルやその他の関連コンテンツをセットで販売したことを受け、中国への輸入が大幅に増加しました。日本もこれに続き、コンビニエンスストアの展開や寿司に関連する革新に支えられ、著しい輸入増を記録しました。これらの要因により、アジア太平洋地域はアボカド市場の重要な成長地域としての地位を確立しています。

南米は、欧州およびアジアにとって主要な反季節供給源となっています。2024年、ペルーでは、干ばつ時の収穫量増加につながる点滴灌漑への補助金が撤廃されたことを受け、大量の輸出が行われました。チリは水不足に直面しながらも、相当量の輸出を実現しました。これは、水分を保持しやすい涼しい沿岸の谷間へ生産拠点を移したことで可能となり、輸出業者は大玉のアボカドに対してより高い価格を設定できるようになりました。一方、コロンビアでは、新たに造成された果樹園が現在フル生産体制に入り、供給量を増やしています。これにより、従来のコーヒー収入からの転換が進んでいます。

欧州の市場シェアでは、スペインとオランダが主に影響力を及ぼしています。2024年、アンダルシアのスペイン農園では大量に生産され、地元の夏の需要を満たし、輸入の必要性を減らしました。ロッテルダム港では大量の貨物が取り扱われ、先進的な熟成センターの支援を受けて、その相当部分がわずか36時間以内に再輸出されました。今後、欧州連合（EU）の森林破壊防止規制の下では、ブロックチェーンや衛星データを用いて「森林破壊を行っていない」ことを証明できる果樹園を持つ輸出業者が優位に立つでしょう。

一方、中東とアフリカには大きな成長の可能性があります。2024年、ケニアは二峰性の降雨によって可能となった年2回の収穫を活用し、欧州連合およびアラブ首長国連邦（UAE）へ相当量の果物を輸出しました。南アフリカは、高品質な認証果実に重点を置き、有機認証やフェアトレード認証を通じて価格プレミアムを実現しました。一方、イスラエルは点滴灌漑の専門知識を活かし、乾燥地域でも堅調な収穫量を維持し、国内市場および欧州の一部の市場に供給しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• アボカド市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の172億米ドル、2026年の185億米ドルから、2031年までに276億米ドルへと拡大すると予測されています。CAGRは8.33%です。
• アボカド市場の主な地域はどこですか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米などです。
• アボカドの消費が増加している要因は何ですか？
  • 健康志向の高まりや、ケトジェニックダイエットや地中海式ダイエットを実践する世代の人気が要因です。
• アボカド市場における外食産業の影響はどのようなものですか？
  • ファストフード店でのアボカドの使用が人気を広め、需要が増加しています。
• アボカド市場における主要企業はどこですか？
  • チポトレ・メキシカン・グリル、サブウェイ、マクドナルドなどです。
• アボカド市場における輸入規制の影響は何ですか？
  • 森林破壊への監視強化が、より厳しい輸入規制を招く可能性があります。
• 北米のアボカド市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米はアボカド市場シェアの35%を占めています。
• アジア太平洋地域のアボカド市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までCAGR9.4%を記録すると予測されています。
• 南米のアボカド市場の状況はどうですか？
  • 南米は欧州およびアジアにとって主要な反季節供給源となっています。
• 欧州のアボカド市場の主要国はどこですか？
  • スペインとオランダが主に影響力を及ぼしています。
• 中東とアフリカのアボカド市場の成長の可能性はどのくらいですか？
  • 大きな成長の可能性があります。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康的な脂肪や植物由来の食事に対する世界の消費者の嗜好の高まり
  • 外食産業および小売業界におけるグアカモーレおよび即食アボカド製品の力強い成長
  • 主要輸入国間における貿易自由化の拡大と関税の引き下げ
  • 高密度植栽と点滴灌漑による継続的な収量向上
  • 保存期間を延長する制御雰囲気による海上輸送
  • ブロックチェーンを活用した原産地追跡により、プレミアム価格の実現が可能になります
• 市場抑制要因
  • 主要生産地域における気候変動と干ばつリスクの増大
  • 変動の激しい海上運賃が輸出業者の利益率を圧迫しています
  • 森林伐採に対する監視の強化により、より厳しい輸入規制が導入される可能性があります
  • 農業労働力の不足と賃金の上昇が生産コストを押し上げている
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • 北米
    • 米国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • メキシコ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 欧州
    • モロッコ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • スペイン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • オランダ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ロシア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アジア太平洋
    • インド
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • フィリピン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • 中国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • インドネシア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 南米
    • ブラジル
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • コロンビア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • チリ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ペルー
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アフリカ
    • 南アフリカ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ケニア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 中東
    • アラブ首長国連邦
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • サウジアラビア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と今後の動向