インドの大豆飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年のインドの大豆飲料市場規模は3,609万米ドルと推定されており、2025年の3,158万米ドルから拡大し、2031年には7,033万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけては、CAGR14.28％で成長すると見込まれています。

本レポートは、フレーバー（プレーン、フレーバー付き）、カテゴリー（従来型、フリーフォーム）、流通チャネル（オントレードチャネル、オフトレードチャネル）、包装タイプ（テトラパック、PET/ガラス瓶、その他）、および地域（北インド、西インド、南インド、東インド）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

インドの大豆飲料市場の動向と洞察

健康意識の高まりと植物由来乳製品の需要

インドの消費者は、高まる健康意識と植物由来の乳製品選択肢の増加に後押しされ、大豆ベースの飲料、中でも特に豆乳へと関心を向けています。グッド・フード・インスティテュート・インディアによる調査によると、植物由来のミルクを試飲した人の82％が再購入を計画しており、健康志向による試飲から継続的な需要への急速な移行が浮き彫りになっています。豆乳は乳製品代替品の中で最も認知度が高く、消費者の約25％が試飲した経験があり、このセグメントへの入り口としての役割を果たしています。各ブランドはこうした消費者動向に鋭敏に反応しています。ソフィット（Sofit）は、贅沢な味わいと栄養を両立させたフレーバー付き豆乳で、ブランド認知度においてトップを走っています。一方、ソー・グッド（So Good）は、フィットネスに熱心な層をターゲットに、無糖でタンパク質を強化した製品を展開しています。アムル（Amul）の豆乳は、手頃な価格を強調することで、このカテゴリーの魅力を広げ、当初の都市部というニッチ市場を超えて支持を広げています。特に注目すべきは、多くの消費者が植物性ミルクを好む主な理由として「より健康的」であることや「倫理的に調達された」ことを挙げている点です。また、かなりの数の消費者が従来の乳製品よりも最大20％高い価格を支払う意思を示しており、その価値に対する確固たる認識が浮き彫りになっています。こうした健康意識、倫理的配慮、そしてブランドの革新が融合することで、大豆ミルクは紅茶やコーヒーなど、日々の生活の中にシームレスに溶け込み、変化するインドの乳製品市場において、重要な成長の原動力としての役割を確固たるものにしています。

ヴィーガン人口の増加と乳糖不耐症への意識の高まり

インドでは、急増するヴィーガン人口と乳糖不耐症への意識の高まりが飲料の嗜好を左右しており、健康志向の消費者にとって豆乳が定番の選択肢として台頭しています。『World Population Review 2025』によると、インドの14億6,000万人の人口のうち9％にあたる約1億3,200万人がヴィーガンを自認すると予測されており、インドは植物性飲料市場において世界の先駆者としての地位を確立しつつあります。多くの人々にとって、豆乳は乳製品の代替としてタンパク質が豊富な主要な選択肢として際立っており、風味や栄養価を損なうことなく、お茶やコーヒー、シェイクといった日常の習慣に自然に溶け込んでいます。GFI Indiaが2024年に実施した調査はこの動向を裏付けており、豆乳が最も認知されている植物由来の乳製品であることを浮き彫りにしています。また、再購入意向も高く、消費者のロイヤリティが深まっていることを示しています。各ブランドは、消費者のニーズに合わせて製品を調整しています。ソフィット（Sofit）はチョコレートやバニラ風味で家族層を惹きつけ、一方、ソー・グッド（So Good）は、タンパク質が豊富で低糖質な商品で、フィットネスに敏感な若年層をターゲットにしており、食生活の動向の変化を反映しています。同時に、乳糖不耐症への意識の高まりが家族の選択を変えつつあり、親たちは子供から大人まで消化しやすい代替品として豆乳を選んでいます。アムル社の手頃な価格の豆乳は、その主流としての受容を後押ししており、カフェやファストフード店での支持も、その地位をさらに確固たるものにしています。現在、これらの店舗では豆乳が非乳製品オプションとして日常的に提供されています。こうした動向が相まって、豆乳はニッチな健康食品から、インドの飲料市場における定番商品へと地位を高めています。

伝統的な乳製品に対する文化的嗜好

インドでは、伝統的な乳製品に対する文化的嗜好が、大豆飲料の成長を妨げています。深く根付いた習慣と乳製品への信頼が、植物由来の代替品の魅力を覆い隠しています。「アムル」や「マザー・デイリー」といった老舗の乳業協同組合は、牛乳の文化的意義を強固なものにしています。これらの組合は、特に祝祭シーズンに、全国的なキャンペーンを通じて、生乳、パニール、バター、ギーといった製品を一貫して宣伝しています。こうしたキャンペーンは、乳製品の豊かな伝統を称えるだけでなく、消費者の忠誠心を強めるものでもあり、その結果、豆乳が真の代替品として認識されることが難しくなっています。日常生活において、「アムル・ターザ」や「マザー・デイリー・フルクリームミルク」といった製品は、各家庭やチャイの屋台、スイーツ店では欠かせない存在です。生乳は、紅茶、コーヒー、ミタイ（インドの伝統菓子）に不可欠です。このように日常生活や文化的儀式に深く根付いているため、大豆飲料は伝統的なものというよりは「機能性」のあるものと見なされがちで、脇に追いやられてしまっています。「ソフィット」や「ソー・グッド」といったブランドが、フレーバー付きや栄養強化された豆乳のバリエーションを発売しても、乳製品を「本物」や「安心感」の象徴と見なす消費者からは懐疑的な目で見られます。さらに、レストランや屋台では、ラッシー、クルフィ、パニール料理などのメニューに主に乳製品が使用されており、大豆由来の代替品が採用される機会はほとんどありません。このように、乳製品に対する文化的・感情的な結びつきが強いため、豆乳の普及は妨げられており、その魅力は主に、健康志向のニッチな消費者に限定されています。

セグメント分析

2025年、プレーンな大豆飲料はインドの大豆飲料市場において63.71％という圧倒的なシェアを占めています。その手頃な価格と汎用性から、日常的な消費における定番の選択肢となっています。紅茶やコーヒー、料理における乳製品の代替品として広く受け入れられており、特にコスト意識の高い世帯のニーズに応えています。その中立的な風味は、機能的な栄養を優先する家族層に支持されていますが、味に対する懸念が、より広範な受け入れをある程度制限しています。

一方、フレーバー付き大豆飲料は急成長しており、2031年までCAGR15.74％で成長すると予測されています。この急成長は、主に味に関する懸念を解消し、新たな消費者を惹きつけるイノベーションによるものです。「Sofit」のようなブランドは、チョコレートやバニラ風味の大豆ミルクで熱心なファン層を築き上げ、これらの風味をより好む家族や子供たちの共感を呼んでいます。一方、「So Good」は、マンゴーやイチゴといった贅沢なフレーバーに参入し、味と栄養の両方を重視する都市部のミレニアル世代を特にターゲットにしています。さらに、「Alt Co.」のような新規参入企業は、フィットネス志向の層を対象に、機能性のある即飲型大豆飲料の開発に注力しています。こうしたイノベーションは、消費者の普及を広げる上でフレーバーや形態の多様化がいかに重要であるかを浮き彫りにしており、このセグメントを市場の将来の成長における重要な原動力として位置づけています。

2025年、従来型の大豆飲料は、確立された製造方法と消費者の親しみやすさにより、88.64％という圧倒的なシェアを占めています。これらの飲料は日常的な乳製品の代替品として機能しており、特に即飲パックを好む家庭にとって、第一の選択肢となっています。「ソフィット（Sofit）」のようなブランドは、プレーンおよびフレーバー付きの液体豆乳を提供し、利便性を求める家族層に対応することで、市場での存在感を確固たるものにしています。一方、「So Good」は小売店やファストフード店との提携を通じて販売網を拡大し、入手しやすさと品質の安定性を重視する一般消費者にとって、従来型の大豆飲料が好まれる選択肢であることを確固たるものにしています。

2025年には市場シェアの11.36％を占める見込みのフリーフォーム大豆飲料は、オーガニック、クリーンラベル、非遺伝子組み換え（非GMO）製品への需要の高まりを背景に、ニッチなセグメントとして台頭しています。その先頭に立つ「Health on Plants」や「Silk」といったブランドは、オーガニックで非遺伝子組み換えの大豆飲料を提供しており、健康志向のミレニアル世代や若い社会人に支持を集めています。こうした消費者は、透明性、持続可能性、そして高品質な栄養を重視しています。このような戦略的なポジショニングは、乳製品から切り替える新規顧客を引き付けるだけでなく、既存の植物性食品愛好家のロイヤリティを強化することにもつながります。これは、従来の形式を超えたクリーンラベルやオーガニックの革新に後押しされ、インドにおける大豆の魅力が拡大していることを浮き彫りにしています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 2026年のインドの大豆飲料市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年の市場規模は3,609万米ドルと推定されており、2025年の3,158万米ドルから拡大し、2031年には7,033万米ドルに達すると予測されています。CAGRは14.28%です。
• インドの大豆飲料市場の主要企業はどこですか？
  • The Hershey Company、Life Health Foods India Pvt Ltd、Nestle India Ltd、Invigorate Foods Pvt Ltd、Chetran Foods Pvt Ltd、Soyaam Foods、Midas Soy Nutritions、Pacific Foods of Oregon LLC、Sanitarium Health & Wellbeing Co、Vitasoy International Holdings Ltd、Danone India（Alpro）、ITC Ltd、Patanjali Ayurved Ltd、Himalaya Food International Ltd、Drums Food International Pvt Ltd（Epigamia）、Soyrich Foods、Urban Platter、Godrej Agrovet Ltd、Ruchi Soya Industries Ltd、Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltdです。
• インドの大豆飲料市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 健康志向と植物由来乳製品の需要、ヴィーガン人口の増加と乳糖不耐症への認識の高まり、パッケージングおよびフレーバーにおける製品イノベーション、積極的なマーケティングおよび販促戦略、植物由来の代替品に対する政府の政策と支援です。
• インドの大豆飲料市場の抑制要因は何ですか？
  • 伝統的な乳製品に対する文化的嗜好、価格が高め、その他の植物由来飲料との競合、地方および二線都市におけるリーチが限定的です。
• 2025年のインドの大豆飲料市場におけるプレーンな大豆飲料のシェアはどのくらいですか？
  • プレーンな大豆飲料は63.71%のシェアを占めています。
• フレーバー付き大豆飲料の成長予測はどのようになっていますか？
  • 2031年までCAGR15.74%で成長すると予測されています。
• 2025年の従来型の大豆飲料の市場シェアはどのくらいですか？
  • 従来型の大豆飲料は88.64%のシェアを占めています。
• 2025年のフリーフォーム大豆飲料の市場シェアはどのくらいですか？
  • 市場シェアの11.36%を占める見込みです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康志向と植物由来乳製品の需要
  • ヴィーガン人口の増加と乳糖不耐症への認識の高まり
  • パッケージングおよびフレーバーにおける製品イノベーション
  • 積極的なマーケティングおよび販促戦略
  • 植物由来の代替品に対する政府の政策と支援
• 市場抑制要因
  • 伝統的な乳製品に対する文化的嗜好
  • 「Dairy Milk」に比べて価格が高め
  • その他の植物由来飲料との競合
  • 地方および二線都市におけるリーチが限定的
• 消費者行動分析
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• フレーバー別
  • プレーン
  • 香料入り
• 流通チャネル別
  • オントレードチャネル
  • オフトレード・チャネル
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア・グローサリー
    • オンラインリテールストア
    • その他
• 包装タイプ別
  • テトラパック
  • PET／ガラス瓶
  • その他
• 地域別
  • 北インド
  • 西インド
  • 南インド
  • 東インド

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • The Hershey Company
  • Life Health Foods India Pvt Ltd
  • Nestle India Ltd
  • Invigorate Foods Pvt Ltd
  • Chetran Foods Pvt Ltd
  • Soyaam Foods
  • Midas Soy Nutritions
  • Pacific Foods of Oregon LLC
  • Sanitarium Health & Wellbeing Co
  • Vitasoy International Holdings Ltd
  • Danone India（Alpro）
  • ITC Ltd
  • Patanjali Ayurved Ltd
  • Himalaya Food International Ltd
  • Drums Food International Pvt Ltd（Epigamia）
  • Soyrich Foods
  • Urban Platter
  • Godrej Agrovet Ltd
  • Ruchi Soya Industries Ltd
  • Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd

第7章 市場機会と将来の展望