欧州のキヌア種子：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、欧州のキヌア種子市場規模は2025年に1億9,500万米ドルと評価され、2026年の2億1,000万米ドルから2031年までに3億600万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは7.82％となる見込みです。

本レポートは、地域別（フランス、ドイツ、英国、スペイン、イタリア）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

欧州のキヌア種子市場の動向とインサイト

植物性タンパク質に対する消費者需要の高まり

都市部のミレニアル世代やZ世代が低炭素の食品選択肢を求める中、フレキシタリアン食の普及により、タンパク質摂取源が植物由来へとシフトしています。キヌアは必須アミノ酸をすべて含むため、ミールキットやクイックサービス・フードチェーンにおいて魅力的な肉代替品として位置づけられています。特にドイツでは、2025年に植物性タンパク質の消費量が18％増加し、キヌアはそのカテゴリーの9％を占めました。機関投資家による購入が、販売量の安定化に寄与しています。フランスでは、学校給食において植物由来タンパク質の割合を50％とする義務化により、予測可能な国内需要が創出されました。外食産業向け流通業者と複数年契約を締結したサプライヤーは、南米からの貨物が変動の激しいスポット市場で引き続き取引される中、プレミアム価格を確保することができます。

オーガニックおよびグルテンフリー製品セクターの成長

有機キヌアは、従来品に比べて35～45％のプレミアム価格が付いており、認証生産量が増加し続ける中、ドイツでは作付面積の拡大が進んでいます。欧州連合（EU）におけるグルテンフリー製品の売上高は、2025年に38億ユーロ（41億米ドル）に達し、セリアック病や非セリアック型グルテン過敏症の診断件数が増加するにつれ、年率12％の伸びを示しています。キヌアはグルテンフリーであるため、加工業者はオート麦や小麦に共通する交差汚染のリスクを回避でき、規則828/2014に基づく統一された表示により、加盟国全体でのコンプライアンス対応が簡素化されています。

農家の農業技術に関する知識が限られていること

2025年、欧州におけるキヌアの作付面積は5,000ヘクタール未満にとどまりました。これに対し、ペルーとボリビアでは18万ヘクタールに上ります。日長への感受性により、正確な播種時期が求められますが、ワーゲニンゲン大学の試験では、最適な時期から2週間ずれて播種した場合、収量が30～40％減少することが示されました。サポニン含有量の高い品種は鳥類を寄せ付けませんが、機械によるサポニン除去が必要となり、加工コストが1トンあたり216～324米ドル増加し、収益を圧迫しています。農業普及体制の不足により、ベストプラクティスの普及が遅れており、作付面積の拡大が制約されています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州のキヌア種子市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に1億9,500万米ドル、2026年には2億1,000万米ドル、2031年までには3億600万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.82%です。
• 欧州のキヌア種子市場の主要企業はどこですか？
  • 具体的な企業名は記載されていませんが、主要企業一覧がレポートに含まれています。
• キヌアの消費に関するトレンドは何ですか？
  • 都市部のミレニアル世代やZ世代が低炭素の食品選択肢を求め、植物由来のタンパク質摂取源が増加しています。
• オーガニックおよびグルテンフリー製品の市場はどのように成長していますか？
  • 有機キヌアは従来品に比べて35～45％のプレミアム価格が付いており、EUにおけるグルテンフリー製品の売上高は2025年に38億ユーロに達すると予測されています。
• 農家の農業技術に関する知識はどのような状況ですか？
  • 農家の農業技術に関する知識が限られており、作付面積の拡大が制約されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物由来タンパク質に対する消費者の需要の高まり
  • オーガニックおよびグルテンフリー製品分野の成長
  • 作物の多角化に対する政府の奨励策
  • レディミール製造における利用拡大
  • キヌアの水産飼料への活用
  • 南欧での農業を可能にする耐熱性品種
• 市場抑制要因
  • 農家の農業技術に関する知識が限られていること
  • 南米からの低価格輸入品による競合
  • 欧州連合（EU）の厳しい農薬残留規制
  • 乳児用食品におけるサポニンアレルゲンの懸念
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • フランス
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
    • 消費分析（消費額および消費量）
    • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
    • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
    • 卸売価格の動向分析および予測
    • 規制の枠組み
    • 主要企業一覧
    • 物流およびインフラ
    • 季節性分析
  • ドイツ
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
    • 消費分析（消費額および消費量）
    • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
    • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
    • 卸売価格の動向分析および予測
    • 規制の枠組み
    • 主要企業一覧
    • 物流およびインフラ
    • 季節性分析
  • 英国
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
    • 消費分析（消費額および消費量）
    • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
    • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
    • 卸売価格の動向分析および予測
    • 規制の枠組み
    • 主要企業一覧
    • 物流およびインフラ
    • 季節性分析
  • スペイン
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
    • 消費分析（消費額および消費量）
    • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
    • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
    • 卸売価格の動向分析および予測
    • 規制の枠組み
    • 主要企業一覧
    • 物流およびインフラ
    • 季節性分析
  • イタリア
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
    • 消費分析（消費額および消費量）
    • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
    • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
    • 卸売価格の動向分析および予測
    • 規制の枠組み
    • 主要企業一覧
    • 物流およびインフラ
    • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と将来の展望