|
市場調査レポート
商品コード
1907253
即席食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Ready-to-Eat Food - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 即席食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
|
出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2～3営業日
|
概要
即席食品市場は2025年に3,982億5,000万米ドルと評価され、2026年の4,226億2,000万米ドルから2031年までに5,687億3,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは6.12％と見込まれています。
この拡大は、利便性と変化する食習慣の動向を両立させる同セクターの能力を反映しています。都市化、世帯規模の縮小、共働き世帯の増加が、調理時間を大幅に短縮する常温保存可能または即加熱可能な食事への需要を後押ししています。強力な製造能力を有するアジア太平洋地域は、コスト効率の高い生産を保証しています。同時に、包装技術の進歩により、風味を損なうことなく保存期間が改善されています。しかしながら、高度に加工された食品に対する規制強化の動きが、主要ブランドに製品の再設計を促しております。これらのブランドは品質管理システムへの投資も進めており、結果として中小競合他社にとって参入障壁が高まっております。デジタル食料品プラットフォームは、従来のスーパーマーケットと比較すると現在の市場シェアは小さいもの、著しい成長を遂げております。この成長は、効率的な配送ネットワーク、AIを活用した在庫管理、ターゲットを絞ったプロモーションによって推進されており、消費者のリピート購入をより便利にしております。
世界の即席食品市場の動向と洞察
単身世帯および共働き世帯の増加
世帯規模の縮小に伴い、食品消費パターンが変化し、手軽で分量が調整された食事オプションへの安定した需要が生じています。単身世帯では、最小限の準備で済むレディ・トゥ・イート食品や冷凍インスタント食品を好む傾向が強まっています。個人消費向けに設計された小容量サイズやコンパクトな包装を選ぶことが多く、レディ・トゥ・イート（RTE）食品市場の成長を後押ししています。共働き世帯では明確な消費行動が見られます：高所得の共働き世帯は外食を好む傾向にある一方、中所得世帯は家庭での食事に便利食品を好みます。2024年、米国労働統計局の報告によれば、米国の既婚カップルの49.6％が夫婦共働きであり、この数値は前年と同水準でした。また、これらの夫婦のうち23.4％は配偶者のみが就労していました。米国農務省（USDA）の調査によれば、時間的制約のある富裕層世帯は、時間節約と高コストのバランスを考慮し、より頻繁に便利食品を購入する傾向があります。この動向は特に都市部で顕著であり、長時間の通勤や厳しいキャリアが時間的制約を悪化させ、一時的なライフスタイルの変化ではなく、食品購入行動の恒久的な変化をもたらしています。
E-grocery（オンライン食品宅配）とQコマース（即時配送）の普及拡大
コールドチェーン物流とラストマイル配送の革新により、レディ・トゥ・イート（RTE）食品の入手可能性がかつてないほど高まっています。オンラインプラットフォームでは現在、ニッチで高級な品揃えから地域・国際的な珍味まで、実店舗では入手困難な多様なRTE製品が提供されています。これは消費者の選択肢を広げるだけでなく、より幅広い顧客層を惹きつけています。電子食料品プラットフォームでは、RTE食品の定期購入やスケジュール配送を頻繁に提供しており、安定した消費者需要と利便性の向上を実現しています。クイックコマースプラットフォームは大都市圏に根付いており、ウォルマート、アマゾン、コストコといった大手企業が米国市場を独占しています。AIを活用した需要予測と自動化フルフィルメントセンターを統合することで、企業は生鮮RTE製品の在庫回転率を向上させ、廃棄物を削減し、供給安定性を高めています。スマートフォン利用とインターネットアクセスの急増は、新興市場、特にインドなどの国々における電子食料品市場の成長を促進し、オンライン即席食品への需要を高めています。2024年、国際電気通信連合（ITU）は55億人がインターネットを利用していると報告しました。
高度に加工された食品に対する規制強化の動き
世界各国の保健当局は、慢性疾患との関連性を理由に、超加工食品に対する規制を強化しています。消費者の透明性向上と食生活に関連する健康問題への対策として、FDA（米国食品医薬品局）、USDA（米国農務省）、HHS（米国保健社会福祉省）は連携し、超加工食品の定義をより明確化しています。テキサス州では2027年1月1日より、44種類の特定添加物を含む製品への警告表示が義務付けられます。一方、ルイジアナ州はさらに一歩踏み込み、学校給食における15種類の原材料の使用を禁止し、特定の添加物を含む製品へのQRコード表示を義務付ける方針を打ち出しました。これらの規制は2028年1月1日より施行されます。大統領の「アメリカ健康回復委員会」は、超加工食品が肥満、心臓病、糖尿病と関連していることを示す研究結果を踏まえ、小児の健康問題に焦点を当てています。研究開発能力を持つ大手ブランドは容易に製品改良が可能ですが、中小企業は高いコンプライアンスコストにより、特定カテゴリーからの撤退を余儀なくされる可能性があります。
セグメント分析
2025年時点で、焼き菓子は常温保存期間の長さとパン・バンズ・ペイストリー類の普遍的な人気に支えられ、即食食品市場シェアの34.15%を占めました。調整雰囲気包装への投資により、大陸間輸送経路を通じた鮮度維持が可能となり、アジアの製パン大手は米国専門店において8日未満の棚持ち期間を確保しています。サワードウ、フォカッチャチップス、高タンパクバナナブレッドが朝食やスナックシーンに浸透するにつれ、焼き菓子の即食食品市場規模は着実に拡大すると予測されます。
インスタントスープとスナックは、電子レンジの利用が限られるオフィスランチ需要の高まりに応え、2031年までにCAGR6.62％を記録すると予測されています。フリーズドライ大麦、エアフライ製法クロトン、関節健康効果を謳ったコラーゲン配合スープベースなど、革新的な製品が注目されています。レディミールは、韓国ビビンバ、ナイジェリアのジョロフライス、ペルーのロモサルタードなど、世界各国の料理をローテーションで提供し、分量調整済みのボウル入りで消費者を引き続き惹きつけております。肉中心のSKUでは、真空調理法（スースーヴィー）とリサイクル可能なプラスチックフリートレイを採用し、資源使用量を最小限に抑えております。伝統、プレミアムな風味、機能性食材の組み合わせがカテゴリーの高い回転率を維持し、継続的なレシピ開発を促進しております。
「即席食品市場レポート」は、製品タイプ（インスタント朝食・シリアル、インスタントスープ・スナック、レディミール、焼き菓子など）、カテゴリー（従来品、オーガニック／クリーンラベル）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、地域（北米、南米、欧州など）別に分析されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提供されます。
地域別分析
2025年、アジア太平洋地域は41.20%の市場シェアで首位を占めております。これは急速な都市化、可処分所得の増加、そして便利な食事オプションを好む小規模世帯への移行が主な要因です。同地域の確立された製造インフラとサプライチェーンネットワークは、コスト効率の高い生産と流通を支えております。中国では、生鮮食品への支出増加が示すように、消費者の健康志向が高まっています。この動向は、任意の食品配達支出の減少と一致しており、市場セグメンテーションの精緻化機会をもたらしています。インドでは、必需品と任意品の両カテゴリーで堅調な消費パターンが確認され、安定した経済環境と中産階級の消費拡大を示しています。日本と韓国ではオムニチャネルショッピングが普及しつつあり、利便性と商品多様性を理由にオンラインプラットフォームを選択する消費者が増加しています。同地域の食品加工業界は拡大を続けており、生産効率の向上とコスト削減を実現するAI・自動化技術が、即席食品の市場浸透を促進しています。
中東・アフリカ地域では2031年までにCAGR6.95％と最も高い成長が見込まれております。この成長は人口動態の変化と都市化に牽引され、便利な食品ソリューションへの需要を持続させております。中東の消費者は世界の平均を大幅に上回る頻度で調理済み食品を購入しテイクアウトを注文する一方で、高度に加工された食品の健康への影響についても懸念を示しております。アフリカでは、都市化と人口増加が調理済みシリアルの需要を後押しし、大きな市場機会を生み出しています。さらに、中東・北アフリカ（MENA）地域の食料品セクターは、可処分所得の増加と食習慣の変化に支えられ、現代流通において力強い回復を見せています。
北米、南米、欧州は成熟市場であり、確立された消費パターンと規制枠組みが製品革新やマーケティング戦略に影響を与えています。これらの地域では、高度に加工された食品に対する規制監視が強化されています。先進的なコールドチェーン物流と洗練された小売インフラが整備されており、これによりプレミアム製品のポジショニングと効率的な流通が可能となっています。革新の取り組みは、厳格な規制基準を遵守しつつ、変化する消費者の嗜好に応えるため、健康志向の配合、持続可能な包装、風味の多様化に焦点を当てています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 単身世帯および共働き世帯の増加
- 電子食料品およびQコマースの普及拡大
- 変化する消費者のライフスタイル
- 食品加工産業の成長
- 包装技術の進歩
- 製品革新と風味の多様化
- 市場抑制要因
- 高度に加工された食品に対する規制強化の動き
- 健康・栄養情報の透明性に関する課題
- 添加物や保存料に対する消費者の懐疑的な見方
- 厳格な食品安全基準と規制順守
- バリューチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- インスタント朝食／シリアル
- インスタントスープとスナック
- レディミール
- 焼き菓子
- 食肉製品
- その他の製品タイプ
- カテゴリー別
- 従来型
- オーガニック／クリーンラベル
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他の小売チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- その他南米
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- スウェーデン
- ベルギー
- ポーランド
- オランダ
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- タイ
- シンガポール
- インドネシア
- 韓国
- オーストラリア
- ニュージーランド
- その他アジア太平洋地域
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle S.A.
- Conagra Brands Inc.
- General Mills Inc.
- The Kraft Heinz Company
- Tyson Foods Inc.
- Nomad Foods Ltd.
- McCain Foods Limited
- Campbell Soup Company
- JM Smucker Co, The
- Dr. Oetker KG
- Amy's Kitchen Inc.
- Mars Inc
- ITC Ltd.
- MTR Foods Pvt Ltd.
- Gits Food Products Pvt Ltd.
- Hormel Foods Corp.
- Ajinomoto Co. Inc.
- BRF SA
- CP Foods Brands
- Ready Pac Foods Inc.
