欧州の非乳製品ヨーグルト：市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）

欧州の非乳製品ヨーグルト市場規模は2025年に15億8,000万米ドルと推定・予測され、2030年には30億4,000万米ドルに達し、予測期間（2025年～2030年）のCAGRは13.95%で成長すると予測されます。

ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的な食料品小売業の台頭が、商取引外チャネルを通じた販売を促進

• 欧州の非乳製品ヨーグルト市場の流通チャネルを支配しているのは非売品セグメントです。これは主にスーパーマーケットとハイパーマーケットによる高い売上が原動力となっています。これらのチャネルの近接要素は、市場にある非乳製品ヨーグルトを含む幅広い製品の中から消費者の選択に影響を与えることにより、付加的な利益を与えています。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが金額ベースで63.5%の主要シェアを占めました。これらの小売チャネルは、提供されるブランドの幅広い品揃え、かなりの棚スペース、頻繁な価格プロモーションにより、強い地位を占めています。世界の主要小売業者が採用するオムニチャネル・アプローチが、非乳製品ヨーグルト市場を牽引しています。
• オンラインチャネルのサブセグメントが急成長しています。予測期間中のCAGRは25.8％を記録し、2023年と比較して2028年には130％以上の成長が見込まれています。eコマースの成長により、企業は非乳製品ヨーグルトのより大きなターゲット市場にアクセスし、顧客のニーズに効果的に応えることができるようになりました。2021年には、全欧州諸国の中で、ドイツが6,210万人のオンライン買い物客で最も大きなeコマース消費者基盤を持ち、英国とフランスがそれぞれ5,000万人と4,470万人で続いた。
• 国別では英国がトップで、2022年には19.68%という大きなシェアを占める。これは主に、菜食主義者の食事や製品に対する需要の高まりによるもので、小売チャネルでの植物性ヨーグルトの販売につながりました。2021年には、消費者の20％近くが植物性ヨーグルトをさらに購入しました。2020年1月から2021年にかけて、英国のオンライン食品宅配会社Deliverooは、ビーガンの持ち帰り注文が163％増加したことを記録しました。

英国はこの地域における非乳製品ヨーグルトの消費に大きな役割を果たしています。

• 欧州における非乳製品ヨーグルトの需要は、2022年と比較して2025年には61.4％の成長が見込まれます。消費者は植物性ヨーグルトの健康と持続可能性の利点に惹かれています。
• 植物性ヨーグルトのメーカーは、様々なフレーバーを発売することで製品のイノベーションに注力しており、これが欧州における植物性ヨーグルトの需要を高めています。2021年現在、西欧は発売の点で世界的に最も活発な地域です。360以上の植物性ヨーグルトが発売され、世界全体の発売の66％を占めました。
• 国別では、英国がこの地域の主要な非乳製品ヨーグルト市場です。英国では、菜食主義者の数が増加しており、国民のほとんどがフレキシタリアンであると考えているため、肉の消費を減らしたいと考えています。2022年現在、英国のビーガン人口は2020年比で200万人以上増加し、ビーガン人口の132％を占める。非乳製品ヨーグルトの販売額は、2021年と比較して2022年には22.7%増加しました。
• フランスは同地域における非乳製品ヨーグルトの第2位の市場です。フランスにおける植物性ヨーグルトの前年比成長率は、2022年と比較して2024年には43.9%の成長が見込まれます。植物由来の食品は、より多くの菜食主義食品を食べることがより健康的で環境にとってより持続可能であると考える若年層や都市部の消費者の間で最も売れる傾向があります。2021年から2022年にかけて、18歳から19歳のフランス人の約12%がビーガン食を実践していると回答しました。

欧州の非乳製品ヨーグルト市場動向

非乳製品人気の高まりとともに、業界で起きているイノベーションが非乳製品ヨーグルトの消費を促進しています。

• 欧州における非乳製品ヨーグルトの一人当たり消費量は増加しています。植物性ヨーグルトのメーカーは、新製品のイノベーションを通じて需要の拡大に対応し、様々なフレーバーや嗜好品を発売しており、消費を後押ししています。西欧は、非乳製品ヨーグルトの発売という点で世界的に最もダイナミックな地域です。2021年には360種類以上の植物性ヨーグルトが発売され、この地域は世界全体の発売数の66%を占めました。ドイツ、フランス、イタリアは、非乳製品ヨーグルトの一人当たり消費量が最も高いです。ドイツを中心に乳製品代替品の人気が高まっていることが、植物性ヨーグルトの急成長につながりました。2021年には1,200万人以上の観光客がドイツを訪れ、国内外での菜食主義の高まりにより植物性ヨーグルトの需要を押し上げています。
• 英国政府は、食料品店や小売店の棚、eコマースストアに並ぶ製品を、塩分、糖分、脂肪分が高い、あるいは健康的でない製品や飲料とともに制限する規制を設けています。この要因は、従来のヨーグルトに代わる健康的な選択肢として、非乳製品ヨーグルトを選ぶ人々に影響を与えています。非乳製品プロバイオティクス製品は、ビーガン食品へのシフトが進行していることや、欧州の人々の間で乳糖不耐症が急増していることに伴い、重要性を増しています。これらの動向は、非乳製品ヨーグルトの浸透を高めると予想され、この地域の重要なプレーヤーは、進化する消費者動向を捉えるために、低糖/無糖のような謳い文句で、製品革新のための研究開発活動に絶えず投資するようになります。

欧州の非乳製品ヨーグルト産業の概要

欧州の非乳製品ヨーグルト市場は適度に統合されており、上位5社で58.81％を占めています。この市場の主要企業は以下の通り。 Coconut Collaborative Ltd, Danone SA, Oatly Group AB, Otsuka Holdings and Triballat Noyal SAS（sorted alphabetically）.

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月のアナリストサポート

目次

第1章 エグゼクティブサマリーと主な調査結果

第2章 レポートのオファー

第3章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場定義
• 調査範囲
• 調査手法

第4章 主要産業動向

• 一人当たり消費量
• 原材料／商品生産
  • 代替乳製品-原材料生産
• 規制の枠組み
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
• バリューチェーンと流通チャネル分析

第5章 市場セグメンテーション

• 流通チャネル
  • オフトレード
    • サブ流通チャネル別
    • コンビニエンスストア
    • オンライン小売
    • 専門店
    • スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど）
• 国名
  • ベルギー
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • オランダ
  • ロシア
  • スペイン
  • 英国
  • その他の欧州

第6章 競合情勢

• 主要な戦略動向
• 市場シェア分析
• 企業情勢
• 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、主要な事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）。
  • Blue Diamond Growers
  • Califia Farms LLC
  • Coconut Collaborative Ltd
  • Danone SA
  • Ecotone
  • Oatly Group AB
  • Otsuka Holdings Co. Ltd
  • The Hain Celestial Group Inc.
  • Triballat Noyal SAS
  • Valsoia SpA
  • Yoso Brands

第7章 CEOへの主な戦略的質問

第8章 付録

• 世界の概要
  • 概要
  • ファイブフォース分析フレームワーク
  • 世界・バリューチェーン分析
  • 市場力学（DROs）
• 情報源と参考文献
• 図表一覧
• 主要洞察
• データパック
• 用語集