ハラール食品市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

ハラール食品市場

世界のハラール食品市場の将来は有望であり、伝統的小売業者、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、およびオンラインの各市場において機会が見込まれています。世界のハラール食品市場は、2027年の3兆4,000億米ドルから2035年には推定6兆8,000億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年のCAGRは8.6％となる見込みです。この市場の主な成長要因としては、認証済みハラール食品への需要の高まり、衛生的なハラール食品への嗜好の拡大、健康志向の人口の増加が挙げられます。

• Lucintelの予測によると、製品カテゴリーの中では、厳格な宗教上の食事制限や日々のタンパク質摂取要件により、予測期間において肉製品が最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 流通チャネル別では、ハラール製品の品揃えが充実していることや、世界の食品産業が継続的に成長していることから、予測期間中はスーパーマーケット・ハイパーマーケットが最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 地域別では、イスラム教徒の人口が最も多く、ハラール食品産業が活況を呈していることから、アジア太平洋（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。

ハラール食品市場の新たな動向

2025年から2027年にかけて、食品やサービスが主流の食品市場にさらに統合されるにつれ、ハラール食品市場は成長を遂げると見込まれます。製造業者やサプライヤーは、さまざまな市場の要件を満たす製品を生産・流通させるために必要な変更を検討しなければなりません。Lucintelは、市場競争が信頼、規模、および製品の差異に基づいて展開されると予測しています。

• デジタル認証：2026年、インドネシアの法律により、すべてのハラール食品認証のデジタル化が義務付けられます。この要件は、マレーシアのe-Halalシステムと相まって、サプライヤーが電子文書管理システムを開発することを促し、その結果、トレーサビリティが向上し、国際サプライチェーンにおける書類処理に必要な時間が短縮されると考えられます。
• サステナビリティ：2025年、多くの食品製造企業が、自社のカーボンフットプリントを測定・削減するためのシステムを構築し、よりエコフレンドリー、あるいはリサイクル可能な包装材の使用を約束しました。食品製造企業は、ハラールサプライヤーに対しても、これらの新しい基準の遵守を求めることになると考えられます。
• プレミアム化：2025年、湾岸地域の多くの小売業者が、高級飲食品の品揃えを拡充しました。顧客がより良い飲食品に対してより高い価格を支払う意欲が高まっていることから、プレミアム飲食品市場は成長し、より多様な商品が提供されるようになると考えられます。
• 地域的な変化：今後5年間で、湾岸地域の一部の国々は他国への依存度を低減し、自国の食品生産を拡大すると予想されます。また、他の国々も、現在のハラール食品生産業者に代わる新たな供給源を模索することになると考えられます。

2025年から2026年にかけて、ハラールタンパク質を含む新製品や栄養強化食品が市場に登場しました。今後、競合の激化や栄養価への注目が高まるにつれ、植物由来製品や食品の分野において、さらなる革新的な製品が登場すると考えられます。これらは、都市部の家族を含む若い消費者層から特に高い関心を集めると予想されます。

今後5年間で、従来の食品をハラール基準を満たす食品に置き換えることで、市場浸透がさらに進み、企業にとっては食品のトレーサビリティを向上させ、食品生産の地理的範囲を拡大する新たな機会がもたらされると考えられます。これらの要因に加え、利便性を高め、食品の環境負荷を低減する包装を採用することで、食品企業は新たな食品流通チャネルへの参入が可能になると考えられます。自社製品について曖昧で根拠のない主張に依存している企業は、食品流通の拡大が困難になると考えられます。

ハラール食品市場の最近の動向

ハラール食品市場は、供給側の制約の緩和、この分野への伝統的食品企業の注力の増加、および規制枠組みの改善により、2027年にかけて成長すると予測されています。Lucintelは、投資が、ハラール食品の輸出に向けたトレーサビリティおよびコンプライアンスのためのプロセスやシステムの開発、包装食品の開発、および代替食品タンパク質の開発に集中すると見込んでいます。

• 規制環境の改善：インドネシアのハラール食品規制枠組みは、2026年10月までに完全に施行される見込みです。世界第4位の人口を擁するこの国では、すべての食品メーカーがハラール認証の取得を義務付けられることになります。これは、認証サービスプロバイダにとって大きな機会となります。
• デジタルトレーサビリティへの注目の高まり：『2025-2030年マレーシア・ハラール戦略』では、マレーシアのハラールサプライチェーンのデジタル化が強調されています。これは、マレーシア政府によるその他のデジタル経済イニシアチブと相まって、食品輸出におけるハラール規制への準拠にかかるサプライヤーの時間とコストを大幅に削減することになります。
• 現地での食品製造への注力：湾岸協力会議（GCC）加盟国は、大規模な食品製造を促進する施策を採用しています。今後5年間、他のGCC加盟国においても同様の動向が続くと予想されます。
• サプライチェーンの統合：物流事業者、認証機関、小売業者間の提携が増加しており、マレーシア、インドネシア、および湾岸諸国からの製品の輸出バリューチェーンが統合されています。2025年の貿易プログラムでは、認証、物流、流通サービスのさらなる統合や、中小企業による輸出市場へのアクセス拡大が発表されています。
• 代替タンパク質：同地域のハラール認証機関は、代替タンパク質に関する見解を示し始めています。2020年12月、シンガポールは培養鶏肉を認定しました。同地域の他の規制当局も代替タンパク質について協議を行っていますが、代替タンパク質に関する規制に対して柔軟なアプローチをとることで、代替タンパク質形態への投資が促進されると考えられます。

市場は、断片化された宗教的・倫理的保証市場から、一元化されたルールに基づく規制コンプライアンス市場へと移行しつつあります。長期的には、コンプライアンスコストは大手市場参入企業によって吸収される可能性があります。中堅・中小の市場参入企業は、コンプライアンス要件を満たすために合弁事業やパートナーシップを必要とするかもしれません。地域内の異なる基準が競合環境を生み出しており、早期に基準間の連携を築いた企業が、2027年まで市場を独占し、価格を決定する立場に立つ可能性があります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のハラール食品市場：製品別

• 魅力度分析：製品別
• 肉、鶏肉、魚介類
• 果物・野菜
• 乳製品
• 穀類・穀物
• 油脂・ワックス
• 菓子類
• その他

第5章 世界のハラール食品市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• 伝統的小売業者
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• オンライン
• その他

第6章 地域別分析

第7章 北米のハラール食品市場

• 北米のハラール食品市場：製品別
• 北米のハラール食品市場：流通チャネル別
• 米国のハラール食品市場
• カナダのハラール食品市場
• メキシコのハラール食品市場

第8章 欧州のハラール食品市場

• 欧州のハラール食品市場：製品別
• 欧州のハラール食品市場：流通チャネル別
• ドイツのハラール食品市場
• フランスのハラール食品市場
• イタリアのハラール食品市場
• スペインのハラール食品市場
• 英国のハラール食品市場

第9章 アジア太平洋のハラール食品市場

• アジア太平洋のハラール食品市場：製品別
• アジア太平洋のハラール食品市場：流通チャネル別
• 中国のハラール食品市場
• インドのハラール食品市場
• 日本のハラール食品市場
• 韓国のハラール食品市場
• インドネシアのハラール食品市場

第10章 RoWのハラール食品市場

• その他の地域のハラール食品市場：製品別
• その他の地域のハラール食品市場：流通チャネル別
• 中東のハラール食品市場
• 南アメリカのハラール食品市場
• アフリカのハラール食品市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のハラール食品市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• QL Foods Sdn Bhd
• Saffron Road
• DagangHalal Group
• Janan Meat Ltd
• Kawan Foods Berhad
• Cargill, Inc.
• Prima Agri-Products Sdn Bhd
• Nestle S.A.
• BRF S.A.
• Tahira Foods Ltd.

第14章 付録