北米のハラール食品・飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、北米のハラール食品・飲料市場の規模は2025年に751億8,000万米ドルと評価され、2026年の806億7,000万米ドルから2031年までに1,146億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは7.31％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（ハラール食品・飲料およびハラール飲料）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネル）、および地域（米国、カナダ、メキシコ、北米その他）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

北米のハラール食品・飲料市場の動向と洞察

ハラール食品を求める観光客や在外コミュニティの急増

北米主要都市における観光客数の急増と在外コミュニティの拡大により、ハラール食品・飲料への需要が大幅に高まっています。これは、旅行者や移住者が、小売、外食、ホスピタリティの各チャネルにおいて、イスラム教の食事規定に準拠した製品を求めるためです。米国国際貿易局（ITA）のデータによると、2024年12月に米国を訪れた外国人観光客は645万6,562人に達し、前年比9.5％増となりました。これは、この需要を支える観光基盤の強化を浮き彫りにしています。イスラム教徒が多数を占める国々からの流入の増加に加え、ニューヨーク、トロント、ヒューストン、ロサンゼルスといった主要都市にすでに形成されている外国人居住者のコミュニティが相まって、空港、ホテル、ファストフード店は、ハラール認証を受けたメニューをラインナップに組み入れるよう促されています。このように拡大し、ますます富裕化が進む顧客層を背景に、小売業者や製造業者は、ハラール商品の品揃えを肉類だけでなく、スナック、レディミール、乳製品、飲料へと広げつつあり、それによって北米におけるハラール食品・飲料セグメントの主流化と成長が加速しています。

ハラール食品認証および規制機関の増加

ハラール食品の認証数および専門的な規制機関の増加は、北米のハラール食品・飲料市場の主要な促進要因となっています。独立したハラール認証機関、イスラム評議会、監査機関は、その存在感を拡大し、要件の標準化を進め、監督体制を強化しています。米国における「米国イスラム食品・栄養評議会（IFANCA）」やカナダの「ハラール監視機関」といった団体の増加は、認証へのアクセスを広げ、ブランドにとってコンプライアンスの明確な指標となっています。これにより、原材料の調達元、と畜方法、加工基準に関する不確実性が軽減され、消費者の信頼が高まります。その結果、小売業者や外食事業者は、ハラール商品の品揃えやプライベートブランド商品の展開を拡大する自信を得ることができます。一方で、基準やロゴが異なることは、複数の認証制度に対応しなければならない多国籍メーカーにとって、ある程度の摩擦や複雑さを生じさせる可能性があります。

メーカーにとってのハラール認証の高コスト

メーカーにとってのハラール認証の高コストは、北米のハラール食品・飲料市場における顕著な制約要因となっています。認証には、監査、工場検査、書類審査、ロゴ使用に伴う継続的な費用が発生し、これは特に中小規模の加工業者にとって大きな負担となり得ます。さらに、ハラール基準に準拠するために必要な、生産ラインの分離、専用保管スペース、トレーサビリティシステムからも、追加の運営費用が発生します。これらのコストは利益率を圧迫したり、小売価格の上昇を余儀なくさせたりする可能性があり、従来の製品に対する競争力を制限することになります。幅広い製品ラインナップを持つメーカーにとっても、多数のSKUや施設の認証取得には複雑さと費用が伴います。場合によっては、認証機関ごとに要件が異なることで、作業やコストの重複がさらに生じることがあります。その結果、一部の企業はハラール市場への参入を遅らせたり回避したりしており、製品の供給が制限され、市場全体の拡大が鈍化しています。

セグメント分析

2025年、北米のハラール食品および飲料市場において、ハラール食品は80.92％という圧倒的なシェアを占め、このセグメントが明確な市場リーダーとしての地位を確立しました。このカテゴリーの強みは、主に肉、鶏肉、魚介類製品に支えられており、これらは引き続き同地域全体におけるハラール消費の中核を成しています。この優位性は、衛生、動物への人道的な扱い、そして製品の鮮度を重視するハラール認証基準に対する消費者の強い信頼によって支えられています。イスラム教徒および非イスラム教徒の消費者の双方においてハラール肉製品が広く受け入れられていることで、このカテゴリーの普及範囲は、主流の小売および外食産業チャネル全体にさらに拡大しています。さらに、調理用および冷凍のハラール肉ベースの食事がますます入手しやすくなっていることが、利便性を重視する需要を支えています。

一方、ハラール飲料は最も急成長しているセグメントであり、2026年から2031年にかけてCAGR8.02％を記録し、市場全体の成長ペースを上回ると予測されています。このカテゴリーの成長は、酵素、乳化剤、天然香料などのハラール準拠の原材料を用いて、ソフトドリンク、エナジードリンク、機能性飲料の配合を容易に変更できることが主な要因となっています。飲料メーカー各社は、透明性や倫理的な調達を求める拡大する消費者層を取り込むため、自社製品ポートフォリオをハラール認証基準に適合させる動きを強めています。ハラール認証を受けた機能性飲料へのシフトは、特に都市部市場において、健康志向の若い消費者の間で強い共感を呼んでいます。また、世界の飲料企業によるハラール製品のイノベーションや認証プログラムへの投資拡大が、このセグメントの成長をさらに加速させています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 北米のハラール食品・飲料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に751億8,000万米ドル、2026年には806億7,000万米ドル、2031年までには1,146億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.31%です。
• 北米のハラール食品・飲料市場の主要な促進要因は何ですか？
  • 観光業の急成長と、ハラール食品を求める外国人居住者コミュニティの拡大、ハラール食品の認証数および規制機関の増加、ハラール認証製品に対する認知度と需要の高まり、健康志向の高まる消費者が、クリーンで倫理的に調達された食品を好むようになっていること、手軽でそのまま食べられるハラール食品への需要の高まり、一般の食料品店におけるハラール製品の取り扱い拡大です。
• 北米のハラール食品・飲料市場の主要な抑制要因は何ですか？
  • 製造業者にとってのハラール認証のコストの高さ、従来の飲食品製品との競合、ハラールの真正性に対する消費者の懐疑的な見方、ハラール製品のサプライチェーンおよび流通における課題です。
• 北米のハラール食品市場における主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、BRF S.A.、American Foods Group, LLC、Crescent Foods, Inc.、JBS S.A.、Tyson Foods Inc.、Midamar Corporation、Cargill, Incorporated、Unilever PLC、Saffron Road（American Halal Co.）、Al Safa Foods、Smithfield Foods Inc.、Superior Farms、The Halal Guys Inc.、Al Islami Foods、PepsiCo, Inc.、The Coca-Cola Company、Tahira Foods Ltd.、Danone S.A.、Mondelez Internationalです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 観光業の急成長と、ハラール食品を求める外国人居住者コミュニティの拡大
  • ハラール食品の認証数および規制機関の増加
  • ハラール認証製品に対する認知度と需要の高まり
  • 健康志向の高まる消費者が、クリーンで倫理的に調達された食品を好むようになっています
  • 手軽で、そのまま食べられるハラール食品への需要の高まり
  • 一般の食料品店におけるハラール製品の取り扱い拡大
• 市場抑制要因
  • 製造業者にとってのハラール認証のコストの高さ
  • 従来の飲食品製品との競合
  • ハラールの真正性に対する消費者の懐疑的な見方
  • ハラール製品のサプライチェーンおよび流通における課題
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ハラール食品
    • 乳製品および乳製品代替品
    • コンフェクショナリー
    • ベーカリー製品
    • 塩味のスナック
    • ベビーフード
    • 肉、鶏肉、魚介類
    • 調理済み食品およびソース
    • その他の製品タイプ
  • ハラール飲料
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • その他の北米諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • BRF S.A.
  • American Foods Group, LLC
  • Crescent Foods, Inc.
  • JBS S.A.
  • Tyson Foods Inc.
  • Midamar Corporation
  • Cargill, Incorporated
  • Unilever PLC
  • Saffron Road（American Halal Co.）
  • Al Safa Foods
  • Smithfield Foods Inc.
  • Superior Farms
  • The Halal Guys Inc.
  • Al Islami Foods
  • PepsiCo, Inc.
  • The Coca-Cola Company
  • Tahira Foods Ltd.
  • Danone S.A.
  • Mondelez International

第7章 市場機会と将来の展望