オーガニックワイン市場レポート：動向、予測、競合分析（2035年まで）

オーガニックワイン市場

世界のオーガニックワイン市場の将来は、オントレード・オフトレード市場における機会により、明るい見通しとなっています。世界のオーガニックワイン市場は、2027年の136億米ドルから2035年には推定278億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは9.3％となる見通しです。この市場の主な市場促進要因としては、クリーンラベルのアルコール飲料に対する需要の高まり、環境に配慮したワインへの嗜好の高まり、そして健康を意識した飲酒選択に対する意識の高まりが挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、ワインの種類別では、確立された嗜好やワインに対する経験の深さから、予測期間を通じてオーガニック赤ワインが引き続き大きなセグメントを占める見込みです。
• 販売チャネル別では、家庭でのワイン消費・小売販売の増加により、予測期間中はオフトレードの成長率がより高くなると見込まれています。
• 地域別では、ワインを飲む伝統や文化、有機農業の実践が根付いていることから、予測期間を通じて欧州が最大の地域であり続けると見込まれます。

オーガニックワイン市場の新たな動向

2025年から2027年にかけて、さまざまな認証済みオーガニックワイン生産者が小売流通網への参入を果たすと予想されます。認証に関する規則により、供給が制約され、小売業者へのコストが増加する可能性があります。市場の成長が見込まれる一方で、年間の収穫高にかなりのばらつきがあるため、ワイン生産者の財務的持続可能性は制限されるでしょう。

• 持続可能性の向上：EUや米国における有機ワイン生産の要件により、供給はさらに制限される見込みですが、IFOAMなどの団体は、有機農業に充てられる農地面積は引き続き増加すると予測しています。したがって、今後3～5年間において、ワイン生産者が店頭スペースを確保できるかどうかは、有機認証を取得できるかどうかに大きく左右されるでしょう。
• 気候変動への適応：ワイン生産の変動性は今後も続き、ワイン生産業界に悪影響を及ぼし続けるでしょう。これに対応するため、生産者は異なるブドウ品種の導入やブドウ園の管理手法など、様々な戦略を実施する必要があります。
• 価格の引き上げ：多くの小売業者がオーガニックワインを取り扱うようになるでしょう。さらに、2025年にニールセンが実施した調査によると、消費者がワインに対してより高い価格を支払う意欲と、特定のサステナビリティ認証やオーガニック認証の有無との間には強い相関関係があることが示されました。したがって、生産者は自社のワインがこれらの基準を満たしていることを保証できれば、価格を引き上げる余地が生まれるでしょう。
• デジタルトレーサビリティ：ブドウ畑でのQRコード、ブロックチェーン、デジタル認証は、実験段階から義務化へと移行しつつあります。EUの2025年デジタル製品政策の目標により、業界は製品データを提供し、その正確性を検証することが不可欠となりました。紛争を解決し、顧客との信頼関係を築くためには、主張やデータに容易にアクセスできる必要があります。
• サプライチェーンの多様化：収穫量の急激な変動や集中リスクを念頭に、より多くのワイン輸入業者がチリ、オーストラリア、南アフリカ、北米に目を向けています。「ワイン・オーストラリア」の報告によると、同国のブドウ畑は2024年に27,000ヘクタール以上に拡大しました。サプライチェーンの拡大に伴い、サプライヤーの実績を確認・検証する負担は増大するでしょう。

オーガニックワインへの需要は高まっています。安全で味わい深く、環境に優しいワインを生産することが、顧客のロイヤルティを獲得し、高めていくための鍵となるでしょう。最大の課題は、気候変動に継続的に適応していくことです。これは、2020年代後半のワイン業界においても同様のこととなるでしょう。

有機ワイン市場の最近の動向

2025年から2027年にかけて、ワイン生産者が化学物質の使用を削減する方向へブドウ園を転換し、小売業者が取り扱う有機認証ワインの品揃えを拡大し、政府機関がワインの追跡体制を強化して有機認証の確実性を高めるにつれ、有機ワイン市場は成長を遂げるでしょう。また、より持続可能な方法でワインをパッケージ化する取り組みも進められる見込みです。また、ワインが気候に与える影響への注目も高まるでしょう。北米におけるオーガニックワインの販売拡大にとって最大の障壁は、消費者の啓発となるでしょう。

• 認証の徹底：オーガニックワインの生産に特化したワイナリーが増加する見込みです。また、小規模なワイナリーが協力して協同組合を結成し、ワインを生産する動きも広がるでしょう。オーガニックワインの生産に特化したブドウ畑の増加により、オーガニックワインの入手しやすさが向上するでしょう。
• ブドウ畑の転換：スペインやその他の欧州諸国の多くのワイナリーが、ブドウ畑をオーガニックブドウのみを生産するように転換しています。こうした動きにより、今後数年間、スペインはオーガニックワインの供給をさらに有利にコントロールできる立場になるでしょう。
• パッケージングへの投資：炭素排出目標を達成するため、一部のワイナリーではボトルの重量を軽減したり、缶やカートン入りワインを試験的に導入したり、再生ガラスを使用したりしています。ある欧州の大手小売業者は、2025年2月より、1本あたり420グラム未満のワインの販売を開始しました。将来的には、パッケージの違いが、製品のオーガニック認証状況と同様に、購入者の意思決定に影響を与える可能性があります。
• オーガニック商品ラインの拡大：多くのスーパーマーケットでは、複数のグレードのオーガニック商品を扱っており、もはやオーガニック商品を別のコーナーにまとめて陳列することはなくなりました。オーガニック商品の流通拡大は、消費者の意識向上と売上増につながっています。スーパーマーケットが商品の価格を決定しているため、オーガニックワインの価格は低下しています。売上増加への期待も、商品の入手しやすさの向上につながっています。
• 新技術：種子や農薬などのその他の農業資材も、持続可能な農業へと移行しており、農家は以前と同等、あるいはそれ以上の収穫量を確保できるようになりました。2025年9月、フランスの一部のブドウ園では、新しい持続可能な害虫防除方法が導入されました。組織体制の変更や新技術の導入により、持続可能な農業の実現可能性が高まっています。

業界の成長にもかかわらず、有機ワインの現在の実践やマーケティングは、特に価格設定に関して、必ずしも消費者の期待に沿っているとは限りません。ブドウ園や包装の慣行を改善せずにマーケティングを行っても、市場シェアを獲得・維持することはできません。包装やラベル表示を簡素化することで、小売業者が市場を独占できるようになるでしょう。次の業界サイクルにおいて、市場をリードする企業を差別化するのは、過剰なマーケティングではなく、規律ある取り組みとなるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のオーガニックワイン市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• オーガニック赤ワイン
• オーガニック白ワイン

第5章 世界のオーガニックワイン市場：包装別

• 魅力度分析：包装別
• ボトル
• 缶
• その他

第6章 世界のオーガニックワイン市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• オントレード
• オフトレード

第7章 地域別分析

第8章 北米のオーガニックワイン市場

• 北米のオーガニックワイン市場：タイプ別
• 北米のオーガニックワイン市場：流通チャネル別
• 米国のオーガニックワイン市場
• カナダのオーガニックワイン市場
• メキシコのオーガニックワイン市場

第9章 欧州のオーガニックワイン市場

• 欧州のオーガニックワイン市場：タイプ別
• 欧州のオーガニックワイン市場：流通チャネル別
• ドイツのオーガニックワイン市場
• フランスのオーガニックワイン市場
• イタリアのオーガニックワイン市場
• スペインのオーガニックワイン市場
• 英国のオーガニックワイン市場

第10章 アジア太平洋地域のオーガニックワイン市場

• アジア太平洋地域のオーガニックワイン市場：タイプ別
• アジア太平洋地域のオーガニックワイン市場：流通チャネル別
• 中国のオーガニックワイン市場
• インドのオーガニックワイン市場
• 日本のオーガニックワイン市場
• 韓国のオーガニックワイン市場
• インドネシアのオーガニックワイン市場

第11章 その他地域のオーガニックワイン市場

• その他地域のオーガニックワイン市場：タイプ別
• その他地域のオーガニックワイン市場：流通チャネル別
• 中東のオーガニックワイン市場
• 南米のオーガニックワイン市場
• アフリカのオーガニックワイン市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のオーガニックワイン市場
• 戦略的分析

第14章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Bronco Wine Company
• Kendall-Jackson Winery
• King Estate Winery
• Boisset Collection-JCB
• Emiliana Organic Vineyards
• Societa Agricola Querciabella SpA
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Frey Vineyards
• The Organic Wine Company

第15章 付録