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市場調査レポート
商品コード
1938514

有機ワイン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年

Organic Wine Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Type, By Packaging, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 183 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
有機ワイン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のオーガニックワイン市場は、2025年の139億2,000万米ドルから2031年までに272億7,000万米ドルへ拡大し、CAGR 11.86％を達成すると予測されております。この分野は、合成除草剤、農薬、化学肥料を使用せずに栽培されたブドウから製造され、亜硫酸塩などの添加物に対して厳格な制限が課された加工工程を経たワイン製品が特徴です。市場の主な背景には、化学物質を含まない製品への嗜好を促進する消費者の健康意識の高まりと、農業の生物多様性を支える環境持続性への世界の取り組みの拡大があります。これらの基本的な促進要因は、農業産業のカーボンフットプリント削減を目的とした政府の取り組みによってさらに強化されています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 139億2,000万米ドル
市場規模：2031年 272億7,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 11.86％
最も成長が速いセグメント スティルワイン
最大の市場 欧州

しかしながら、この分野には重大な障壁が存在します。具体的には、収量の変動性や、従来のワイン醸造を上回る生産コストが挙げられ、これらは利益率を圧迫し、供給の安定性を損なう可能性があります。この経済的負担は、公的認証を維持するために必要な高価で厳格な手続きによってさらに悪化します。こうした運営上の課題にもかかわらず、主要な貿易地域では需要は堅調に推移しています。例えば、英国土壌協会（Soil Association）の報告によれば、2024年の英国における有機ワインの単位販売量は4.7％増加し、非有機セクターを大幅に上回りました。これは、広範な経済的圧力の中でも、消費者がこのカテゴリーに対して揺るぎない支持を示していることを示しています。

市場促進要因

環境に優しく持続可能な生産への需要の高まりは、生産者が市場の期待に応えるため環境管理を優先する中で、世界の有機ワイン業界を根本的に変革しています。ワイナリーでは、単なる化学物質回避を超え、土壌の健康と生物多様性を改善する再生農業の実践が拡大し、包括的な生態系管理へと移行しています。この変化は主要ワイン産地で顕著であり、認証取得が急速に進んでいます。ニュージーランド・ワイングロワーズによれば、2024年10月時点で国内ワイナリーの16％が公式有機認証を取得しており、認証手法への広範な移行が浮き彫りとなっています。この取り組みは気候リスクを軽減するとともに、市場における重要な差別化要因として機能しています。サステナブル・ワイングロウイング・オーストラリアの報告によれば、2024年5月時点で持続可能性認証を受けたワインの生産量は9,610万本に達しました。

同時に、健康志向の飲料に対する消費者の嗜好の高まりが市場成長の強力な推進力となっており、特に原料や添加物に関する透明性が求められています。現代の消費者は有機栽培を純度や健康と結びつけ、従来のワインが含有する可能性のある高濃度の亜硫酸塩や合成残留物と比較して、より安全な選択肢と見なす傾向が強まっています。この健康志向の動機は持続性があり、アルコール消費全体の動向が変動しても販売価値を維持しています。例えば、Agence Bioの報告によれば、フランスの有機ワイン市場の小売額は2024年6月に13億5,000万ユーロに達し、経済的課題にもかかわらず前年比9％増加しました。これは、有機ワインの品質に対する認識が、プレミアム化と顧客ロイヤルティを継続的に牽引していることを示しています。

市場の課題

高い生産コストと収穫量の変動性は、世界の有機ワイン市場の拡大における主要な障壁となっています。従来のブドウ栽培とは異なり、有機農業は天候の影響や害虫管理において合成資材に依存せず、自然生態系のバランスに依存しています。この依存関係により生産者は収穫量の大きな変動に直面し、大規模小売店での取り扱い妨げとなる不安定なサプライチェーンが生じています。環境ストレスによる収量減少時には、固定費である人件費や認証費用を少ない生産量で賄わねばならず、競合情勢の激しい市場環境において価格に敏感な消費者を遠ざける価格上昇を余儀なくされます。

こうした気候的圧力の深刻さは、直近の生産サイクルで明らかになり、自然農法に内在する運営リスクを浮き彫りにしました。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）の報告によりますと、2024年の世界のワイン生産量は4.8％減少し、1961年以来の最低水準となりました。この減少は主に真菌病害と悪天候によるものです。有機栽培農家は、このような急激な環境悪化を緩和するための化学的介入手段が少ないため、この変動性の増大は、持続的な市場成長に必要な安定した生産量と競争力のある価格設定を維持する能力に、特に大きな影響を及ぼしています。

市場動向

「節酒志向」の潮流と健康志向の消費層拡大を背景に、脱アルコール・低アルコール有機ワイン市場の急成長が主要な市場動向となりつつあります。現代の消費者は、原産地を損なわずにアルコールの生理的影響を回避できる総合的なライフスタイル選択として、有機認証の純度と低エタノール含有量を兼ね備えた製品をますます求めています。この需要は小売品揃えを再構築しており、有機ノンアルコール製品は従来品を上回る販売実績を示しています。小売データはこの変化を裏付けています。2024年11月のウェイトローズ食品飲料レポートでは、低アルコール・ノンアルコールワインカテゴリーの売上が21％増加し、特に有機ノンアルコールのスパークリングワインがトップパフォーマンスを記録したと報告されています。

同時に、軽量かつ代替可能な持続可能な包装の普及が、世界の有機ワイン貿易の物流とカーボンフットプリントを根本的に変えつつあります。生産者は、輸送時の排出量が多い従来の重いガラス瓶から、アルミニウム缶、紙製ボトル、軽量ガラス容器などへ移行し、厳しい環境目標に沿うよう取り組んでいます。この変化は、ワイナリーがエネルギー使用量削減のために積極的にサプライチェーンを最適化する中で、業界全体で大きく受け入れられています。2024年8月のワインビジネス・マンスリー誌による包装調査によると、回答したワイナリーの37％が、持続可能性指標の改善と輸送コスト削減のために、既に軽量ボトルへの切り替えを実施していると報告しています。

よくあるご質問

  • 世界のオーガニックワイン市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • オーガニックワイン市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • オーガニックワイン市場で最大の市場はどこですか？
  • オーガニックワイン市場の主な促進要因は何ですか？
  • オーガニックワイン市場の課題は何ですか？
  • オーガニックワイン市場の最近の動向は何ですか？
  • オーガニックワイン市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 製品タイプ別（スパークリングワイン、スティルワイン）
    • 包装別（PETプラスチックボトル、ガラス瓶、缶、テトラパック及びその他）
    • 流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オントレード（バー、ホテル、レストラン）、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の有機ワイン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の有機ワイン市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • King Estate Winery
  • Grgich Hills Estate
  • Avondale
  • Elgin Ridge Wines
  • Societa Agricola Querciabella SpA
  • Frey Vineyards
  • Kendall-Jackson Winery
  • The Organic Wine Company
  • Bronco Wine Company
  • Emiliana Organic Vineyards

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項