生体利用可能な栄養素を含む食品市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

生体利用可能な栄養素を含む食品市場

世界の生体利用可能栄養素食品市場の将来は有望であり、機能性食品、栄養補助食品、グミ型サプリメント、動物用飼料、およびパーソナルケア市場において機会が見込まれています。世界の生体利用能の高い栄養素を含む食品市場は、2027年の220億米ドルから2035年には推定780億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは15.0％となる見込みです。この市場の主な促進要因は、生体利用能の高いサプリメントに対する消費者の嗜好の高まり、栄養素の吸収率に対する意識の高まり、および機能性健康食品への需要の増加です。

• Lucintel社の予測によると、原料の種類別カテゴリーにおいては、予測期間を通じて消費者が天然の生物活性成分を好む傾向が強まることから、フィトケミカルおよび植物エキスが引き続き最大のセグメントとなる見込みです。
• 用途別では、健康増進効果のある機能性食品への需要が高まっていることから、予測期間中に機能性食品が最も高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、栄養補助食品分野における活発なイノベーションと消費者の健康意識の高さから、予測期間を通じて北米が最大の地域であり続けると見込まれます。

生体利用能の高い栄養素食品市場における新たな動向

2024年から2026年にかけて、生体利用率は、配合における二次的な関心事から、サプリメントや栄養強化食品を差別化するための主要な手段へと移行しました。Lucintelの最新レポートによると、原料サプライヤーは、以前のように原料のコストではなく、原料がどれだけよく吸収されるかという点で競争しているようです。

• 発酵に基づく生体同等栄養素：生体同等栄養素を製造する上で最も好まれる方法は、化学合成ではなく微生物発酵によるものであり、コエンザイムQ10（CoQ10）については従来からこの方法が採用されてきました。この手法を採用するメーカーは増加傾向にあります。消費者が製造方法についてより深い理解を得るようになり、持続可能性や原材料の調達源全般への注目が高まる中、発酵に基づく生体同等栄養素は、合成品よりも引き続き高価格を維持していくでしょう。
• 腸内マイクロバイオームに焦点を当てた供給：主要サプライヤーは現在、550種類以上の臨床的に検証された細菌株を提供していますが、以前は、複数の株が定義されていない混合物が提供されていました。プロバイオティクスと同様に、マイクロバイオーム科学が成熟するにつれて、多株のバルク材料よりも、特定の株に焦点を当て、臨床的に検証された製品が好まれるようになるでしょう。
• クリーンラベルへの再配合：成分や成分表示に関する消費者の期待の動向を踏まえると、クリーンラベルへの再配合は、差別化を図るためのプレミアム要素ではなく、標準的な慣行となるでしょう。
• 機能性飲料の形態：従来はカプセルや錠剤、粉末として配合されていた栄養素ですが、生体利用能が高く、睡眠の改善など特定の機能的メリットをもたらすものは、現在ではすぐに飲める飲料の形態で配合・提供されるようになっています。味覚を重視した消費パターンが続く中、摂取形態は今後も需要を後押しする要因となり、従来の形態に代わって斬新な形態への需要が高まっていくでしょう。
• 栄養強化に向けた官民パートナーシップ：民間の原料サプライヤーは、大規模な公的栄養強化プログラムの価格を安定させる手段として、公的保健資金の活用に注目し始めています。義務的な栄養強化を導入する政府が増えるにつれ、こうした資金調達パートナーシップにより、生体利用可能な栄養素の信頼性の高い大規模な調達チャネルが確立されることになるでしょう。

これらの動向は、生体利用能に関する科学的知見が、まだ初期段階にある技術的理解から、バイオテクノロジーやマイクロバイオームの調査、さらには公衆衛生資金調達を伴う、確立された商業的機会へと変容していくことを示しています。臨床的検証と、クリーンラベルかつ利便性の高い摂取形態を組み合わせたサプライヤーが、今後10年間にわたり競合をリードしていくでしょう。

生体利用可能な栄養素食品市場の最近の動向

2024年から2026年にかけて、バイオアベイラブル栄養分野では、需要の増加が見込まれる前に原料メーカー各社が地域ごとの生産・製造パートナーシップに投資を行うため、生産・製造能力へのさらなる投資が行われる見込みです。Lucintel社によると、現在の投資ラウンドは、過去の投資ラウンドに比べて規模が大きく、地理的にもより広範囲に分散しているようです。

• 複数地域における生産能力の拡大：グランビアは、2026年に1億～1億1,000万米ドルの設備投資を行い、米国、中国、欧州全域において「ヘルス＆ニュートリション」部門の生産能力を大幅に拡大すると発表しました。3つの主要地域に同時に投資を行うことは、原料メーカー各社が、需要の伸びが単一の地域にとどまらないと予想していることを示しています。
• 新興市場における製造拠点の買収：グランビア社は2025年に、ブラジルのSweetmix社およびインドのScicore社を買収し、将来性のある2つの新興市場で製造能力を確保しました。以前は企業が中央で製造し、新興市場へ輸出する形が一般的でしたが、これらの買収により、当該地域向けに現地で製造することが可能になりました。
• 自動化された品質管理の統合：ラピッド・マイクロ・バイオシステムズ社は、同社の微生物検査システム「Growth Direct」とロンザ社の品質管理モジュール「MODA-EM」を、北米およびアジアの4か所、ならびに欧州の1か所にある細胞・遺伝子治療製造拠点に統合しました。自動化およびデジタル化された品質管理システムは、世界規模で栄養素や生物製剤を製造する企業において、汚染のリスクを低減し、バッチのリリース速度を向上させます。
• 品質管理システムに関する販売提携：2025年2月、Rapid Micro Biosystems社は、製薬、飲食品分野における産業用品質管理アプリケーションについて、MilliporeSigma社と世界の共同独占販売契約を締結しました。パートナーシップを通じて世界の販売代理店が専門的な検査技術を提供することで、中小企業もその技術を採用できるようになります。
• 成長重視のための事業ポートフォリオの再編：グランビア社は2025年、2026年1月より「パフォーマンス・ニュートリション」、「ヘルス＆ニュートリション」、「ダイアリー・ニュートリション」を独立した事業セグメントとして区分するため、報告セグメントを変更しました。このようにセグメントを再編することは、通常、成長セグメントへの資本配分を行い、成長の鈍いセグメントを売却して、利益率の高い生体利用可能な栄養セグメントへの資金を調達することを意味します。

地理的に分散した事業基盤の構築と品質管理システムの自動化により、今後10年間、大手企業は地域に限定された競合他社との差別化を図り続けるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：成分タイプ別

• 魅力度分析：成分タイプ別
• プレバイオティクス
• プロバイオティクス
• アミノ酸およびペプチド
• オメガ3および構造化脂質
• フィトケミカルおよび植物エキス
• ミネラル
• ビタミン
• 食物繊維および特殊炭水化物
• カロテノイドおよび抗酸化物質

第5章 世界の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：フォーム別

• 魅力度分析：フォーム別
• 錠剤／カプセル
• 液体
• パウダー
• グミ・チュアブル

第6章 世界の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• 機能性食品
• 栄養補助食品
• グミ型サプリメント
• 動物用飼料
• パーソナルケア

第7章 世界の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：最終用途別

• 魅力度分析：最終用途別
• 成人
• 子ども
• 高齢者

第8章 地域別分析

第9章 北米の生体利用可能な栄養素を含む食品市場

• 北米の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：成分タイプ別
• 北米の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：用途別
• 米国の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• カナダの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• メキシコの生体利用可能な栄養素を含む食品市場

第10章 欧州の生体利用可能な栄養素を含む食品市場

• 欧州の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：成分タイプ別
• 欧州の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：用途別
• ドイツの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• フランスの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• イタリアの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• スペインの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• 英国の生体利用可能な栄養素を含む食品市場

第11章 アジア太平洋地域の生体利用可能な栄養素を含む食品市場

• アジア太平洋地域の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：成分タイプ別
• アジア太平洋地域の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：用途別
• 中国の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• インドの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• 日本の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• 韓国の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• インドネシアの生体利用可能な栄養素を含む食品市場

第12章 RoWの生体利用可能な栄養素を含む食品市場

• その他地域の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：成分タイプ別
• その他地域の生体利用可能な栄養素を含む食品市場：用途別
• 中東の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• 南アメリカの生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• アフリカの生体利用可能な栄養素を含む食品市場

第13章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第14章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界の生体利用可能な栄養素を含む食品市場
• 戦略的分析

第15章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Nestle S.A.
• Danone S.A.
• Abbott Laboratories
• Bayer AG
• Amway Corp
• Herbalife Nutrition Ltd.
• DSM-Firmenich AG
• BASF SE
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group plc

第16章 付録