肉エキスの世界市場：将来予測 (2025年～2030年)

世界の肉エキス市場は予測期間 (2025-2030年) にCAGR 4%で成長すると予測されています。

肉エキスは、食肉の水溶性画分を液体で抽出・濃縮して製造されます。肉、骨、レバーを総称して「肉エキス」と呼びますが、その産地や含まれる成分によって、成分や風味が異なります。都市化と多忙なライフスタイルにより、簡便な食品への需要が高まっており、肉ベースの風味の人気と天然食品成分への消費者の嗜好の高まりが、拡大し続ける世界の肉エキス市場に大きく貢献しています。また、本エキスは、低脂肪・低結合組織肉の入念な酵素加水分解に基づき、ペプトンに不足することが証明されているタンパク質、リン酸塩、およびその他の必須成分を組み込むことにより、栄養的に強化された完全なペプトンを提供することを目指しています。

世界の肉エキス市場促進要因

• タンパク質が豊富な食品への需要の高まりが世界の肉エキス市場の成長に寄与しています

フィットネスや健康に対する消費者の意識が急速に高まっていることを主因として、世界的にタンパク質強化製品に対する需要が過剰に増加しています。従って、肉エキスは生産されるすべての製品の主成分です。鶏肉、豚肉、タンパク質が豊富な肉類など、様々な種類の肉類は、体内で重要なアミノ酸を作るのに不可欠であり、十分な機能を発揮するために必要です。例えば、人間の食事に含まれるタンパク質の34%、エネルギーの16%は動物性由来のものです。肉に含まれるさまざまなミネラルやタンパク質は、鉄分や亜鉛を含め、健康な細胞や組織の機能をサポートすることがわかっています。さらに、複数の企業が肉エキス製品の新技術を提供するために研究開発に投資しており、予測期間中の市場成長にプラスの影響を与えています。

世界の肉エキス市場の地理的展望：

• 北米は予測期間中に飛躍的な成長を遂げます。

北米は、動物性タンパク質源の消費の増加により、予測期間中に安定した成長が見込まれます。米国は、予測期間中最大の牛肉生産国のひとつであり、今後もそうなることが予想されます。メキシコは、赤身肉をベースとした製品の消費の増加により、この地域市場を牽引すると予想されます。さらに、製品のトレーサビリティは食肉エキスに関する北米の重要な決定要因です。技術革新、人口の増加、缶詰食品の需要と消費の増加などの成長動向は、予測期間中の地域市場の成長と一致しています。

当レポートを購入する理由

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
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どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータと予測 (2022～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• ステークホルダーにとっての主なメリット

第2章 分析手法

• 分析デザイン
• 分析プロセス

第3章 エグゼクティブサマリー

• 主な調査結果
• CXOの視点

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーン分析
• アナリストの見解

第5章 世界の肉エキス市場：原料別

• イントロダクション
• 鶏肉
• 牛肉
• 豚肉
• 魚類
• その他

第6章 世界の肉エキス市場：製品形状別

• イントロダクション
• 粉末
• ペースト
• その他

第7章 世界の肉エキス市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オフライン
• オンライン

第8章 世界の肉エキス市場：用途別

• イントロダクション
• 食品
• 医薬品
• その他

第9章 世界の肉エキス市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 原料別
  • 製品形状別
  • 流通チャネル別
  • 用途別
  • 国別
• 南米
  • 原料別
  • 製品形状別
  • 流通チャネル別
  • 用途別
  • 国別
• 欧州
  • 原料別
  • 製品形状別
  • 流通チャネル別
  • 用途別
  • 国別
• 中東・アフリカ
  • 原料別
  • 製品形状別
  • 流通チャネル別
  • 用途別
  • 国別
• アジア太平洋地域
  • 原料別
  • 製品形状別
  • 流通チャネル別
  • 用途別
  • 国別

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

• International Dehydrated Foods, Inc.
• Titan Biotech
• Bhagwati Chemicals
• Carnad Natural Taste
• A. Costantino & C. S.P.A.
• Nikken Foods
• Thermo Fisher Scientific
• Thomas Scientific
• CDH Fine Chemicals
• Chaitanya Agro Biotech
• Jeevan Chemicals & Pharmaceuticals
• My Micro Lab
• Loba Chemie
• Crescent Biotech
• Reached Chemicals

The global meat extract market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period (2025-2030).

Meat extract is produced through liquid extraction and concentration of the water-soluble fractions of meat. Depending on their provenance and the ingredients in them, meat, bones, and liver, collectively called "meat extract," present different compositions and flavors. Urbanization and busy lifestyles have increased the demand for convenience foods, with the popularity of meat-based flavors and the growing consumer preference for natural food ingredients contributing significantly to the ever-increasing global meat extract market. Additionally, this extract aims to provide complete peptone that is nutritionally enhanced by incorporating protein, phosphates, and other essential components proven to be deficient in peptone, based on careful enzymatic hydrolysis of low-fat, low-connective tissue meats.

Global Meat Extract Market Drivers

• Rising demand for protein-rich food is contributing to the global meat extract market growth

There is an excessive increase in the demand for protein-fortified products globally, primarily due to the rapid awareness among consumers regarding fitness and health. Accordingly, meat extract is the primary ingredient in all the products produced. Various types of meat, such as chicken, pork, and meats rich in protein, are vital in making the crucial amino acids in the body that are required for well-functioning. For example, 34% of protein and 16% of energy in the human diet comes from animal sources. Various minerals and proteins in meat have been found to support healthy cell and tissue function including iron and zinc. Moreover, several companies have invested in R&D to deliver novel technologies in meat extract products, positively impacting the market growth over the forecast period.

Global Meat Extract Market Geographical Outlook:

• North America is witnessing exponential growth during the forecast period.

North America is expected to grow steadily during the forecast period due to the increased consumption of animal-based protein sources. The United States was and is expected to be one of the largest beef producers during the projection years. Mexico is expected to drive the regional market with increased consumption of red meat-based products. Moreover, product traceability is a significant determinant for North America concerning meat extracts. The growing trends, such as technological innovation, an increase in population, and rising demand and consumption of canned foods, concur with the regional market growth during the forecast period.

Reasons for buying this report:-

• Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
• Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
• Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
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What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

• Historical data & forecasts from 2022 to 2030
• Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
• Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
• Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
• Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

The global meat extract market is segmented and analyzed as follows:

By Source

• Chicken
• Beef
• Pork
• Fish
• Others

By Product Form

• Powder
• Paste
• Others

By Distribution Channel

• Offline
• Online

By Applications

• Food Products
• Pharmaceuticals
• Others

By Geography

• North America
• USA
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• United Kingdom
• Germany
• France
• Italy
• Spain
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Others
• Asia Pacific
• China
• Japan
• India
• South Korea
• Australia
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base and Forecast Years Timeline
• 1.8. Key Benefits to the Stakeholder

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Design
• 2.2. Research Processes

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Key Findings
• 3.2. CXO Perspective

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Forces Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis
• 4.5. Analyst View

5. GLOBAL MEAT EXTRACT MARKET BY SOURCE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Chicken
• 5.3. Beef
• 5.4. Pork
• 5.5. Fish
• 5.6. Others

6. GLOBAL MEAT EXTRACT MARKET BY PRODUCT FORM

• 6.1. Introduction
• 6.2. Powder
• 6.3. Paste
• 6.4. Others

7. GLOBAL MEAT EXTRACT MARKET BY DISTRIBUTION CHANNEL

• 7.1. Introduction
• 7.2. Offline
• 7.3. Online

8. GLOBAL MEAT EXTRACT MARKET BY APPLICATION

• 8.1. Introduction
• 8.2. Food Products
• 8.3. Pharmaceuticals
• 8.4. Others

9. GLOBAL MEAT EXTRACT MARKET BY GEOGRAPHY

• 9.1. Introduction
• 9.2. North America
  • 9.2.1. By Source
  • 9.2.2. By Product Form
  • 9.2.3. By Distribution Channel
  • 9.2.4. By Application
  • 9.2.5. By Country
    • 9.2.5.1. USA
    • 9.2.5.2. Canada
    • 9.2.5.3. Mexico
• 9.3. South America
  • 9.3.1. By Source
  • 9.3.2. By Product Form
  • 9.3.3. By Distribution Channel
  • 9.3.4. By Application
  • 9.3.5. By Country
    • 9.3.5.1. Brazil
    • 9.3.5.2. Argentina
    • 9.3.5.3. Others
• 9.4. Europe
  • 9.4.1. By Source
  • 9.4.2. By Product Form
  • 9.4.3. By Distribution Channel
  • 9.4.4. By Application
  • 9.4.5. By Country
    • 9.4.5.1. United Kingdom
    • 9.4.5.2. Germany
    • 9.4.5.3. France
    • 9.4.5.4. Italy
    • 9.4.5.5. Spain
    • 9.4.5.6. Others
• 9.5. Middle East and Africa
  • 9.5.1. By Source
  • 9.5.2. By Product Form
  • 9.5.3. By Distribution Channel
  • 9.5.4. By Application
  • 9.5.5. By Country
    • 9.5.5.1. Saudi Arabia
    • 9.5.5.2. UAE
    • 9.5.5.3. Others
• 9.6. Asia Pacific
  • 9.6.1. By Source
  • 9.6.2. By Product Form
  • 9.6.3. By Distribution Channel
  • 9.6.4. By Application
  • 9.6.5. By Country
    • 9.6.5.1. China
    • 9.6.5.2. Japan
    • 9.6.5.3. India
    • 9.6.5.4. South Korea
    • 9.6.5.5. Indonesia
    • 9.6.5.6. Taiwan
    • 9.6.5.7. Others

10. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 10.1. Major Players and Strategy Analysis
• 10.2. Market Share Analysis
• 10.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
• 10.4. Competitive Dashboard

11. COMPANY PROFILES

• 11.1. International Dehydrated Foods, Inc.
• 11.2. Titan Biotech
• 11.3. Bhagwati Chemicals
• 11.4. Carnad Natural Taste
• 11.5. A. Costantino & C. S.P.A.
• 11.6. Nikken Foods
• 11.7. Thermo Fisher Scientific
• 11.8. Thomas Scientific
• 11.9. CDH Fine Chemicals
• 11.10. Chaitanya Agro Biotech
• 11.11. Jeevan Chemicals & Pharmaceuticals
• 11.12. My Micro Lab
• 11.13. Loba Chemie
• 11.14. Crescent Biotech
• 11.15. Reached Chemicals