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市場調査レポート
商品コード
1785255
プロテインベーグルの世界市場規模、シェア、動向分析:原料別、流通チャネル別、フレーバー別、地域別、展望と予測、2025年~2032年Global Protein Bagel Market Size, Share & Industry Analysis Report By Ingredient, By Distribution Channel, By Flavor, By Regional Outlook and Forecast, 2025 - 2032 |
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プロテインベーグルの世界市場規模、シェア、動向分析:原料別、流通チャネル別、フレーバー別、地域別、展望と予測、2025年~2032年 |
出版日: 2025年07月08日
発行: KBV Research
ページ情報: 英文 327 Pages
納期: 即納可能
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世界のプロテインベーグルの市場規模は、2032年までに5億6,820万米ドルに達し、予測期間中にCAGRで6.7%の成長が予測されています。
COVID-19パンデミックの間、プロテインベーグル市場はサプライチェーンに大きな混乱を経験しました。主要な製造拠点と流通拠点におけるロックダウンと規制により、高タンパク小麦粉、ホエイプロテイン、その他の栄養添加物といった重要な原材料の調達に遅延が生じました。多くのサプライヤーが需要に対応できず、あるいは一時的な操業停止を余儀なくされたため、メーカーにとって原材料不足につながりました。これらの混乱は生産量の減少につながり、小売店での製品の在庫不足にもつながりました。このように、COVID-19パンデミックは市場に悪影響を及ぼしました。
市場成長要因
過去10年間、健康、フィットネス、そしてウェルビーイングへの意識の高まりを背景に、消費者の嗜好は大きく変化しました。空腹を満たすだけでなく、身体の健康と栄養目標にプラスの影響を与える食品を積極的に求める人が増えています。タンパク質を豊富に含む食事は、筋肉の成長、満腹感、減量、血糖値の調整といったメリットと広く結び付けられています。つまり、栄養と長期的なウェルビーイングへの理解を深めた健康志向の消費者は、様々な地域や人口統計において、プロテインベーグルの普及と成長に大きな影響を与えていると言えるでしょう。
さらに、プロテインベーグル市場におけるもう一つの大きな成長要因は、フィットネス文化の急速な普及とスポーツ栄養の主流化です。かつてはアスリートやボディビルダーに限られていたタンパク質中心の食生活は、今やより幅広い消費者層に浸透しています。この文化的変化は、フィットネスセンター、自宅でのワークアウト、そしてユーザーが主要栄養素とタンパク質摂取量の記録を促すモバイルフィットネスアプリへのアクセス増加によって促進されています。したがって、フィットネス文化とスポーツ栄養の台頭は、プロテインベーグルの人気と市場浸透を促進する上で重要な役割を果たしており、パフォーマンスを重視する消費者にとって、プロテインベーグルは頼りになる製品となっています。
市場抑制要因
しかし、プロテインベーグル市場が直面する主な制約の一つは、高タンパク質配合に伴う生産コストの上昇です。主に精製小麦粉で作られる従来のベーグルとは異なり、プロテインベーグルには、ホエイプロテインアイソレート、エンドウ豆プロテイン、ひよこ豆粉、卵白、大豆プロテインといった、タンパク質を豊富に含む高品質な原料が使用されています。これらの原料は従来の小麦粉よりも大幅に高価であるため、メーカーの単価は高くなります。つまり、生産コストの上昇と、それに伴う消費者の価格感度は、プロテインベーグル市場の拡大を阻む大きな要因となっているのです。
バリューチェーン分析
プロテインベーグル市場のバリューチェーンは、製品開発と研究開発から始まります。ここでは、栄養基準と嗜好に合わせた配合が開発されます。次に、原料調達部門では、高品質のタンパク質やその他の原料が調達されます。続いて製造・生産部門では、原料が加工されて完成したベーグルが作られます。その後、鮮度と規制遵守を確保するために、包装とラベル付けが行われます。流通・ロジスティクス部門では、各販売拠点への配送を管理します。営業・小売部門では、マーケティングと消費者エンゲージメント戦略に支えられ、消費者との直接取引を担当します。販売後、フィードバック、イノベーション、サステナビリティ部門では、改善を推進し、得られた知見を製品開発・研究開発部門にフィードバックします。
原料の展望
プロテインベーグル市場は、原料別にグルテンフリー、全粒粉、低炭水化物/ケトプロテインベーグルなどに分類されます。グルテンフリーセグメントは、2024年にプロテインベーグル市場の29%の収益シェアを獲得しました。グルテンフリープロテインベーグルは、グルテンに敏感な方や、健康やライフスタイル上の理由でグルテンを避けたい方のために作られています。これらのベーグルは、従来の小麦ベースの原料をアーモンド粉、ひよこ豆粉、タピオカ澱粉などの代替品に置き換え、卵、ホエイ、植物性分離物などのタンパク質源も取り入れています。高タンパク質でありながら消化しやすいバランスの取れた選択肢を提供し、健康志向の幅広い消費者にとって魅力的な商品となっています。
流通チャネルの展望
流通チャネルに基づいて、プロテインベーグル市場は、ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他に分類されます。コンビニエンスストアセグメントは、2024年にプロテインベーグル市場で25%の収益シェアを記録しました。コンビニエンスストアは、外出先での消費やプロテインベーグルの土壇場の購入に人気のチャネルです。アクセスしやすく営業時間が長いため、忙しい消費者が手軽な食事や軽食を求める際に頼りになる選択肢となっています。スーパーマーケットよりも品揃えは少ないかもしれませんが、コンビニエンスストアでは、衝動買いや健康志向の通勤客のニーズに応える、すぐに食べられるまたは1人前サイズのプロテインベーグルを取り扱っていることが多いです。このチャネルは、都市部や移動の多い人口層への市場範囲拡大に重要な役割を果たしています。
フレーバーの展望
プロテインベーグル市場は、フレーバー別にプレーン、チョコレート、ブルーベリー、シナモンなどに分かれています。プレーンセグメントは、2024年のプロテインベーグル市場の33%の収益シェアを占めました。プレーンプロテインベーグルは、その幅広い魅力と汎用性を反映して、フレーバーセグメントで圧倒的なシェアを占めています。プレーンベーグルは、ニュートラルな味を好む消費者や、様々なスプレッド、トッピング、サンドイッチの具材でベーグルをカスタマイズしたい消費者に好まれています。プレーンベーグルのシンプルさは、甘いものと塩辛いもの両方と相性が良く、毎日安心して食べられる選択肢となっています。幅広い年齢層や食生活の嗜好に受け入れられていることが、特にフレーバーなしでタンパク質摂取を重視する人々の間で、その強力な市場プレゼンスに大きく貢献しています。
地域の展望
地域別に見ると、プロテインベーグル市場は北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAで分析されています。欧州地域は、2024年にプロテインベーグル市場の35%の収益シェアを記録しました。健康意識の高まり、フィットネス文化の発展、そして機能性ベーカリー製品への強い需要に牽引され、欧州はプロテインベーグル市場をリードしています。ドイツ、英国、フランスなどの国では、消費者が高タンパク・低炭水化物食品を食生活に取り入れる傾向が強まっており、タンパク質を豊富に含む焼き菓子の人気を支えています。
The Global Protein Bagel Market size is expected to reach $568.2 million by 2032, rising at a market growth of 6.7% CAGR during the forecast period.
Online platforms have emerged as a rapidly growing distribution channel for protein bagels, driven by the rising preference for home delivery and digital shopping. E-commerce enables consumers to explore a broader assortment of niche and specialty brands, including gluten-free, vegan, or keto-friendly options not commonly found in brick-and-mortar stores. With features like subscription services, product reviews, and personalized recommendations, the online channel enhances customer engagement and brand loyalty. Thus, the online segment recorded 24% revenue share in the protein bagel market in 2024. It is particularly effective for reaching tech-savvy and health-conscious buyers who value convenience and customization.
COVID 19 Impact Analysis
During the COVID-19 pandemic, the protein bagel market experienced significant supply chain disruptions. Lockdowns and restrictions across major manufacturing and distribution hubs caused delays in sourcing critical ingredients such as high-protein flour, whey protein, and other nutritional additives. Many suppliers were either unable to meet demand or were forced to shut down temporarily, which led to a shortage of raw materials for manufacturers. These disruptions contributed to decreased production volumes and limited product availability on retail shelves. Thus, the COVID-19 pandemic had negative impact on the market.
Market Growth Factors
Over the last decade, consumer preferences have undergone a notable transformation driven by growing awareness of health, fitness, and well-being. An increasing number of individuals are actively seeking food products that not only satisfy hunger but also contribute positively to their physical health and nutritional goals. Protein-rich diets are widely associated with benefits such as muscle growth, satiety, weight loss, and blood sugar regulation. In conclusion, health-conscious consumers, guided by a greater understanding of nutrition and long-term well-being, are significantly influencing the adoption and growth of protein bagels across various regions and demographics.
Additionally, another major growth driver in the protein bagel market is the rapid proliferation of fitness culture and the mainstreaming of sports nutrition. While once confined to athletes and bodybuilders, protein-focused eating has now permeated broader consumer categories. This cultural shift has been driven by increased access to fitness centers, at-home workouts, and mobile fitness applications, which encourage users to track macronutrients and protein intake. Therefore, the rise of fitness culture and sports nutrition is playing a pivotal role in fueling the popularity and market penetration of protein bagels, making them a go-to product for performance-driven consumers.
Market Restraining Factors
However, one of the primary restraints facing the protein bagel market is the elevated cost of production associated with high-protein formulations. Unlike traditional bagels made primarily with refined wheat flour, protein bagels incorporate premium protein-rich ingredients such as whey protein isolate, pea protein, chickpea flour, egg whites, or soy protein. These ingredients are substantially more expensive than conventional flours, leading to a higher cost per unit for manufacturers. In conclusion, the elevated production costs and resulting price sensitivity among consumers act as a significant brake on the expansion of the protein bagel market.
Value Chain Analysis
The value chain of the Protein Bagel Market starts with Product Development & R&D, where formulations are created to meet nutritional standards and taste preferences. Next, Ingredient Sourcing ensures high-quality proteins and other components are procured. This is followed by Manufacturing & Production, where ingredients are processed into finished bagels. Afterward, Packaging & Labeling is done to ensure freshness and regulatory compliance. Distribution & Logistics then manages the delivery to various sales points. Sales & Retail handles consumer-facing transactions, supported by Marketing & Consumer Engagement strategies. Post-sale, Feedback, Innovation & Sustainability drives improvements, looping insights back into Product Development & R&D.
Ingredients Outlook
Based on ingredient, the protein bagel market is characterized into gluten-free, whole grain, low-carb/keto protein bagels, and others. The gluten-free segment garnered 29% revenue share in the protein bagel market in 2024. Gluten-free protein bagels are crafted for individuals with gluten sensitivities or those choosing to avoid gluten for health or lifestyle reasons. These bagels replace traditional wheat-based ingredients with alternatives such as almond flour, chickpea flour, or tapioca starch, while incorporating protein sources like eggs, whey, or plant-based isolates. They offer a balanced option that combines high protein content with easy digestion, making them appealing to a wide range of health-conscious consumers.
Distribution Channel Outlook
On the basis of distribution channel, the protein bagel market is classified into hypermarkets & supermarkets, convenience stores, online, and others. The convenience stores segment recorded 25% revenue share in the protein bagel market in 2024. Convenience stores are a popular channel for on-the-go consumption and last-minute purchases of protein bagels. Their accessibility and extended hours make them a go-to option for busy consumers looking for quick meal or snack solutions. Though the range of offerings may be narrower than in supermarkets, convenience stores often stock ready-to-eat or single-serve formats of protein bagels that cater to impulse buys and health-conscious commuters. This channel plays a significant role in expanding the market reach to urban and mobile demographics.
Flavor Outlook
By flavor, the protein bagel market is divided into plain, chocolate, blueberry, cinnamon, and others. The plain segment witnessed 33% revenue share in the protein bagel market in 2024. Plain protein bagels dominate the flavor segment, reflecting their broad appeal and versatility. These bagels are often favored by consumers who prefer a neutral taste or plan to customize their bagel with various spreads, toppings, or sandwich fillings. The simplicity of plain bagels makes them a reliable everyday option that pairs well with both sweet and savory accompaniments. Their wide acceptance among diverse age groups and dietary preferences contributes significantly to their strong market presence, especially among those prioritizing protein intake without added flavors.
Regional Outlook
Region-wise, the protein bagel market is analyzed across North America, Europe, Asia Pacific, and LAMEA. The Europe segment recorded 35% revenue share in the protein bagel market in 2024. Europe leads the protein bagel market, driven by rising health awareness, a growing fitness culture, and strong demand for functional bakery products. Consumers in countries like Germany, the UK, and France are increasingly incorporating high-protein, low-carb foods into their diets, supporting the popularity of protein-enriched baked goods.
List of Key Companies Profiled
Global Protein Bagel Market Report Segmentation
By Ingredient
By Distribution Channel
By Flavor
By Geography