冷凍鶏肉市場：形態別、タイプ別、流通チャネル別、最終用途別、価格帯別、包装形態別-2025～2032年の世界予測

冷凍鶏肉市場は、2032年までにCAGR5.64％で267億4,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

主要市場の統計
基準年 2024年	172億4,000万米ドル
推定年 2025年	182億1,000万米ドル
予測年 2032年	267億4,000万米ドル
CAGR（%）	5.64%

産業の促進要因、サプライチェーンの複雑性、変化する消費者行動、冷凍鶏肉市場を形作る戦略的優先事項を概説する包括的な背景発表

冷凍鶏肉セクタは、世界的なタンパク質消費、現代的な小売業、進化する利便性を重視した食品動向の交点において中心的な位置を占めております。近年、このカテゴリーは単純な需給の力学を超え、時間的余裕のない消費者や多様なフードサービス産業事業者に向けた製品形態、包装、価値提案におけるイノベーションのプラットフォームへと発展して来ました。消費者の嗜好が利便性、タンパク質の多様性、知覚価値へと移行する中、冷凍鶏肉製品は段階的な再構成と、調理環境を問わず一貫した品質を提供する大型形態の革新を通じて適応してきました。

消費者嗜好、加工技術革新、持続可能性要件、オムニチャネル流通の動向がもたらす産業変革の分析

いくつかの変革的な変化が冷凍鶏肉産業の情勢を再構築し、製造業者、小売業者、フードサービス事業者の新たな競合情勢を生み出しています。第一に、消費者の行動はハイブリッド調理習慣へと動向しており、買い物客は冷凍タンパク質に新鮮さのような食体験、利便性、料理の多様性を提供することを期待しています。これにより、調理準備の手間を減らしつつ品質期待を満たす、即食可能な製品設計や付加価値加工品の製品革新が加速しています。

2025年に米国が実施した関税措置が調達戦略、価格対応、サプライチェーンのレジリエンスに及ぼした業務上・商業上の影響の評価

2025年に主要経済国が導入した関税は、冷凍鶏肉サプライチェーンの取引計算を変え、企業に調達拠点、在庫戦略、価格設定メカニズムの再評価を迫りました。貿易措置は輸入製品の相対コストを上昇させ、利益率と供給継続性を維持しようとするバイヤーから即時の戦術的対応を引き起こしました。サプライヤーと流通業者は、地域調達オプションの再優先化、国内生産者との関係強化、予想される混乱への緩衝として在庫の再配分により対応しました。

製品形態、タイプ、流通チャネル、最終用途、価格帯、包装が需要パターン、供給ニーズ、商業戦略をどのように形成するかを説明する深いセグメンテーション分析

セグメントによる業績と需要要因は、製品の形態、タイプ、流通チャネル、最終用途、価格帯、包装の選択が、買い手の嗜好と供給側の優先事項をどのように形成するかを明らかにします。形態別に分類された製品には、生鮮品と調理済み製品が含まれます。生鮮品では、ブロック冷凍品と個別急速冷凍品がそれぞれ異なる在庫管理・小売処理ニーズに対応し、調理済み製品（衣付き製品や調理済みポーション、その他）は利便性を求める消費者やフードサービス産業事業者を対象としています。これらの形態の違いは、加工要件、保管温度、チャネル横断的な販売促進戦略に影響を与えます。

地域固有の戦略的洞察：消費行動、規制環境、コールドチェーンインフラ、小売業の進化が、アメリカ大陸、欧州、中東、アフリカ、アジア太平洋でどのように異なるかを詳細に分析します

地域による動向は生産モデル、貿易フロー、消費者の嗜好、規制要件に重大な影響を及ぼし、企業は地域別に戦略を適応させる必要があります。アメリカ大陸では、整備されたコールドチェーンインフラと大規模小売形態が、高ボリュームSKUとプライベートブランド浸透を促進しています。一方、食習慣の変化と利便性を求める購買行動が、加工食品や即食製品の拡大を継続的に後押ししています。現地調達能力は需要急増への迅速な対応を可能にし、地域による規制枠組みは表示やトレーサビリティへの投資に影響を与えます。

競争優位性を決定づける、事業運営の強み、パートナーシップモデル、プライベートブランド動向、イノベーションチャネルを重視した戦略的な企業レベル洞察

競合環境は、オペレーショナル・エクセレンスとチャネル特化型商品・差別化価格戦略を統合する企業によって形成されます。主要参入企業は、生産スケール性、製品革新、プライベートブランド提携、重要原料と加工基準を掌握する垂直統合において強みを発揮。柔軟な加工ラインへ投資する企業はブロック冷凍と個別冷凍の両ニーズに対応可能であり、専用レディトゥ・イート能力を有する企業は利便性志向セグメントの成長を捉えます。

産業リーダーが調達レジリエンスの強化、製品イノベーションの加速、包装の最適化、成長に向けたチャネル戦略の整合を図るため、実行可能かつ優先順位付けされた提言

産業リーダーは、レジリエンスの向上、高利益率セグメントの獲得、変化する消費者期待への対応を実現する、バランスの取れた戦略的介入策を優先すべきです。第一に、調達拠点の多様化と多層的なサプライヤー関係の構築により、単一産地への依存リスクや関税関連の衝撃を軽減します。地政学・施策的な事象発生時に迅速な再配分を可能とするため、契約上の柔軟条項と代替供給チャネルを確立します。同時に、ブロック冷凍・個別包装冷凍の両形態と即食生産ラインを両立させるため、加工の柔軟性への選択的投資を進めてください。

透明性が高く体系的な調査手法：一次インタビュー、二次資料の統合、三角測量技法、シナリオベース検証プロトコルを説明

本調査アプローチでは、厳密な一次調査と包括的な二次調査を組み合わせ、検証済みかつ透明性の高い分析基盤を構築しました。一次調査では、調達担当者、カテゴリーマネージャー、製造責任者、物流プロバイダを対象とした構造化インタビューを実施し、業務プラクティス、チャネル要件、貿易・規制変化への短期的な戦術的対応を把握しました。これらの利害関係者との対話は、小売・フードサービス産業におけるバイヤーと商業チームが直面する現実的な制約、イノベーションの優先順位、意思決定基準を明らかにすることを目的としています。

消費者動向、セグメンテーションの必要性、関税の影響、地域別差異化、意思決定者向けの戦略的優先事項を結びつける簡潔な総括

冷凍鶏肉カテゴリーは転換期にあり、事業運営の機敏性、流通チャネルを意識した製品設計、サプライチェーンの回復力が競合の勝敗を決定します。消費者の利便性と安定した食味品質への要求が製品ポートフォリオを再構築する一方、冷凍・加工技術の進歩により、ブロック冷凍、個別急速冷凍、調理済み製品間のより細やかなセグメンテーションが可能となりました。生産と物流に柔軟性を組み込む企業は、経済性重視の大量需要とプレミアム化された利便性セグメントの両方を獲得できます。

よくあるご質問

• 冷凍鶏肉市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に172億4,000万米ドル、2025年には182億1,000万米ドル、2032年までには267億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.64%です。
• 冷凍鶏肉市場の主要な促進要因は何ですか？
  • 冷凍鶏肉セクタは、世界的なタンパク質消費、現代的な小売業、進化する利便性を重視した食品動向の交点において中心的な位置を占めています。
• 消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • 消費者の行動はハイブリッド調理習慣へと動向しており、冷凍タンパク質に新鮮さのような食体験、利便性、料理の多様性を提供することを期待しています。
• 2025年に米国が実施した関税措置はどのような影響を与えましたか？
  • 関税は冷凍鶏肉サプライチェーンの取引計算を変え、企業に調達拠点、在庫戦略、価格設定メカニズムの再評価を迫りました。
• 冷凍鶏肉市場のセグメンテーション分析はどのように行われていますか？
  • 製品の形態、タイプ、流通チャネル、最終用途、価格帯、包装の選択が、買い手の嗜好と供給側の優先事項を形成します。
• 地域ごとの消費行動や規制環境はどのように異なりますか？
  • 地域による動向は生産モデル、貿易フロー、消費者の嗜好、規制要件に重大な影響を及ぼします。
• 競争優位性を決定づける要因は何ですか？
  • オペレーショナル・エクセレンスとチャネル特化型商品・差別化価格戦略を統合する企業によって形成されます。
• 産業リーダーが優先すべき提言は何ですか？
  • 調達拠点の多様化と多層的なサプライヤー関係の構築により、単一産地への依存リスクや関税関連の衝撃を軽減します。
• 調査手法はどのように行われていますか？
  • 厳密な一次調査と包括的な二次調査を組み合わせ、検証済みかつ透明性の高い分析基盤を構築しました。
• 冷凍鶏肉市場における主要企業はどこですか？
  • Tyson Foods, Inc.、JBS S.A.、BRF S.A.、Charoen Pokphand Foods Public Company Limited、Cargill, Incorporated、Pilgrim's Pride Corporation、Perdue Farms, Inc.、Conagra Brands, Inc.、OSI Group, LLC、Vion Food Group B.V.です。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場概要

第5章 市場洞察

• 健康志向の消費者層における有機・抗生物質不使用冷凍鶏肉製品への需要増加
• フレキシタリアン（柔軟な菜食主義）の食習慣に対応するため、植物性タンパク質を冷凍鶏肉に配合する取り組みの拡大
• 冷凍鶏肉向けブロックチェーンベース追跡可能なサプライチェーン透明性ソリューションの導入
• 利便性を求める消費者向けの付加価値を付与したマリネ・調味済み冷凍鶏肉製品の拡大
• プラスチック廃棄物汚染を削減する、冷凍鶏肉向けのエコフレンドリー生分解性包装の採用
• 冷凍鶏肉包装における抗菌コーティングの革新的な活用による保存期間と安全性の向上
• 冷凍鶏肉における、配送頻度をカスタマイズ可能な消費者向け定期購入モデルの急増

第6章 米国の関税の累積的な影響、2025年

第7章 AIの累積的影響、2025年

第8章 冷凍鶏肉市場：形態別

• 生
  • ブロック冷凍
  • 個別急速冷凍
• 即食タイプ
  • 衣付き製品
  • 調理済みカット品

第9章 冷凍鶏肉市場：タイプ別

• 部位別
  • 胸肉
  • モモ肉
  • モモ肉
  • 手羽先
• ひき肉
• 加工品
  • ナゲット
  • パティ
  • ソーセージ
  • テンダー
• 丸鶏

第10章 冷凍鶏肉市場：流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 専門店
• スーパーマーケットハイパーマーケット

第11章 冷凍鶏肉市場：最終用途別

• フードサービス産業向け
  • フルサービスレストラン
  • ホテル・リゾート
  • 施設向けケータリング
  • クイックサービスレストラン
• 家庭消費

第12章 冷凍鶏肉市場：価格帯別

• 低価格
• 中価格
• 高価格

第13章 冷凍鶏肉市場：包装タイプ別

• 袋
• 箱
• バルク
• トレイ

第14章 冷凍鶏肉市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州、中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋

第15章 冷凍鶏肉市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第16章 冷凍鶏肉市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第17章 競合情勢

• 市場シェア分析、2024年
• FPNVポジショニングマトリックス、2024年
• 競合分析
  • Tyson Foods, Inc.
  • JBS S.A.
  • BRF S.A.
  • Charoen Pokphand Foods Public Company Limited
  • Cargill, Incorporated
  • Pilgrim's Pride Corporation
  • Perdue Farms, Inc.
  • Conagra Brands, Inc.
  • OSI Group, LLC
  • Vion Food Group B.V.