砂糖菓子市場：製品タイプ、流通チャネル、包装タイプ、消費者年齢層、フレーバー別 - 2025年～2032年の世界予測

砂糖菓子市場は、2032年までにCAGR 6.13%で849億3,000万米ドルの成長が予測されています。

現代の砂糖菓子のダイナミクスと、製品、流通、サプライチェーンのリーダーにとっての戦略的意味合いを簡潔かつ包括的に解説

砂糖菓子を取り巻く環境は、消費者の嗜好の変化、小売業者の行動、規制状況の変化により、ダイナミックな変革期を迎えています。本エグゼクティブサマリーは、製品開発者、商業リーダー、サプライチェーン戦略家にとって重要なテーマをまとめたものです。競合の背景を整理し、製品ポートフォリオを再定義する力に焦点を当て、短期・中期計画のための実践的な示唆を提示します。

コンテクスト的には、業界のプレーヤーは、伝統的なブランド・エクイティと、フレーバー、フォーマット、原料調達におけるめまぐるしく変化するイノベーションとのバランスを取っています。一方、デジタルファーストのチャネルが加速する一方で、従来の実店舗型フォーマットが品揃え戦略を進化させているため、流通エコシステムは断片化しつつあります。これらの動向を総合すると、企業は利益と関連性を維持するために、ポートフォリオの合理化、取引促進戦略、原料調達を再考する必要があります。以下のセクションでは、変革的なシフト、貿易政策の影響、セグメンテーションに基づく機会マップ、地域ごとのニュアンス、競合のポジショニング、実行可能な提言、そしてこれらの考察を支える調査アプローチについて明らかにします。

進化する消費者の健康への期待、プレミアム化、オムニチャネル小売シフト、サプライチェーンの持続可能性が菓子類の競争優位性をどのように再定義しているか

砂糖菓子を取り巻く環境は、需要、供給、規制に関わる変革的な力の収束によって再構築されつつあります。需要面では、消費者は味覚と健康感を調和させた健康的な嗜好品を求める傾向を強めており、減糖、代替糖、明確な成分表示といった方向への処方改革を促しています。同時に、プレミアム化は引き続き消費者を惹きつけており、消費者は斬新なテクスチャー、職人的な位置づけ、価格プレミアムを正当化する産地証明の謳い文句を買い求めるようになっています。

供給面では、原材料の変動と持続可能性への圧力が、サプライヤーとの関係と長期的な調達契約を戦略的優先事項として高めています。小売企業はまた、マーチャンダイジング戦略の見直しも行っています。オムニチャネルでの品揃えの決定は、製品のイノベーションが物理的・デジタル的なタッチポイントの双方で機能しなければならないことを意味し、そこでは発見しやすさとパッケージングの重要性が異なります。規制と貿易の開発は新たな摩擦点を導入し、より洗練された関税緩和、関税分類、国境を越えた物流計画を必要とします。これらの変化を総合すると、R&D投資とチャネルの活性化およびサプライチェーンの回復力を整合させる統合戦略が必要となります。

2025年までの米国の最近の関税調整別累積的影響と、それらが菓子類のバリューチェーン全体にわたって、どのように調達、オペレーション、チャネル経済を再構築しているか

2025年まで実施される米国の関税の累積的影響を含む貿易政策の進展は、原材料の調達、完成品の輸入、製造経済にとって重大な複雑性をもたらしています。このような関税の変化により、企業は総陸揚げコスト、関税計画、特定の輸入原料の商業的実行可能性を見直すため、サプライヤーの多様化とニアショアリングの重要性が増しています。これに対応するため、調達チームは研究開発部門との連携を強め、味と賞味期限を維持しながら関税対象原料の使用量を減らす配合を再検討しています。

さらに、関税に起因するコスト圧力は、製造拠点全体での業務効率の追求を加速させ、歩留まり改善、エネルギー最適化、廃棄物削減への投資を促し、利幅を守っています。ブランドは、貿易投資に対して明確なリターンをもたらす小売パートナーとの販促費を優先する一方、貿易摩擦をある程度回避できる消費者直販モデルも模索しています。最後に、関税は、現地生産と安定したサプライチェーンを持つ生産者に短期的な裁定取引の機会を生み出し、戦略的な不測事態対応計画と柔軟な調達契約を持つ生産者に報いることで、競合力学を再構築しています。

製品フォーマット、チャネル、パッケージング、人口統計、フレーバープロファイルにまたがるきめ細かなセグメンテーションレンズにより、戦略的投資とイノベーションの優先順位を特定します

セグメンテーション主導の洞察により、製品、流通、パッケージング、人口統計、フレーバーの各側面において、成長と回復力が収束する場所と、脆弱性が持続する場所が明らかになります。製品タイプに基づくと、異なるフォーマットが明確なイノベーション経路を示します。グミ＆ゼリーには、フルーツガム、グミベア、グミワーム、ジェリービーンズが含まれ、フレーバーの拡張、機能強化、インパルスチャネルでうまく機能する遊び心のあるフォーマットが好まれます。バタースコッチ、フルーツドロップ、ロリポップ、ミントを含むハードキャンディは、長い賞味期限と、外出先での消費に合わせたポーションコントロールのイノベーションによって訴求力を高める；塩甘草と甘甘草に分かれたリコリスは、ニッチで文化的に特異な需要に対応し、ターゲットを絞った地域戦略の恩恵を受ける。マシュマロは、フレーバーマシュマロとソフトマシュマロのバリエーションがあり、共同ブランド化や季節的な用途に適しています。トフィー＆キャラメルは、バタートフィー、チューイーキーキャラメル、クリーミートフィーがあり、プレミアムギフトやプレミアム小売店や専門小売店で機能する嗜好性の高い商品を提供しています。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• 健康志向の消費者にアピールするために、砂糖菓子配合に天然の低GI甘味料を組み込む
• 地元のショコラティエやパン職人との少量生産による職人技によるプレミアム化
• プロバイオティクス、ビタミン、エネルギー増強成分を強化した機能性キャンディーの需要が高まっている
• 堆肥化可能な生分解性またはリサイクル素材を使用した砂糖菓子パッケージにおける持続可能性の取り組み
• 砂糖菓子における多文化な消費者の嗜好に牽引された、地域に根ざしたエキゾチックなフレーバープロファイルの成長
• 糖アルコールと植物由来の甘味料を配合した無糖菓子類の採用
• Eコマースの拡大により、スナックボックスのサブスクリプションや消費者向けプラットフォームを通じて砂糖菓子の売上が増加
• エンターテイメントフランチャイズとの限定版ポップカルチャータイアップによる砂糖菓子コラボレーションの台頭

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 砂糖菓子市場：製品タイプ別

• グミとゼリー
  • フルーツガム
  • グミベア
  • グミワーム
  • ジェリービーンズ
• ハードキャンディー
  • バタースコッチ
  • フルーツドロップ
  • ロリポップ
  • ミント
• リコリス
  • 塩味リコリス
  • スイートリコリス
• マシュマロ
  • フレーバーマシュマロ
  • ソフトマシュマロ
• トフィーとキャラメル
  • バタートフィー
  • チューウィキャラメル
  • クリーミートフィー

第9章 砂糖菓子市場：流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• オンライン
  • 消費者向け
  • サードパーティ小売業者
• 専門店
• スーパーマーケット
  • ハイパーマーケット
  • スーパーマーケット

第10章 砂糖菓子市場：パッケージングタイプ別

• バルク
• 個別
• マルチパック

第11章 砂糖菓子市場：消費者年齢層別

• 大人
• 子供
• シニア

第12章 砂糖菓子市場：フレーバー別

• チョコレート
• フルーティー
• ミント

第13章 砂糖菓子市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 砂糖菓子市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 砂糖菓子市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Perfetti Van Melle B.V.
  • Haribo GmbH & Co. KG
  • Mondelez International, Inc.
  • Mars, Incorporated
  • The Hershey Company
  • Ferrero International S.A.
  • Nestle S.A.
  • August Storck KG
  • Meiji Co., Ltd.
  • Lindt & Sprungli AG