デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
1871024

冷凍乳製品市場:製品タイプ別、流通経路別、包装タイプ別、フレーバー別、エンドユーザー別- 世界予測2025-2032年

Frozen Dairy Products Market by Product Type, Distribution Channel, Packaging Type, Flavor, End User - Global Forecast 2025-2032


出版日
発行
360iResearch
ページ情報
英文 186 Pages
納期
即日から翌営業日
カスタマイズ可能
適宜更新あり
冷凍乳製品市場:製品タイプ別、流通経路別、包装タイプ別、フレーバー別、エンドユーザー別- 世界予測2025-2032年
出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 即日から翌営業日
GIIご利用のメリット
  • 概要

冷凍乳製品市場は、2032年までにCAGR7.60%で1,021億5,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

主な市場の統計
基準年2024 568億3,000万米ドル
推定年2025 612億米ドル
予測年2032 1,021億5,000万米ドル
CAGR(%) 7.60%

現代の消費者の嗜好、サプライチェーンの精密化、製品革新がどのように融合し、冷凍乳製品の競争優位性を再定義しているかを鋭く分析します

冷凍乳製品市場は、伝統と変革の交差点に位置し、昔ながらの贅沢と現代の消費者の期待が交差する場です。近年、従来は安らぎやお祝いの象徴であった製品群が、よりクリーンな原材料リスト、斬新な風味体験、そして変化する消費シーンを反映したパッケージングの革新を通じて再構築されています。その結果、業界関係者はプレミアム化とアクセシビリティが融合するマーケットプレースを模索する一方、小売業者や外食事業者は品揃え、利便性、体験型サービスの提供を通じて差別化を図っています。

プレミアム化、流通チャネルのハイブリッド化、持続可能性への要請、コールドチェーンのデジタル化が、冷凍乳製品における製品開発と市場投入戦略を共同で再構築している仕組み

冷凍乳製品市場は、価値の源泉と競合情勢を再構築する一連の変革的シフトを経験しています。その中でも特に顕著なのは、プレミアムな嗜好性と健康志向のポジショニングが融合している点です。消費者は、贅沢な味わいと同時に、よりクリーンな原材料表示や、意識的な嗜好を支える分量設計を期待しています。この二重の期待は、食感と風味を維持しつつ、ネガティブな要素を軽減する製品開発を促進し、新たな消費シーンに適合する形態革新への関心を高めています。

2025年までの累積的な貿易政策の影響は、調達戦略の再構築、サプライチェーン耐性への投資の促進、そしてバリューチェーン全体における調達・価格設定の力学の変化をもたらしました

2025年までの貿易政策環境は、冷凍乳製品利害関係者の原材料調達、コスト構造、サプライチェーン設計に累積的影響を与える顕著な調整をもたらしました。関税変更と貿易措置により、近隣調達とサプライヤー多様化の重要性が増し、多くの製造業者が乳製品原料、特殊添加物、包装資材の調達ネットワークを見直しています。その結果、企業は輸入原料の経済性と、地域サプライヤーの運営上の確実性・対応力をますます天秤にかけるようになりました。

深いセグメンテーション分析により、製品タイプ、チャネルの力学、パッケージ構造、フレーバーの基調、エンドユーザーのニーズが、品揃えとイノベーションの優先順位を共同で決定する仕組みが明らかになります

セグメンテーションの洞察は製品タイプから始まります。フローズンカスタード、フローズンノベルティ、フローズンヨーグルト、ジェラート、アイスクリーム、ソルベはそれぞれ異なる消費機会と利益率プロファイルを占めています。フローズンカスタードとジェラートはプレミアムな嗜好を求める消費者や専門店に支持される一方、フローズンノベルティやマルチパックアイスクリームは衝動買いと家族消費の橋渡し役を果たします。フローズンヨーグルトは健康志向の購買層における存在感を維持し、ソルベはプレミアム品揃えにおいて乳製品不使用や口直しとしての選択肢として機能することが多いです。テクスチャー、脂肪分、原材料の訴求点がこれらのタイプにどのように対応するかを理解することは、各チャネルにおけるSKUのポジショニングにおいて不可欠です。

南北アメリカ、欧州、中東・アフリカ、アジア太平洋地域における消費行動、物流能力、規制環境の相違は、地域最適化戦略と迅速な実行を必要とします

地域ごとの需要要因と運営上の制約が地理的に異なるため、差別化された戦略的アプローチが不可欠です。南北アメリカでは、贅沢なフォーマットへの消費者嗜好と成熟した小売インフラが、全国ブランドと革新的な地元職人の間で激しい競合を促進しており、体験型マーケティングと価値重視のマルチパック革新が重視されています。特定サブマーケットにおける小売業の統合とプライベートブランドの成長は、プロモーション、棚配置、カテゴリー管理手法に関する交渉をさらに形作っています。

グローバル規模のプレイヤー、地域チャンピオン、受託製造業者、原料イノベーター、デジタルチャレンジャーが競合と協業のダイナミクスを再構築する手法に関する洞察

企業環境の分析によれば、競合情勢は規模の優位性を持つグローバルメーカー、強力な地域流通網を有する地域チャンピオン、そして本物の価値と地域密着性を活かす新興のクラフト・職人系プレイヤーで構成されています。グローバル企業は通常、研究開発、コールドチェーンインフラ、複数管轄区域にわたる規制コンプライアンスに多額の投資を行い、大規模なイノベーションの迅速な展開を可能にしております。一方、地域プレイヤーは、小売業者との深い関係性、機敏な製品開発、そして地域の嗜好や冷凍スイーツを取り巻く文化的習慣に響くターゲットを絞ったマーケティングを活かすことが多いです。

経営陣が冷凍乳製品ポートフォリオ全体において、レジリエンス強化、チャネル適合性の向上、サステナビリティの加速、イノベーションの拡大を図るための実践的かつ優先順位付けされた行動

業界リーダーは、短期的なレジリエンスと長期的な差別化を両立させる、実践的で優先順位付けされた一連の行動を追求すべきです。第一に、原料調達先の多様化と迅速に稼働可能な代替サプライヤーの確保により、サプライチェーンのモジュール化に投資すること。これにより貿易政策の変化や物流混乱への曝露を減らしつつ、製品品質を維持できます。次に、製品ポートフォリオを流通チャネルの経済性に整合させます。コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店、スーパーマーケット・ハイパーマーケットそれぞれに対し、売上高と利益率を最大化する最適化された品揃えを提供するため、包装サイズとSKUの品揃えを最適化します。

経営幹部インタビュー、施設監査、消費者パネル、規制・業界分析を統合した厳密な混合手法により、信頼性の高い実践的知見を確保

調査手法は、冷凍乳製品エコシステム全体の戦略的動向と運営上の詳細を捉えるため、1次調査と2次調査を組み合わせたものです。1次調査では、製造、小売、外食産業、原料供給、コールドチェーン物流の各分野のシニアリーダーを対象とした構造化インタビューを実施し、生産施設と小売カテゴリー配置の現地監査で実行実態を検証しました。消費者定性調査と味覚パネルは、再配合努力における感覚的トレードオフと、人口統計学的コホート全体での包装受容性を評価するために活用されました。

結論として、冷凍乳製品分野における持続的な競争優位性の決定要因として、イノベーション、サプライチェーンの俊敏性、持続可能性への協調的投資を強調する決定的な統合分析となりました

結論として、冷凍乳製品セクターは、サプライチェーンのレジリエンス、消費者期待、持続可能性への取り組みが交錯し、勝者と遅滞者を決定づける重要な分岐点に立っています。成功には、製品の漸進的な改良以上のものが必要です。調達柔軟性、包装革新、チャネル特化型品揃え、信頼性のある環境対策への協調的投資が求められます。研究開発、オペレーション、商業的実行を同期させる企業が、新興動向を収益性の高い成長へと転換する最良の立場に立つでしょう。

よくあるご質問

  • 冷凍乳製品市場の市場規模はどのように予測されていますか?
  • 冷凍乳製品市場における消費者の嗜好はどのように変化していますか?
  • 冷凍乳製品市場における製品開発のトレンドは何ですか?
  • 2025年までの貿易政策の影響はどのようなものですか?
  • 冷凍乳製品市場のセグメンテーション分析はどのように行われていますか?
  • 地域ごとの消費行動の違いはどのようなものですか?
  • 冷凍乳製品市場における主要企業はどこですか?
  • 冷凍乳製品市場における持続可能性への取り組みはどのようなものですか?
  • 冷凍乳製品市場における消費者直販オンラインサービスの成長はどのようなものですか?

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

  • タンパク質強化・クリーンラベルを謳った植物由来の冷凍乳製品代替品への需要増加
  • 冷凍乳製品ラインにおける持続可能な包装の採用とプラスチック使用量の削減
  • パーソナライズされた冷凍デザート商品向けの消費者直販オンライン定期購入サービスの急速な成長
  • プロバイオティクスやコラーゲンなどの機能性成分をフローズンヨーグルトスナックに配合すること
  • プレミアムアイスクリームにおける職人技とエスニック風味の拡充による体験を求める消費者層の獲得
  • 健康志向の消費者向けに、低糖質・ケトフレンドリーな冷凍デザート品種の開発が急増しています。
  • 冷凍乳製品物流ネットワークにおける最適化されたサプライチェーン管理のためのデータ分析とAIの活用

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 冷凍乳製品市場:製品タイプ別

  • 冷凍カスタード
  • 冷凍ノベルティ
  • フローズンヨーグルト
  • ジェラート
  • アイスクリーム
  • シャーベット

第9章 冷凍乳製品市場:流通チャネル別

  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
  • 専門店
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット

第10章 冷凍乳製品市場:パッケージングタイプ別

  • バルク
  • マルチパック
  • サンドイッチ
  • スティックバー
  • 容器カップ

第11章 冷凍乳製品市場:フレーバー別

  • チョコレート
  • ストロベリー
  • バニラ

第12章 冷凍乳製品市場:エンドユーザー別

  • 商業用
  • 家庭用

第13章 冷凍乳製品市場:地域別

  • 南北アメリカ
    • 北米
    • ラテンアメリカ
  • 欧州、中東及びアフリカ
    • 欧州
    • 中東
    • アフリカ
  • アジア太平洋地域

第14章 冷凍乳製品市場:グループ別

  • ASEAN
  • GCC
  • EU
  • BRICS
  • G7
  • NATO

第15章 冷凍乳製品市場:国別

  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • スペイン
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国

第16章 競合情勢

  • 市場シェア分析, 2024
  • FPNVポジショニングマトリックス, 2024
  • 競合分析
    • Unilever PLC
    • Froneri International Limited
    • Nestle S.A.
    • General Mills, Inc.
    • Danone S.A.
    • China Mengniu Dairy Company Limited
    • Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd.
    • Meiji Holdings Co., Ltd.
    • Lactalis Group
    • Mars, Incorporated