市場調査レポート
商品コード
1470622
ポストハーベスト処理市場:タイプ別、用途別-2024-2030年の世界予測Post Harvest Treatment Market by Type (Cleaners, Coatings, Ethylene Blockers), Application (Fruits, Vegetables) - Global Forecast 2024-2030 |
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ポストハーベスト処理市場:タイプ別、用途別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 即日から翌営業日
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ポストハーベスト処理市場規模は2023年に19億7,000万米ドルと推定され、2024年には21億3,000万米ドルに達し、CAGR 8.50%で2030年には34億9,000万米ドルに達すると予測されます。
ポストハーベスト処理市場は、収穫後の農産物を保存するための製品とプロセスで構成されます。このような処理の目的は、品質を維持し、腐敗を抑え、保存性を向上させることであり、これによって製品が最良の状態で消費者に届くようにします。ポストハーベスト処理の用途は、果物、野菜、花など様々な生鮮品に及んでいます。ポストハーベスト・ソリューションは、異なる市場や地域に合わせて調整され、保存やサプライチェーンの要件といった特定のニーズに対応しています。新鮮で高品質な農産物に対する世界の需要が高まるにつれ、効果的なポストハーベスト処理の必要性も高まっています。ポストハーベスト技術の革新は、処理の効率と成果を向上させ、市場の成長を後押ししています。さらに、ポストハーベスト・ロスの削減は、食糧安全保障と持続可能性に影響を与えるため、市場の重要な促進要因となっています。さらに、有機処理や生分解性処理といった新たな動向は、この分野における新たな成長機会をもたらしています。また、ポストハーベスト処理をデータ分析やIoTシステムと組み合わせて、農産物の品質とトレーサビリティをより適切に管理することへの関心も高まっています。市場の成長は、特定の処理を正しく行うための専門知識の必要性、新興諸国における限られたインフラ、化学処理による環境への潜在的影響などの要因によって制約されています。これらの処理は現代農業に不可欠な要素であり、作物の種類、意図する保存期間、市場の規制など、必要に応じた嗜好によって決定されます。継続的な技術革新とメーカー間の協力は、人口増加と持続可能性を重視する市場の需要に応えるため、この分野を進化させるのに役立っています。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 19億7,000万米ドル |
予測年[2024] | 21億3,000万米ドル |
予測年 [2030] | 34億9,000万米ドル |
CAGR(%) | 8.50% |
タイプコーティングは、基本的にサプライチェーンの損害を最小限に抑えるために使用されます。
効果的なポストハーベスト管理は、消費者に届くまで農産物の品質と安全性を維持するために極めて重要です。クリーナーは、農産物の表面から土やほこり、その他の汚染物質を取り除くために使用されます。このステップは、美観上の理由だけでなく、腐敗の原因となる微生物の負荷を減らすためにも重要です。ワックスなどのコーティング剤は、しばしば果物や野菜に塗布され、水分の損失を減らし、保存期間を延ばします。また、物理的なダメージや微生物に対する保護バリアを提供することで、外観や市場性を向上させることもできます。エチレンは植物に自然に発生するホルモンで、成熟と老化を調節します。エチレン遮断剤は、エチレンの作用や産生を阻害する物質で、成熟や老化を遅らせ、農産物の品質保持や貯蔵期間の延長に役立ちます。殺菌剤は、ポストハーベスト農産物の腐敗や病気の原因となる真菌病原菌を防除するために使用されます。殺菌剤の散布は、貯蔵や輸送中の果物や野菜の腐敗を防ぐ重要なステップとなります。除菌剤は、農産物表面の腐敗微生物や病原性微生物の個体数を減少させることで、ポストハーベスト処理において重要な役割を果たします。これにより、食品の安全性を確保し、製品の保存期間を延ばすことができます。発芽抑制剤は、ジャガイモやタマネギなど、貯蔵中の塊茎や球根の発芽を抑制する薬品です。これらの処理は、休眠状態を維持し、不要な発芽による品質低下を防ぐのに役立ちます。それぞれのポストハーベスト処理は、農産物の品質、安全性、寿命の維持に貢献し、最終消費者に最適な状態で届けることを可能にします。
応用果物のポストハーベスト処理は、果物の腐敗や食中毒を防ぐために不可欠なステップです。
果物は一般的に代謝率が高く、野菜に比べて腐りやすいです。そのため、腐敗や熟成を遅らせ、栄養分や鮮度を維持するためには、果物のポストハーベスト処理が不可欠です。ワックス・コーティング、エチレン遮断剤、殺菌剤などのソリューションは、果物の保存期間を延ばすためにオーダーメイドされています。野菜は、その構造、成分、腐敗性が多様であるため、ポストハーベスト処理のニーズも多様です。野菜用の処理には、腐敗や食中毒を防ぐための抗菌洗浄剤、保湿剤、温度管理ソリューションなどがあります。
地域別洞察
南北アメリカでは、持続可能なオーガニック処理へのシフトが見られ、米国では自然なポストハーベスト・ソリューションに軸足を移し、カナダでは地元産の農産物を推奨しています。EMEA地域は多様な市場力学を反映しており、EUは欧州グリーン・ディールのような政策に支えられた有機農業を優先し、中東は水効率の高い技術に、アフリカは革新的で手頃な介入策に注力しています。アジア太平洋では、中国が技術を通じて食品の安全性と廃棄物削減に投資し、日本が安全性を損なうことなく品質の向上を優先し、インドが「プラダン・マントリ・キサン・サンパダ・ヨジャナ(Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana)」のような政策によって農業部門へのポストハーベストケアの導入を加速させています。市場参入企業は、持続可能性、鮮度、安全性を重視するこうした地域的な需要に後れを取ることなく、世界のポストハーベスト処理の様々な場面で新たな機会を活用しなければならないです。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはポストハーベスト処理市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ポストハーベスト処理市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.ポストハーベスト処理市場の市場規模および予測は?
2.ポストハーベスト処理市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.ポストハーベスト処理市場の技術動向と規制枠組みは?
4.ポストハーベスト処理市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.ポストハーベスト処理市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[183 Pages Report] The Post Harvest Treatment Market size was estimated at USD 1.97 billion in 2023 and expected to reach USD 2.13 billion in 2024, at a CAGR 8.50% to reach USD 3.49 billion by 2030.
The post-harvest treatment market comprises the products and processes used to preserve agricultural commodities after they have been harvested. The goal of such treatment is to maintain quality, reduce spoilage, and enhance shelf life, thereby ensuring products reach consumers in the best possible condition. The application of post-harvest treatments spans across various perishable commodities such as fruits, vegetables, and flowers. Post-harvest solutions are tailored to different markets and regions, catering to specific needs in terms of preservation and supply chain requirements. As global demand for fresh and quality produce rises, so does the need for effective post-harvest treatments. Innovations in post-harvest technologies are improving treatment efficiencies and outcomes, propelling market growth. Moreover, reducing post-harvest losses is a significant driver for the market, with implications for food security and sustainability. Moreover, emerging trends such as organic and biodegradable treatments present new opportunities for growth within the sector. There is also a growing interest in combining post-harvest treatments with data analytics and IoT systems to better manage the quality and traceability of produce. Market growth is constrained by factors such as the need for specialized knowledge to apply certain treatments correctly, limited infrastructure in developing countries, and the potential environmental impacts of chemical treatments. These treatments are an integral part of modern agriculture and are dictated by need-based preferences such as the type of crop, intended storage duration, and market regulations. Continuous innovation and collaboration among manufacturers help evolve this sector to meet the demands of a growing population and a more sustainability-minded market.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.97 billion |
Estimated Year [2024] | USD 2.13 billion |
Forecast Year [2030] | USD 3.49 billion |
CAGR (%) | 8.50% |
Type: Coating is essentially used to minimize the supply chain damages
Effective post-harvest management is crucial for maintaining the quality and safety of agricultural produce until it reaches the consumer. Cleaners are used to remove soil, dust, and other contaminants from the surface of the produce. This step is important not only for aesthetic reasons but also for reducing the microbial load that can cause decay. Coatings, such as wax, are often applied to fruits and vegetables to reduce moisture loss and extend shelf life. They can also provide a protective barrier against physical damage and microorganisms, thereby enhancing appearance and marketability. Ethylene is a naturally occurring hormone in plants that regulates ripening and aging. Ethylene blockers are substances that interfere with the action or production of ethylene, delaying ripening and senescence, which helps in preserving the quality and extending the storage life of the produce. Fungicides are used to control fungal pathogens that can cause spoilage and disease in post-harvest produce. The application of fungicides can be a key step in preventing the decay of fruits and vegetables during storage and transport. Sanitizers play a critical role in post-harvest treatment by reducing the population of spoilage and pathogenic microorganisms on the surface of produce. This helps to ensure food safety and can extend the shelf life of the product. Sprout inhibitors are chemicals that suppress the sprouting of tubers and bulbs during storage, such as potatoes and onions. These treatments help maintain dormancy and prevent loss of quality due to unwanted sprouting. Each type of post-harvest treatment contributes to preserving the quality, safety, and longevity of agricultural produce, enabling it to reach the end consumer in optimal condition.
Application: Post-harvest treatments for fruits is essential step in preventing them from spoilage and foodborne illnesses
Fruits generally have a high metabolic rate and are more perishable compared to vegetables. Post-harvest treatments for fruits are thus essential to slow down decay processes, ripening and maintain their nutritional content and freshness. Solutions such as wax coatings, ethylene blockers, and fungicides are tailor-made to extend the shelf life of fruits. Vegetables are diverse in their post-harvest treatment needs due to the variety in their structure, composition, and perishability. The treatments for vegetables include antimicrobial washes, moisture retainers, and temperature management solutions to prevent spoilage and foodborne illnesses.
Regional Insights
In the Americas, there is a shift towards sustainable, organic treatments, with the US pivoting to natural post-harvest solutions and Canada advocating for local produce. The EMEA region reflects diverse market dynamics, with the EU prioritizing organic farming supported by policies like the European Green Deal, while the Middle East concentrates on water-efficient technologies, and Africa on innovative, affordable interventions. In the Asia Pacific, China invests in food safety and waste reduction through technologies, Japan prioritizes quality enhancements without compromising safety, and India accelerates the incorporation of post-harvest care into its agricultural sector with policies such as the 'Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana.' Market participants must remain abreast of these regional demands emphasizing sustainability, freshness, and safety to harness the emerging opportunities across the varied landscape of global post-harvest treatment.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Post Harvest Treatment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Post Harvest Treatment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Post Harvest Treatment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Absoger SAS, ADAMA Agricultural Solutions Limited, AgroFresh Solutions, Inc., Apeel Sciences, BASF SE, Bayer AG, Belchim Crop Protection, CITROSOL PRODUCTS SA, Colin Campbell Chemicals Pty Ltd, Corteva, Inc., Decco, DuPont de Nemours, Inc., FMC Corporation, FOMESA FRUITECH, S.L.U., Futureco Bioscience S.A., Janssen PMP, JBT Corporation, Nufarm Ltd., Pace International, LLC, Pioneer Agrobiz Co., Ltd., Sensitech, Syngenta AG, UPL LTD, Wilbur-Ellis Company, and Xeda International S.A.S.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Post Harvest Treatment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Post Harvest Treatment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Post Harvest Treatment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Post Harvest Treatment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Post Harvest Treatment Market?