市場調査レポート
商品コード
1466356
水産加工機器市場:機器タイプ、製品タイプ、魚介類タイプ別-2024-2030年世界予測Seafood Processing Equipment Market by Equipment Type (Deboning Equipment, Filleting Equipment, Gutting Equipment), Product (Canned Seafood, Dried Seafood, Frozen Seafood), Seafood Type - Global Forecast 2024-2030 |
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水産加工機器市場:機器タイプ、製品タイプ、魚介類タイプ別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 182 Pages
納期: 即日から翌営業日
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水産加工機器市場規模は2023年に21億9,000万米ドルと推定され、2024年には23億1,000万米ドルに達し、CAGR 5.82%で2030年には32億6,000万米ドルに達すると予測されています。
水産加工機器は、生の魚介類を消費または食品加工に適した製品に変える機械や道具を指します。この機器は、鱗取り、皮剥ぎ、フィレ、骨抜き、切断、細断、包装など様々な作業を行うように設計されています。その目的は、水産物の栄養価を保ち、保存性を高め、食品安全規制の基準を満たすことです。世界の水産物消費の伸び、厳しい食品安全規制、手作業を減らし効率を上げるための自動化の必要性は、水産加工機器市場の重要な促進要因です。しかし、高度な機械はコストが高く、小規模の加工業者には手が出しにくいです。また、特殊な加工機器を必要とするさまざまな魚介類の取り扱いが複雑で、市場の成長を阻害する可能性もあります。とはいえ、持続可能でエネルギー効率の高い加工機器の開発、加工作業を最適化するためのIoTとAIの統合の可能性、水産物のトレーサビリティに向けた動向の高まりは、トレーサビリティ・システムをサポートできる高度な機器の潜在的な機会を生み出すと予想されます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 21億9,000万米ドル |
予測年[2024] | 23億1,000万米ドル |
予測年 [2030] | 32億6,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.82% |
機器の種類水産物加工を簡単かつ迅速に行うための鱗取り・屠殺装置の需要拡大
骨抜き機器は、魚介類から骨を効率的に分離し、身の完全性を保つために不可欠です。脱骨工程を合理化し、無駄を省き、歩留まりを向上させるよう設計されており、水産加工業界において製品の品質と安全性を維持するために不可欠な要素となっています。フィレー設備は、魚を切り身にする作業を自動化し、一貫した切断精度と速度を保証します。人為的なミスや人件費を最小限に抑えながら、すぐに調理できる魚の切り身に対する需要の高まりに応えることができるため、水産加工業において重要な役割を担っています。内臓除去装置は、魚から内臓や内臓を除去するための装置で、腐敗を防ぎ、製品の鮮度を保つために重要な工程です。鱗取り機は、魚の皮を傷つけることなく、迅速かつ効果的に鱗を取るために設計されています。これらの機器は、様々な処理量に対応できるよう、様々なサイズと機能を備えており、水産会社は高い処理率と製品の品質を維持することができます。スキニング装置は、魚の皮を正確に除去し、清潔で食欲をそそる水産物を最終消費者に提供するために不可欠です。皮剥ぎ機は、大量処理に対応する信頼性の高い高速オペレーションを提供し、労力の削減と切り身の価値を最大化することに重点を置いています。魚介類の屠畜設備は、魚介類やその他の海産動物を人道的かつ効率的に捕獲するための機械や道具を含みます。燻製・熟成機器は、魚介類の風味を高め、保存するために使用されます。冷燻や温燻などの技術を利用し、豊かで複雑な風味を付与する一方、熟成させることで魚製品の保存期間を延ばし、伝統的な魚介類や高級な魚介類を求める消費者に付加価値を提供します。
水産物の種類:製品品質を向上させる高度な水産加工機器の重要な用途
水産加工業界では、甲殻類用に設計された機器には、効率的な脱殻または皮むき、洗浄、選別、調理のための装置が含まれます。甲殻類の加工では、異物を検出・除去する技術も製品の品質と安全性を維持するために不可欠です。魚の加工には、うろこ取りや内臓除去から切り身や包装に至るまで、様々な作業に対応できる特殊な機械が必要です。先進的な機器は、歩留まりを最大化し、カットの精度を向上させ、製品の品質を高めることを目的としています。カキ、アサリ、ムール貝などの軟体動物は、その形や大きさが様々であるため、加工に独特の課題があります。軟体動物用の設備は、デリケートな取り扱いを想定して設計されており、柔らかい体を持つことが多い軟体動物の完全性を維持することができます。一般的には、洗浄システム、殻むき機、サイジング装置などが含まれます。
地域別インサイト
アメリカの水産加工機器市場は、加工施設の近代化と水産加工品に対する需要の増加により、着実な成長を遂げています。持続可能性とエネルギー効率に対応する機器の技術的進歩が、この動向の主な要因です。米国は、高度な機器を必要とする厳しい食品安全規制によって支えられ、同地域の市場で大きなシェアを占めています。EMEA地域では、水産物消費量の多さと水産加工企業の存在感が、主に水産加工機器市場を牽引しています。同市場は、水産加工技術の革新と同分野への投資の増加により成長が見込まれています。中東・アフリカ市場は、都市化、食生活の変化、食品加工産業のインフラ整備により成長の可能性を示しています。アジア太平洋水産加工機器市場の成長は、水産物産業の拡大、水産物消費の増加、市場における地元企業の台頭によるものです。水産物セクターを促進する政府の取り組みと自動加工装置への投資は、この成長加速の重要な促進要因です。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは水産加工機器市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、水産加工機器市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.水産加工機器市場の市場規模および予測は?
2.水産加工機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.水産加工機器市場の技術動向と規制枠組みは?
4.水産加工機器市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.水産加工機器市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[182 Pages Report] The Seafood Processing Equipment Market size was estimated at USD 2.19 billion in 2023 and expected to reach USD 2.31 billion in 2024, at a CAGR 5.82% to reach USD 3.26 billion by 2030.
Seafood processing equipment refers to the machines and tools that transform raw seafood into products ready for consumption or further food processing. This equipment is designed to carry out various operations such as scaling, skinning, filleting, deboning, cutting, shredding, and packaging. The aim is to preserve seafood's nutritional quality, enhance its shelf life, and meet the standards of food safety regulations. The growth in global seafood consumption, stringent food safety regulations, and the need for automation to reduce manual labor and increase efficiency are significant drivers in the seafood processing equipment market. However, there is a high cost of advanced machinery, which small-scale processors find challenging to afford, and there is also the complexity involved in handling different species of seafood that require specialized processing equipment, which may impede market growth. Nevertheless, the development of sustainable and energy-efficient processing equipment, the potential for integrating IoT and AI to optimize processing operations, and the rising trend towards the traceability of seafood products are expected to create a potential opportunity for advanced equipment capable of supporting traceability systems.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 2.19 billion |
Estimated Year [2024] | USD 2.31 billion |
Forecast Year [2030] | USD 3.26 billion |
CAGR (%) | 5.82% |
Equipment Type: Growing demand for scaling and slaughtering equipment for easy and fast seafood processing
Deboning equipment is vital for efficiently separating bones from fish and shellfish while preserving the flesh's integrity. It is designed to streamline the deboning process, reduce waste, and increase yield, making it an essential component in the seafood processing industry for maintaining product quality and safety. Filleting equipment automates the task of slicing fish into fillets, ensuring consistent cutting precision and speed. This equipment has a crucial role in the seafood industry, as it helps processors meet the growing demand for ready-to-cook fish fillets while minimizing human error and labor costs. Gutting equipment is specialized for the removal of viscera and entrails from fish, which is a critical step to prevent spoilage and ensure product freshness. Scaling equipment is designed to remove scales from fish swiftly and effectively without damaging the skin. These machines come in various sizes and capabilities to accommodate different processing volumes, ensuring that seafood companies can maintain high throughput rates and product quality. Skinning equipment is essential for the precise removal of fish skin, providing end consumers with clean and appetizing seafood products. It offers a dependable and high-speed operation to cater to high-volume processors, focusing on reducing labor efforts and maximizing fillet value. Slaughtering equipment for seafood encompasses machinery and tools used for the humane and efficient harvesting of fish and other marine animals. Smoking and curing equipment is employed for flavor enhancement and preservation of seafood. It utilizes techniques such as cold and hot smoking to impart rich, complex flavors while curing extends the shelf life of fish products, thereby offering additional value to consumers seeking traditional or premium seafood options.
Seafood Type: Significant applications of advanced fish processing equipment to enhance product quality
In the seafood processing industry, equipment designed for crustaceans includes devices for efficient de-shelling or peeling, washing, sorting, and cooking. Technologies for detecting and removing foreign materials are also integral to maintaining product quality and safety for crustacean processing. Processing fish requires a variety of specialized machinery that can handle tasks ranging from scaling and gutting to filleting and packaging. Advanced equipment aims to maximize yield and improve the precision of cuts, thus enhancing product quality. Mollusks, such as oysters, clams, and mussels, pose distinct processing challenges owing to their varied shapes and sizes. Equipment for mollusks is designed for delicate handling to maintain the integrity of these often soft-bodied creatures. It typically includes washing systems, shucking machines, and sizing equipment.
Regional Insights
The American seafood processing equipment market has been experiencing steady growth due to the modernization of processing facilities and an increasing demand for processed seafood products. Technological advancements in equipment that cater to sustainability and energy efficiency are major factors contributing to this trend. The United States holds a significant share of the market within the region, supported by stringent food safety regulations necessitating advanced equipment. The high seafood consumption and the strong presence of seafood processing companies primarily drive the seafood processing equipment market within the EMEA region. The market is expected to grow with innovations in seafood processing technologies and rising investments in the sector. The Middle East and Africa markets show potential for growth due to urbanization, changing dietary habits, and infrastructure development for food processing industries. The growth of the Asia-Pacific seafood processing equipment market can be attributed to the expanding seafood industry, increased seafood consumption, and the emergence of local players in the market. Government initiatives to promote the seafood sector and investments in automated processing equipment are critical drivers of this accelerated growth.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Seafood Processing Equipment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Seafood Processing Equipment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Seafood Processing Equipment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Arenco AB, Baader Group, Cabinplant A/S by CTB Inc., Charoen Pokphand Foods Plc., Cooke Inc., DSI DANTECH A/S, GEA Group AG, HABUR-SAWS GmbH, High Liner Foods Inc., JBT Corporation, KM Fish Machinery A/S by Carsoe, Kroma A/S, Leroy Seafood Group ASA, Luohe Quality Mechanical Equipment Co., Ltd, Marel hf. by John Bean Technologies Corporation, Marlen International by Duravant LLC, Martak, LTD, Middleby Corporation, MTC Food Equipment, Inc., Pisces Fish Machinery, Inc., Polar Systems Ltd., Seafood Technology Limited, Uni-Food Technic A/S, Zhengda Food Machinery Co., Ltd., and Zhucheng Bokang machinery Co., Ltd..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Seafood Processing Equipment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Seafood Processing Equipment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Seafood Processing Equipment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Seafood Processing Equipment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Seafood Processing Equipment Market?