市場調査レポート
商品コード
1466072
乾燥フルーツ・野菜市場:製品タイプ、技術、機器タイプ、流通チャネル、用途別-2024-2030年世界予測Dried Fruit & Vegetable Market by Product Type (Canned, Dried & Dehydrated), Technology (High-Pressure Processing, Microwave Processing, Pulsed Electric Field Processing), Equipment Type, Distribution Channel, Application - Global Forecast 2024-2030 |
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乾燥フルーツ・野菜市場:製品タイプ、技術、機器タイプ、流通チャネル、用途別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 即日から翌営業日
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乾燥フルーツ・野菜市場規模は2023年に587億4,000万米ドルと推定され、2024年にはCAGR 8.11%で634億1,000万米ドルに達し、2030年には1,014億4,000万米ドルに達すると予測されています。
乾燥果物・野菜法は農産物の水分を減らし、これらの製品の保存期間を効果的に延ばし、微生物の繁殖を抑制します。健康的で自然な食品オプションに対する認識と需要の高まりが、健康的な間食の代替品として消費者を乾燥果物・野菜へと向かわせています。乾燥技術における継続的な技術革新により、乾燥工程の品質と効率が改善され、乾燥製品は消費者にとってより魅力的なものとなり、生産者にとってはより収益性の高いものとなっています。現代の消費者の多忙なライフスタイルは、保存の利便性、輸送の利便性、消費の利便性から、多忙なスケジュールにうまく適合する乾燥果物や野菜の利便性を特に魅力的にしています。しかし、乾燥工程はエネルギーを大量に消費するため、生産コストが高くなり、それが消費者に転嫁されることが多いです。加工・保存中に乾燥製品の栄養価や安全性を維持することは、市場成長にとって課題となりうる。さらに、スーパーフードブレンドや食事やスナック用のプレミックス原料など、新しい風味や製品ラインを開発することで、より幅広い消費者層を惹きつけることができます。栄養強化や加工中の天然栄養素の保持向上を通じてドライフルーツや野菜の栄養プロファイルを強化すれば、健康志向の消費者に対応でき、市場成長の機会を生み出すことができます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 587億4,000万米ドル |
予測年[2024] | 634億1,000万米ドル |
予測年 [2030] | 1,014億4,000万米ドル |
CAGR(%) | 8.11% |
製品タイプ缶詰、乾燥、冷凍方式による果物・野菜の種類を探る
果物や野菜の缶詰は、密閉容器に密封して殺菌する工程を経て保存されます。缶詰にすることで、栄養価をある程度保ちながら保存期間を大幅に延ばすことができます。缶詰を好む消費者は、冷蔵を必要としない利便性と長期保存を重視することが多いです。乾燥・脱水された果物や野菜には、天日乾燥、風乾、または凍結乾燥などのより制御された方法で、水分のほとんどを除去した製品が含まれます。乾燥・脱水された製品は保存期間が長く、栄養価が高く、持ち運びが可能で、腐らないスナック菓子を求める消費者にとって理想的な製品です。乾燥・脱水製品は、ハイカー、多忙な専門家、健康志向の消費者に特に人気があります。
流通チャネル:ドライフルーツと野菜の流通はコンビニエンスストアからeコマース、スーパーマーケットへと進化しています。
コンビニエンスストアは、外出先でスナックや食事の材料を探している消費者にとって、すぐにアクセスでき、素早く買い物ができます。コンビニエンスストアでは通常、ドライフルーツと野菜の品揃えは限られており、人気商品と売れ行きの早い商品に重点を置いています。eコマースの台頭は、消費者がドライフルーツや野菜を購入する方法を劇的に変えました。オンライン小売業者は、幅広い品揃え、競合価格、宅配の利便性を提供しています。オンライン小売業者への嗜好は、大量購入、エキゾチックな商品や入手困難な商品の発見、地理的制約のない価格や商品レビューの比較に向けられています。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、格安品から高級品まで、さまざまなブランドから幅広い商品が提供されています。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、商品を直接見て選ぶことができる利便性と、他の食料品の買い物を1カ所で済ませることができる利便性を兼ね備えています。
地域別インサイト
南北アメリカでは、米国とカナダの乾燥果物・野菜市場は、より健康的で便利なスナック・オプションへの志向の高まりと植物性食生活の人気の高まりにより拡大しています。消費者は、食品の原産地や生産工程に対する意識の高まりを反映して、オーガニックや遺伝子組み換えでない製品を強く好む傾向があります。欧州連合(EU)諸国は、乾燥果物・野菜の堅調な市場を示しており、本物志向と高級品質を約束する伝統的な乾燥技術が重視されています。中東・アフリカ(EMEA)地域は、伝統的な食生活における乾燥果物・野菜の役割から、長い歴史を持っています。しかし、MEA市場では、伝統的な風味のスーパーフード入りドライフルーツなど、斬新な製品への意欲が高まっています。アジア太平洋は、多様な消費者の嗜好と食習慣を特徴とする急速に発展する市場です。中国では、健康とウェルネスへの関心が、天然甘味料やスナックの代替品としてのドライフルーツの需要を促進しています。日本では、品質とパッケージに対する洗練された嗜好が見られ、乾燥野菜が伝統的な料理や現代的なスナック菓子に取り入れられています。インド市場はドライフルーツとドライ野菜の文化的意義に支えられており、所得水準の上昇と都市化を反映してパッケージ入り製品やブランド製品に対する需要が急増しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは乾燥フルーツ・野菜市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、乾燥フルーツ・野菜市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.乾燥フルーツ・野菜市場の市場規模および予測は?
2.乾燥フルーツ・野菜市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.乾燥フルーツ・野菜市場の技術動向と規制枠組みは?
4.乾燥フルーツ・野菜市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.乾燥フルーツ・野菜市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[183 Pages Report] The Dried Fruit & Vegetable Market size was estimated at USD 58.74 billion in 2023 and expected to reach USD 63.41 billion in 2024, at a CAGR 8.11% to reach USD 101.44 billion by 2030.
The dried fruit and vegetable method reduces the water content of the produce, effectively extending the shelf life of these products and inhibiting the growth of microorganisms. Increasing awareness and demand for healthy, natural food options are driving consumers towards dried fruits and vegetables, seen as healthy snacking alternatives. Ongoing innovations in drying technologies have improved the quality and efficiency of the drying process, making dried products more appealing to consumers and more profitable for producers. The busy lifestyles of the modern consumer make the convenience of dried fruits and vegetables particularly appealing due to storage convenience, transport, and consumption, fitting well into hectic schedules. However, the drying process may be energy-intensive, leading to high production costs that are often passed on to the consumer. Maintaining the nutritional value and safety of dried products during processing and storage can be challenging for the market growth. Moreover, developing new flavors and product lines, such as superfood blends or pre-mixed ingredients for meals and snacks, could attract a broader consumer base. Enhancing the nutritional profile of dried fruits and vegetables through fortification or better retention of natural nutrients during processing could cater to health-conscious consumers, creating opportunities for market growth.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 58.74 billion |
Estimated Year [2024] | USD 63.41 billion |
Forecast Year [2030] | USD 101.44 billion |
CAGR (%) | 8.11% |
Product Type: Exploring types of fruits and vegetables through canning, drying, and freezing methods
Canned fruits and vegetables are preserved through a process of sealing and sterilizing them in airtight containers. The canned method extends shelf life significantly while retaining nutritional value to an extent. Consumers preferring canned products often value convenience and longer storage without the need for refrigeration. The dried & dehydrated fruits and vegetables include products that have had most of their moisture removed, either through sun-drying, air drying, or more controlled methods such as freeze-drying. The dried & dehydrated have extended shelf life, making these products ideal for consumers looking for nutritious, portable, and non-perishable snack options. The dried & dehydrated products are particularly popular among hikers, busy professionals, and health-conscious consumers.
Distribution Channel: Evolution of dried fruits and vegetables distribution from convenience stores to e-commerce and supermarkets
Convenience stores offer immediate access and quick shopping experience for consumers seeking snacks or ingredients for meals on the go. Convenience stores typically stock a limited range of dried fruits and vegetables, focusing on popular and fast-moving items. The rise of e-commerce has dramatically transformed the way consumers purchase dried fruits and vegetables. Online retailers provide a broad selection, competitive pricing, and the convenience of home delivery. The preference for online retailers is geared towards bulk purchasing, discovering exotic or hard-to-find items, and comparing prices and product reviews without geographical constraints. Supermarkets and hypermarkets offer a wide range of products from various brands, including both budget and premium options. Moreover, supermarkets and hypermarkets combine the convenience of seeing and selecting products directly, with the benefit of completing other grocery shopping in one location.
Regional Insights
In the Americas, the market for dried fruits and vegetables in the United States and Canada has been expanding due to the growing inclination towards healthier, convenient snack options and the rising popularity of plant-based diets. Consumers display a strong preference for organic and non-GMO products, reflecting an increased consciousness about food origins and production processes. European Union (EU) countries exhibit a robust market for dried fruits and vegetables, with a significant emphasis on traditional drying techniques that promise authenticity and premium quality. The Middle East and Africa (EMEA) region has a long history with dried fruits and vegetables, given their role in traditional diets. However, the MEA market is witnessing a growing appetite for novel products, such as superfood-infused dried fruits for traditional flavors. Asia Pacific represents a rapidly evolving market characterized by diverse consumer preferences and dietary habits. In China, the focus on health and wellness fuels the demand for dried fruits as natural sweeteners and snack alternatives. Japan shows a refined preference for quality and packaging, with dried vegetables being incorporated into traditional dishes and modern snacks. India's market is anchored in the cultural significance of dried fruits and vegetables, with a surge in demand for packaged and branded products reflecting rising income levels and urbanization.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Dried Fruit & Vegetable Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Dried Fruit & Vegetable Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Dried Fruit & Vegetable Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Agrana Beteiligungs-AG, Al Foah, Angas Park Fruit Co., Baobab Foods And Agro, Batory Foods, Inc., Bella Viva Orchards, Bergin Fruit and Nut Company Inc., California Dried Fruit Inc., Del Monte Foods Private Limited, Eden Foods, Inc., FutureCeuticals, Inc., General Mills, Inc., GEOBRES S.A - NEMEAN CURRANTS & SULTANA RAISINS, Graceland Fruit, Inc., Herbafood Ingredients GmbH, ITC Limited, Jain Farm Fresh Foods Limited, Kanegrade Limited, Kiantama Ltd, Lion Raisins, Milne MicroDried, Nutradry Pty Ltd, Olam Group Limited, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, Saipro Biotech Private Limited, Sun-Maid Growers of California, and Sunbeam Foods Pty Ltd.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Dried Fruit & Vegetable Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Dried Fruit & Vegetable Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Dried Fruit & Vegetable Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Dried Fruit & Vegetable Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Dried Fruit & Vegetable Market?