市場調査レポート
商品コード
1465189
冷凍デザート市場:製品別、流通チャネル別-2024-2030年の世界予測Frozen Desserts Market by Product (Cakes & Pastries, Confectionery & Candies, Custards & Pudding), Distribution Channel (Offline, Online) - Global Forecast 2024-2030 |
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冷凍デザート市場:製品別、流通チャネル別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 192 Pages
納期: 即日から翌営業日
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冷凍デザート市場規模は2023年に861億6,000万米ドルと推定され、2024年には915億6,000万米ドルに達し、CAGR 6.68%で2030年には1,355億5,000万米ドルに達すると予測されます。
冷凍デザートは、冷凍状態で提供・消費される甘いお菓子の幅広いカテゴリーを指します。これらのデザートには、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベット、ジェラート、アイスポップなど幅広い製品が含まれます。これらの種類はそれぞれ、原材料、食感、風味の面で明確な特徴を持っています。アイスクリームは、おそらく冷凍デザートの中で最もよく知られており、牛乳やクリームなどの乳製品を主原料とし、しばしばフルーツ、ナッツ、チョコレート、様々な調味料と組み合わせたクリーミーな調合食品です。消費者の購買力の増加、ライフスタイルや食習慣の変化、健康上の利点やさまざまなアレルギーに起因するグルテンフリーのクリーンラベル製品に対する需要。さらに、低糖質、ヴィーガン、オーガニック・オプションなど、斬新なフレーバー、材料、健康志向の製品が市場の関心と成長を大きく後押ししています。しかし、冷凍デザートの保管と輸送に伴う複雑さと高いコストは、市場関係者にとって大きな課題となっています。さらに、冷凍デザートに含まれる人工添加物や保存料に対する消費者の懸念は、市場の成長を制限する可能性があります。さらに、コールドチェーン・ロジスティクスと保存技術の向上により、製品の完全性を維持することが容易になり、新たな市場への参入が拡大しています。製品の賞味期限を延ばす環境に優しい包装を開発することで、環境への懸念に対処し、廃棄物を減らすことができます。
主要市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 861億6,000万米ドル |
予測年[2024年] | 915億6,000万米ドル |
予測年[2030年] | 1,355億5,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.68% |
製品:その他のプロバイオティクス特典によるフローズンヨーグルト人気の急上昇
消費者はお祝いやご褒美にケーキやペストリーを求めることが多いです。このカテゴリーのフローズンオプションの需要は、利便性と、すぐに食べられる高級オプションへの欲求によって牽引されています。菓子類セグメントは、手軽で甘いスナックを求める消費者の衝動買いに対応しています。冷凍バージョンは、従来のキャンディにユニークな食感と体験を加えます。カスタード&プリン製品は、クリーミーな食感と心地よい味わいで人気があります。冷凍カスタードとプリンは、フレッシュなものより賞味期限が長く、便利です。ドーナツとパイは、安らぎを与え、人が集まるときのデザートの選択肢を求める人に理想的です。冷凍ドーナツとパイは、調理が簡単で、味が安定しています。フローズン・ヨーグルト健康志向の消費者は、アイスクリームの低脂肪代替品としてフローズン・ヨーグルトをよく利用します。アイスクリームは、多様な嗜好を満足させる多くのフレーバーとテクスチャーを持つ、普遍的に愛されるデザートです。プレミアム・アイスクリームや職人技が光るアイスクリームの人気が急上昇しています。ソルベとシャーベットは、乳製品不使用やフルーツベースのフローズンデザートを求める消費者に好まれています。クリームベースのデザートに比べて軽く、より爽やかな選択肢と考えられています。
流通チャネル:冷凍デザートの品質へのアクセスのしやすさから、オフライン流通チャネルの重要性が高まっています。
オフライン流通チャネルには、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの実店舗が含まれます。消費者は冷凍デザートを自発的に購入することを好むことが多く、特に商品がすぐに手に入る実店舗での購入を好みます。消費者は、冷凍デザートの品質を目視で確認したり、一部の専門店では試食も可能であることを高く評価しています。オンライン流通チャネルは、COVID-19の大流行によってさらに加速し、目覚ましい成長を遂げています。このチャネルには、eコマース・ウェブサイト、ブランド別ウェブサイト、食料品宅配サービスなどが含まれます。主要魅力は、どこからでも買い物ができ、商品を玄関先まで届けてくれるという利便性で、大量購入や移動に不自由がある人には大きな利点となります。オンライン・プラットフォームでは、オンライン限定のフレーバーやブランドなど、実店舗よりも包括的な品揃えを提供していることが多いです。
地域別洞察
米国とカナダを含む米国地域は、冷凍デザートにとって最大の市場であり、伝統的なフレーバーと革新的な商品の両方に対する需要が絶え間なく続いています。アメリカの消費者は、プレミアム、職人技、低脂肪や乳製品不使用などより健康的な選択肢を強く好みます。このセグメントへの継続的な投資は、持続可能性と栄養に対する需要の高まりに対応し、植物由来とクリーンラベルの製品に焦点を当てています。欧州連合(EU)では、クリーンな食習慣に沿った冷凍デザートに対する強い需要が見られます。原産地と信頼性を反映する地理的表示のある製品への嗜好が顕著です。EUで進められている研究開発は、賞味期限と食感の改善に重点を置き、冷凍デザートの官能体験を高めています。中東市場は、リッチで贅沢な味を好み、乳製品ベースのデザートを好む文化的傾向が強いという特徴があります。しかし、健康志向の高まりから、低カロリーで砂糖不使用の選択肢が求められています。アフリカの冷凍デザート市場はまだ始まったばかりだが、特に都市部では成長の可能性があります。コールドチェーン・ロジスティクスの課題は、インフラや技術への投資を通じて解決されつつあります。アジア太平洋では、中産階級の増加と可処分所得の増加により、冷菓市場が急速に拡大しています。伝統的な地元の味への嗜好が続く一方で、洋風デザートへの関心も高まっています。現在進行中の取り組みとしては、緑茶や小豆といった地元の食材を洋風タイプの冷凍デザートに取り入れることなどがあります。
FPNVポジショニングマトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは冷凍デザート市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を記載しています。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます。フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、冷凍デザート市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、このセグメントの競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を記載しています。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を記載しています。
1.冷凍デザート市場の市場規模と予測は?
2.冷凍デザート市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、セグメントは何か?
3.冷凍デザート市場の技術動向と規制枠組みは?
4.冷凍デザート市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.冷凍デザート市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[192 Pages Report] The Frozen Desserts Market size was estimated at USD 86.16 billion in 2023 and expected to reach USD 91.56 billion in 2024, at a CAGR 6.68% to reach USD 135.55 billion by 2030.
Frozen desserts refer to a broad category of sweet treats that are served and consumed in a frozen state. These desserts include a wide range of products, such as ice creams, frozen yogurts, sorbets, gelatos, and ice pops, among others. Each of these types has distinct characteristics in terms of ingredients, texture, and flavor. Ice cream, perhaps the most well-known among frozen desserts, is a creamy concoction made primarily from dairy products such as milk and cream, often combined with fruits, nuts, chocolate, and various flavorings. Increasing purchasing power of consumers, change in lifestyle and food habits, and demand for gluten-free clean-label products due to their health benefits and different allergies. In addition, novel flavors, ingredients, and health-oriented products such as low-sugar, vegan, and organic options significantly drive market interest and growth. However, the complexities and high costs involved in the storage and transportation of frozen desserts pose significant challenges for market players. Moreover, consumer concerns about artificial additives and preservatives in frozen desserts can limit market growth. Furthermore, improvements in cold chain logistics and preservation technology have made it easier to maintain product integrity, extending reach to new markets. Developing eco-friendly packaging that extends the shelf life of products can address environmental concerns and reduce waste.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 86.16 billion |
Estimated Year [2024] | USD 91.56 billion |
Forecast Year [2030] | USD 135.55 billion |
CAGR (%) | 6.68% |
Product: Surge in popularity of frozen yogurt due to its additional probiotic benefits
Consumers often seek cakes and pastries for celebrations and as a treat. The demand for frozen options in this category is driven by convenience and the desire for premium, ready-to-eat options. The confectionery & candies segment caters to the impulse buying of consumers seeking quick, sweet snacks. Frozen versions add a unique texture and experience to traditional candies. Custards & pudding products are sought after for their creamy texture and comforting taste. Frozen custards and puddings offer a longer shelf life and convenience over their fresh counterparts. Doughnuts & pies are ideal for those seeking comfort food and a dessert option for gatherings; frozen doughnuts and pies offer ease of preparation and consistency in taste. Frozen yogurt health-conscious consumers often turn to frozen yogurt as a lower-fat alternative to ice cream, and its probiotic benefits add to its appeal. Ice cream is a universally beloved dessert with many flavors and textures to satisfy diverse tastes. Premium and artisanal ice creams have seen a surge in popularity. Sorbet & sherbet are preferred by consumers looking for dairy-free or fruit-based frozen dessert options. They are lighter and considered a more refreshing option compared to cream-based desserts.
Distribution Channel: Growing significance of offline distribution channel due to accessibility the quality of frozen desserts
The offline distribution channel encompasses physical retail locations such as supermarkets, hypermarkets, convenience stores, and specialty stores. Consumers often prefer to purchase frozen desserts spontaneously, particularly in physical stores where the product can be immediately obtained. Consumers appreciate the opportunity to assess the quality of frozen desserts through visual inspection or even taste tests available in some specialty stores. The online distribution channel has seen a remarkable growth trajectory, further accelerated by the COVID-19 pandemic. This channel includes e-commerce websites, brand-specific websites, and grocery delivery services. The primary allure is the convenience of shopping from anywhere and having products delivered to one's doorstep, a significant advantage for bulk purchases and for those with mobility issues. Online platforms often offer a more comprehensive range of products than in physical stores, including exclusive online-only flavors and brands.
Regional Insights
The American region, which encompasses the United States and Canada, is the largest market for frozen desserts, with a perennial demand for both traditional flavors and innovative offerings. American consumers exhibit a strong preference for premium, artisanal, and healthier options, including low-fat and dairy-free alternatives. Ongoing investments in this sector have focused on plant-based and clean-label products, responding to the growing demand for sustainability and nutrition. The European Union shows a strong demand for frozen desserts that align with clean eating habits. There's a notable preference for products with geographical indications, reflecting the origin and authenticity. Ongoing research & development in the EU have focused on improving shelf life and texture, enhancing the sensory experience of frozen desserts. The market in the Middle East is characterized by a preference for rich, indulgent flavors, with a significant cultural inclination towards dairy-based desserts. However, there's a rising health awareness leading to a demand for low-calorie and sugar-free options. The African market for frozen desserts is at a nascent stage but shows potential for growth, especially in urban areas. The challenge of cold chain logistics is being addressed through investments in infrastructure and technology. In APAC, the frozen dessert market is rapidly expanding, driven by the rising middle class and their increasing disposable income. There's a growing interest in Western-style desserts, alongside a continued preference for traditional local flavors. Ongoing initiatives include the incorporation of local ingredients such as green tea and red beans into Western-type frozen desserts.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Frozen Desserts Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Frozen Desserts Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Frozen Desserts Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Am. D.Q. Corp., Archer-Daniels-Midland Company, Arla Foods Group, Barentz International B.V., Blue Bell Creameries, Bulla Dairy Foods, Conagra Brands, Inc., Dairy Farmers of America Inc., Daiya Foods Inc. by Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd., Danone S.A., Ferrero International S.A., Fonterra Co-operative Group Limited, Froneri International Limited, General Mills, Inc., Inspire Brands LLC, Kellanova, Meiji Holdings Company, Ltd., Mondelez International, Inc., MTY Food Group Inc., Nestle S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Tofutti Brands Inc., Tyson Foods, Inc., Unilever PLC, and Yili Group.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Frozen Desserts Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Frozen Desserts Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Frozen Desserts Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Frozen Desserts Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Frozen Desserts Market?