コーヒー市場の規模、シェアおよび動向分析レポート：製品別、流通チャネル別、地域別およびセグメント別予測（2026年～2033年）

コーヒー市場のサマリー

2025年の世界のコーヒー市場規模は2,493億米ドルと評価され、2026年の2,635億米ドルから2033年には3,755億米ドルへと拡大し、2026年から2033年までのCAGRは5.2％になると予測されています。

2025年には欧州が市場を主導し、売上高シェアの32.5％を占めました。コーヒーは世界中で最も消費されている飲料の一つであり、特にアジア太平洋地域などの新興市場において、その人気は高まり続けています。

コーヒー市場概要：Grand View Researchの推計によると、2025年の世界市場規模は2,493億米ドルであり、2026年の2,635億米ドルから2033年までに3,755億米ドルへと、CAGR5.2％で拡大し、地域ごとの成長勢いが見込まれています。出典：Grand View Research、IR資料、一次インタビュー、有料データベース

可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、そして世界中の消費者におけるコーヒー文化の高まりが、市場全体の成長に寄与しています。全米コーヒー協会（NCA）が2024年に発表した報告書によると、コーヒーは水に次いで米国で最も消費されている飲料であり、成人の1日あたりの消費率は67％を記録し、これは2004年比で49％の上昇となりました。一貫した消費者需要と変化し続ける消費者の嗜好が、市場の著しい成長につながっています。

スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーへの需要の高まり、オーガニックや持続可能な調達、そしてプレミアムコーヒーやシングルオリジンコーヒーの人気といった要因が、市場力学に影響を与えています。スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーは、多くの場合、高品質で独特な風味プロファイルと関連付けられています。消費者はこうしたコーヒーに対して割高な価格を支払うことをますます厭わなくなっており、これが市場全体の価値を押し上げています。スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーに対するこの需要は、コーヒー生産者、焙煎業者、小売業者の売上高と収益性の向上に寄与しています。さらに、コーヒーポッドやカプセルといった利便性の高いコーヒー形態の台頭が、市場を一変させました。

小売および外食チャネルの両方で、市場では継続的な製品革新と消費者の嗜好の変化が見られます。SPINSによると、RTD（即飲）コーヒーは革新率において飲食品カテゴリーの上位5位にランクインしており、2024年10月6日までの直近52週間で15.3％の革新率を記録しました。これは、このカテゴリー内での新製品開発が活発であることを示しています。さらに、Circana社の報告によると、2026年には25～34歳の消費者がパンプキン風味のコーヒーを飲む確率は、平均的な消費者よりも21％高くなる見込みであり、若年層の間で季節限定やフレーバー付きのコーヒーに対する強い関心が示されています。また、Circana CRESTの報告によると、2024/25年度における米国の外食市場でのコーヒー提供数は前年比3％増加しており、家庭外での消費場面においても、消費者のコーヒーへの関心が引き続き高いことがうかがえます。

消費者は、高品質で倫理的に生産されたコーヒーをますます重視するようになっており、これはスペシャルティコーヒー、シングルオリジン、オーガニック、および持続可能な方法で調達された品種の需要増加に表れています。このプレミアム化の動向は、消費者が優れた製品に投資する意欲が高まっていることを示しており、それによって著しい市場成長が促進されています。ブラジル、ベトナム、コロンビアは主要なコーヒー生産国であり、それらの生産量は市場力学に影響を与えています。2024年12月、米国農務省（USDA）は、2024/25年度の世界のコーヒー生産量が堅調になると予測しました。ブラジルが6,640万袋で首位を占め、ベトナム、コロンビアがそれに続くと見込まれています。中国の消費量は10年間で150％近く急増し、630万袋に達すると予測されています。この供給量の増加により、コモディティおよびプレミアムセグメントにおける世界の需要の拡大に対応できると見込まれています。年齢構成やライフスタイルの変化を含む人口動態の変化が、市場に影響を与えています。調査によると、2021年秋版の「全米コーヒー動向（NCDT）」では、ミレニアル世代（25～39歳）の65％、Z世代（18～24歳）の46％が、前日にコーヒーを飲んだと回答しました。その結果、ミレニアル世代やZ世代といった若い世代は、熱心なコーヒー消費者である傾向が強く、スペシャルティコーヒー、持続可能な調達、ユニークな風味に関して特定の好みを持っています。また、高齢化が進み、高齢者の嗜好が変化していることも市場に影響を与えており、高齢者はよりマイルドな味やカフェインレスの選択肢を求める傾向があります。

よくあるご質問

• 2025年の世界のコーヒー市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の世界のコーヒー市場規模は2,493億米ドルと評価されています。2026年には2,635億米ドル、2033年には3,755億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2％です。
• コーヒー市場の成長を促進している要因は何ですか？
  • 可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、コーヒー文化の高まりが市場全体の成長に寄与しています。
• 米国におけるコーヒーの消費状況はどうなっていますか？
  • コーヒーは水に次いで米国で最も消費されている飲料であり、成人の1日あたりの消費率は67％を記録しています。
• スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーの需要はどのように変化していますか？
  • スペシャルティコーヒーやグルメコーヒーへの需要が高まり、高品質で独特な風味プロファイルと関連付けられています。
• RTD（即飲）コーヒーの革新率はどのようになっていますか？
  • RTDコーヒーは革新率において飲食品カテゴリーの上位5位にランクインし、直近52週間で15.3％の革新率を記録しました。
• 2026年にパンプキン風味のコーヒーを飲む消費者の傾向はどうなっていますか？
  • 2026年には25～34歳の消費者がパンプキン風味のコーヒーを飲む確率は、平均的な消費者よりも21％高くなる見込みです。
• 消費者が重視するコーヒーの特徴は何ですか？
  • 消費者は高品質で倫理的に生産されたコーヒーを重視し、スペシャルティコーヒー、シングルオリジン、オーガニック、持続可能な方法で調達された品種の需要が増加しています。
• 主要なコーヒー生産国はどこですか？
  • ブラジル、ベトナム、コロンビアが主要なコーヒー生産国です。
• 2024/25年度の世界のコーヒー生産量はどう予測されていますか？
  • 2024/25年度の世界のコーヒー生産量は堅調になると予測され、ブラジルが6,640万袋で首位を占める見込みです。
• 若い世代のコーヒー消費者の傾向はどうなっていますか？
  • ミレニアル世代の65％、Z世代の46％が前日にコーヒーを飲んだと回答しており、熱心なコーヒー消費者である傾向が強いです。
• 高齢者のコーヒーに対する嗜好はどのように変化していますか？
  • 高齢者はよりマイルドな味やカフェインレスの選択肢を求める傾向があります。
• コーヒー市場における競合企業はどこですか？
  • 主要企業にはNestle S.A.、Starbucks Coffee Company、JDE Peet's、Tchibo GmbH、LUIGI LAVAZZA SPAなどがあります。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 コーヒー市場：変数、動向、範囲

• 市場イントロダクション
• 普及率・成長見通しマッピング
• 産業バリューチェーン分析
• 市場力学
• ビジネス環境分析
• 市場参入戦略

第4章 消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購買決定に影響を与える要因
• 考察と提言

第5章 コーヒー市場：製品別推定・動向分析

• コーヒー市場：製品別要点
• 製品別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 焙煎
  • 焙煎・粉砕済み
  • ポッド・カプセル
  • 全豆
• インスタント
• レディ・トゥ・ドリンク

第6章 コーヒー市場：流通チャネル別推定・動向分析

• コーヒー市場：流通チャネル別要点
• 流通チャネル別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• B2B
  • B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • オフィス
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • その他
• B2C
  • B2Cを通じたコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他

第7章 コーヒー市場：流通チャネル別製品別推定・動向分析

• コーヒー市場：流通チャネル別製品別要点
• 流通チャネル別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• コーヒー豆
• B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
• B2B
  • B2Bにおけるコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • オフィス
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • その他
• B2C
  • B2Cにおけるコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他
• 挽きコーヒー
• B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
• B2B
  • B2Bにおけるコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • オフィス
  • その他
• B2C
  • B2Cにおけるコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他
• コーヒーポッド
• B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
• B2B
  • B2Bにおけるコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • オフィス
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • その他
• B2C
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他
• RTD
• B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
• B2B
  • B2Bにおけるコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • オフィス
  • その他
• B2C
  • B2Cにおけるコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他
• インスタント
• B2Bを通じたコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
• B2B
  • B2Bにおけるコーヒー市場の推計・予測、2021年～2033年
  • カフェ
  • ホテル・レストラン
  • ベーカリーおよびコーヒーショップ
  • オフィス
  • その他
• B2C
  • B2Cにおけるコーヒー市場の推計・予測（2021年～2033年）
  • 食料品店／スーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • ハイパーマーケット
  • オンライン小売業者
  • オンライン・ダイレクト・トゥ・コンシューマー（DTC）
  • その他

第8章 コーヒー市場：地域別推定・動向分析

• コーヒー市場：地域別展望
• 地域別動向分析、市場シェア、2025年& 2033年
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
• 中南米
  • ブラジル
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア

第9章 競合分析

• 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• 製品ベンチマーキング
• 企業シェア分析、2025年（%）
• 企業ヒートマップ分析
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • Starbucks Coffee Company
  • JDE Peet's
  • Tchibo GmbH
  • LUIGI LAVAZZA SPA
  • Strauss Coffee BV
  • The J.M. Smucker Company
  • Melitta Group
  • UCC UESHIMA COFFEE CO., LTD.
  • Massimo Zanetti Beverage USA