デフォルト表紙
市場調査レポート
商品コード
2018151

米国フレーバー市場規模、シェアおよび動向分析レポート：種類別、形態別、用途別、最終用途別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）

U.S. Flavors Market Size, Share & Trends Analysis Report By Nature, By Form, By Application, By End User, And Segment Forecasts, 2026 - 2033

出版日
ページ情報
英文 110 Pages
納期
2～10営業日
カスタマイズ可能
米国フレーバー市場規模、シェアおよび動向分析レポート：種類別、形態別、用途別、最終用途別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）
出版日: 2026年03月16日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～10営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

米国フレーバー市場サマリー

2025年の米国フレーバー市場の規模は40億7,790万米ドルと推計され、2033年までに61億840万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2033年にかけてはCAGR5.2％で成長する見込みです。この市場は、消費者の嗜好の変化や米国フレーバー業界の動向に関連するいくつかの要因に牽引され、堅調な成長を遂げています。

消費者がユニークで記憶に残る味覚体験を求める傾向が強まる中、多様なフレーバーの組み合わせに対する需要の高まりが、米国のフレーバー市場を大きく変容させています。特にZ世代やミレニアル世代といった若年層は、従来の枠組みを超えた、大胆で冒険心にあふれ、世界各国のインスピレーションを受けたフレーバーの組み合わせを好むことで、この変化を牽引しています。これにより、植物由来のフレーバーや、ラベンダーやエルダーフラワーなどのフローラルノート、エキゾチックなフルーツのブレンドが、あらゆるカテゴリーで支持を集めるきっかけとなりました。その魅力は、単に斬新であるということだけでなく、ライフスタイルや文化的な動向に共鳴し、魅力的で共有しやすい体験を提供できる点にもあります。

主な促進要因の一つは、加工食品への需要の高まりです。加工食品は利便性と手頃な価格を提供するため、多忙なライフスタイルを送る消費者の間で非常に人気があります。フレーバーは、こうした加工食品の味と全体的な嗜好性を高める上で極めて重要な役割を果たしており、消費者にとってより魅力的な製品にしています。自然派やクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりを受け、フレーバー原料メーカーは、新しく革新的な天然フレーバー製品の開発を進めています。米国食品医薬品局（FDA）の連邦規則集によると、天然香料とは、スパイス、野菜または野菜ジュース、ハーブ、果物または果物ジュース、食用酵母、卵、芽、根、葉、樹皮、その他の植物材料、肉、家禽、魚介類、乳製品（発酵製品を含む）など、様々な植物または動物由来の原料から抽出された物質に由来するものです。

米国フレーバー業界において、最も入手しやすい認定オーガニックフレーバーには、茶、ハーブブレンド、コールドプレス柑橘（オレンジ）エキスが挙げられます。特にオレンジエッセンスは、米国農務省（USDA）のデータベースにおいて「100%オーガニック」と表示されている数少ないフレーバーの一つとして注目されています。米国農務省認定認証機関および全米有機基準委員会によると、2025年現在、米国では約154の有機認証取得取扱事業者によって約14,877種類の有機認証フレーバー製品が生産されており、これらは25のUSDA認定認証機関によって監督されています。

さらに、天然香料への需要の高まりに対応するため、メーカーは植物由来の原料から香料成分を抽出するために酵素を使用するケースが増えています。これらの天然香料は、主に飲食品の味を引き立てるために使用されています。IFICの2024年スポットライト調査によると、アメリカ人の約3分の1が、着色料（35%）、砂糖代替品（34%）、MSG（29%）、遺伝子組み換え（GMO）原料（27%）、ナノプラスチック（26%）、保存料（25%）などの特定の食品成分を避けていると回答しています。

よくあるご質問

  • 2025年の米国フレーバー市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 米国フレーバー市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 米国フレーバー市場における加工食品の役割は何ですか？
  • 米国でのオーガニックフレーバーの例は何ですか？
  • 米国フレーバー市場における天然香料への需要はどのように変化していますか？
  • 米国フレーバー市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 米国のフレーバー市場：変数、動向、範囲

  • 市場系譜の見通し
  • 普及率と成長展望のマッピング
  • 産業バリューチェーン分析
  • 市場力学
  • ビジネス環境分析
  • 市場参入戦略

第4章 米国のフレーバー市場：用途別推定・動向分析

  • 用途別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
  • 食品
  • 飲料
  • その他

第5章 米国のフレーバー市場：性質別推定・動向分析

  • 性質別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
  • ナチュラル
  • 合成

第6章 米国のフレーバー市場：フォーム別推定・動向分析

  • フォーム別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
  • パウダー
  • 液体／ジェル

第7章 米国のフレーバー市場：最終用途別推定・動向分析

  • 最終用途別変動分析、市場シェア、2025年& 2033年
  • 国内の老舗ブランド
  • プライベートブランド
  • 新興ブランド
  • 外食産業

第8章 競合分析

  • 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
  • 企業分類
  • 参入企業の概要
  • 財務実績
  • 製品ベンチマーキング
  • 企業シェア分析、2025年（%）
  • 企業ヒートマップ分析
  • 戦略マッピング
  • 企業プロファイル
    • Givaudan S.A.
    • DSM-Firmenich AG
    • Symrise AG
    • Sensient Technologies Corporation
    • International Flavors & Fragrances Inc.
    • Takasago International Corporation
    • Kerry Group plc
    • Archer Daniels Midland Company
    • Corbion N.V.
    • McCormick & Company, Inc.