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市場調査レポート
商品コード
1888741
米国の植物由来の卵代替品市場規模・シェア・動向分析レポート：供給源別、形態別、用途別、セグメント予測（2025年～2033年）U.S. Plant-based Egg Replacers Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Soy, Pea, Chickpea, Algal), By Form (Powdered, Liquid), By Application (Bakery & Confectionery, Ready Meals), And Segment Forecasts, 2025 - 2033 |
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カスタマイズ可能
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| 米国の植物由来の卵代替品市場規模・シェア・動向分析レポート：供給源別、形態別、用途別、セグメント予測（2025年～2033年） |
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出版日: 2025年11月19日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
米国の植物由来の卵代替品市場サマリー
米国の植物由来の卵代替品市場規模は、2024年に3億3,220万米ドルと推定され、2033年までに5億5,440万米ドルに達すると予測されています。2025年から2033年にかけてのCAGRは6.0％と見込まれています。市場成長の主な要因は、健康意識の高まり、ビーガンやフレクシタリアン食の普及、動物福祉や持続可能性への関心です。
食品配合技術の進歩により、植物由来の卵代替品の食感や風味が向上し、ベーカリー製品、菓子類、レディ・トゥ・イート製品への適応が可能となりました。これにより消費者の受容性が強化され、業界の拡大が促進されています。米国では鳥インフルエンザによる供給網の混乱が供給面の脆弱性を露呈し、メーカーや外食事業者が植物由来ソリューションの試験導入や配合見直しを促す結果となりました。例えば2025年4月、卵代替品「ジャストエッグ」のメーカーであるイートジャスト社は、米国都市部における1ダース（12個）の平均小売価格が労働統計局の発表で6.23米ドルに達し、10年以上ぶりの高値を記録したことを受け、緑豆ベースの液体卵を米国消費者向けの「鳥インフルエンザ対策」として販売促進を開始しました。さらに、英国に本拠を置くプラントヘッズ社は、エンドウ豆タンパク質を使用した液体卵代替品を米国市場に投入しました。
米国の植物由来の卵代替品産業の成長には、倫理的配慮も重要な役割を果たしています。消費者は動物福祉問題への意識を高めており、ビーガンやベジタリアン生活様式に沿った植物由来製品を好む傾向が強まっています。加えて、畜産に伴う温室効果ガス排出削減を含む環境持続可能性への懸念が、人々に植物由来の代替品を求めるよう促しています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 米国の植物由来の卵代替品市場の変数、動向、および範囲
- 市場系譜の見通し
- 市場概要
- 関連市場の展望
- 産業バリューチェーン分析
- 原材料の動向
- 製造・技術動向
- 利益率分析
- 貿易影響分析
- 市場力学
- ビジネス環境分析
- ポーターの分析
- 市場参入戦略
第4章 米国の植物由来の卵代替品市場：供給源別推定・動向分析
- 供給源別変動分析と市場シェア（2024年および2033年）
- 大豆
- エンドウ豆
- ひよこ豆
- ジャガイモ
- 藻類
- その他
第5章 米国の植物由来の卵代替品市場：形態別推定・動向分析
- 形態別変動分析及び市場シェア（2024年および2033年）
- 粉末状の卵代替品
- 液体卵代替品
- その他
第6章 米国の植物由来の卵代替品市場：用途別推定・動向分析
- 用途別変動分析と市場シェア（2024年および2033年）
- ベーカリー・菓子類
- ソース、ドレッシング及び調味料
- 加工食品
- レディミール
- スナック・デザート類
- 栄養補助食品
- その他
第7章 競合分析
- 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
- 企業分類
- 参入企業の概要
- 財務実績
- 製品ベンチマーキング
- 企業別市場シェア分析（2024年、％）
- 企業ヒートマップ分析
- 戦略マッピング
- 企業プロファイル
- Eat Just, Inc.
- The EVERY Company
- Zero Egg
- Hatched
- Simply Eggless
- AcreMade
- OGGS
- Yo!Egg
- Vegg
- Follow Your Heart
