大豆粉の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、用途別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

大豆粉市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の大豆粉市場規模は2024～2030年にかけてCAGR 5.8%で拡大し、2030年には53億2,000万米ドルに達する見込みです。

食品産業におけるグルテンフリーで栄養価の高い小麦粉の需要の増加が、大豆ベースの小麦粉の需要を促進しています。また、菜食主義者の増加は、市場で入手可能な最高の肉の代用品であるため、同製品の需要を押し上げる主要要因の1つです。これらの要因は、予測期間中の市場の大幅な成長を確実なものにすると予想されます。

健康志向の高まりから、消費者の嗜好はヘルシーで栄養価の高い食品へとシフトしています。大豆ベースの小麦粉には、イソフラボン、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミン、カルシウム、食物繊維、鉄分が豊富に含まれています。栄養価が高く、グルテンフリーであるため、栄養価の高い食品や肉の代用品として最適です。肉の代替品だけでなく、焼き菓子や機能性商品に対するこのような需要の高まりに対応するため、主要メーカーは新製品の発売だけでなく、合併や買収を含む戦略を採用しています。

例えば、2018年2月、Archer Daniels Midland CompanyとCargillは、エジプトにおける大豆製品に対する消費者需要の増加に対応するため、ジョイントベンチャー（JV）「SoyVen」を立ち上げる契約を締結しました。この合意により、日産6,000トンの破砕能力を持つ大豆破砕施設の共同所有が実現しました。こうした取り組みにより、予測期間中、同市場の大きな需要が確保されると予想されます。

アジア太平洋は最も急速に成長している市場であり、2019～2025年のCAGRは4.0%で拡大しています。過去数年間、この地域はインドなどの新興諸国での新製品発売とともに、投資の増加を目の当たりにしてきました。例えば、2018年6月、ルイ・ドレフュス社（中国）は天津で新しい油糧種子加工施設を落成させました。この新しい施設は、4,000トンの大豆の破砕能力と1,200トンの油精製能力を有します。

大豆粉市場レポートハイライト

• 脱脂大豆粉セグメントが2023年の世界の大豆粉市場を独占しました。
• 用途別では、肉代替品セグメントが予測期間中最速のCAGR 6.3%を記録する見込み。
• 北米大豆粉市場は2023年に世界市場で大きな収益シェアを占めました。
• 主要参入企業は、Pure Ceylon Cinnamon、Biofoods Pvt Ltd.、HDDES Group、Ceylon Spice Company、C.F. Sauer Company、Elite Spice、EHL Ingredients、Vippy Industries Ltd.、Devansoy Inc.、The Scoular Company、and UNITECHEM CO., LTD.などです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 大豆粉市場の変数、動向、範囲

• 市場イントロダクション/系統展望
• 市場規模と成長展望
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
• 大豆粉市場分析ツール
  • ポーターの分析
  • PESTEL分析

第4章 消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購入決定に影響を与える要因
• 消費者製品の採用動向
• 観察と推奨事項

第5章 大豆粉市場：製品別、推定・動向分析

• セグメントダッシュボード
• 大豆粉市場：製品変動分析、100万米ドル、2018～2030年
• 全脂肪
• 脱脂

第6章 大豆粉市場：用途別、推定・動向分析

• セグメントダッシュボード
• 大豆粉市場：用途変動分析、100万米ドル、2018～2030年
• ベーカリー＆菓子類
• 肉代替品
• 肉類と鶏肉
• その他

第7章 大豆粉市場：地域別、推定・動向分析

• 大豆粉市場シェア、地域別、2023年と2030年、100万米ドル
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦

第8章 競合情勢

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 企業ヒートマップ分析
• 企業プロファイル
  • Pure Ceylon Cinnamon
  • Biofoods Pvt Ltd.
  • HDDES Group
  • Ceylon Spice Company
  • CF Sauer Company
  • First Spice Mixing Compan
  • Elite Spice
  • EHL Ingredients
  • McCormick &Company, Inc.
  • SDS SPICES（PVT）LTD