ビールの市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、包装別、生産別、流通チャネル別、地域別、2025～2030年セグメント動向

ビール市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のビール市場規模は2025～2030年にかけてCAGR 6.8％を記録し、2030年には1兆2,483億米ドルに達すると予測されています。

市場を形成する最も重要な動向の一つは、消費者の健康意識の高まりです。健康とウェルネスに対する意識が高まるにつれて、多くの消費者は低アルコール、ノンアルコール、ライトビールの選択肢に惹かれています。この変化は、アルコール摂取量を減らしながらも社交的な飲酒体験を楽しみたいという、より広範なライフスタイルの傾向を反映しています。ビール会社は、低カロリーやグルテンフリーのビールなど、健康上の利点を優先した革新的な製品を開発することで、この需要に応えています。こうした代替品の台頭は、消費者の嗜好を再構築し、以前はニッチと考えられていたセグメントの成長を促しています。

クラフトビール運動は勢いを増し続け、世界のビール市場に大きな影響を与えています。消費者はますますユニークな風味と職人的な製造方法を求めるようになり、クラフトビール醸造所の人気急上昇につながっています。こうした小規模の独立系醸造所は、品質、創造性、地元産の原料に重点を置き、本物志向と独自性を重視する層にアピールしています。クラフトビール革命は、既存のビールメーカーに製品の革新と実験を促し、市場の全体的な多様化をもたらしました。クラフトビールメーカーがその勢力を拡大するにつれ、消費者の間に探求の文化が育まれ、産業への影響力をさらに強固なものにしています。

消費者も企業も同様にエコフレンドリープラクティスを優先するため、持続可能性は市場において極めて重要な考慮事項となっています。ビールメーカーは、サステイナブル原料調達、廃棄物の最小化、エコフレンドリー包装ソリューションの採用をますます進めています。この動向は地球にとって有益であるだけでなく、自分の価値観に沿ったブランドを好む環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。現在、多くのビールメーカーがブランディングやマーケティング戦略の一環として持続可能性への取り組みを推進し、カーボンフットプリントの削減への取り組みを強調しています。このような持続可能性の強調は、消費者の購買意思決定に影響を与え、ブランドロイヤルティを醸成する可能性が高いです。

ビール市場レポートのハイライト

• 製品別では、エールビールは2025～2030年にかけてCAGR 5.8%の成長が見込まれます。この好調は、多様な消費者層に広く受け入れられていることと、進化する味覚嗜好に対応できることに起因しています。ペールエール、IPA（インディア・ペールエール）、ベルギーエールなどのエール系品種は、その独特のフレーバープロファイルと醸造技術によって人気を博しています。
• 包装別では、缶ビール市場は2025～2030年にかけてCAGR 7.2％で成長すると予想されます。缶ビールは軽量であるため、野外活動や社交の場、旅行などに最適であり、様々な消費場面での需要を押し上げています。加えて、缶は光と酸素に対する優れた保護を提供し、他の包装形態と比較してビールの鮮度と味を長期間保つことができます。
• 生産量別では、クラフトビール市場は2025～2030年にかけてCAGR 8.2％で成長すると予想されます。若年層、特にミレニアル世代とZ世代の間でクラフトビールの人気が高まっており、大量生産品とは一線を画す個性的なビールを求める傾向が強まっていることが、この成長に寄与しています。クラフトビールメーカーは、創造性、品質、材料へのこだわりを重視し、果実入りビール、樽熟成ビール、季節限定ビールといった革新的な製品を生み出し、熱烈なファンを獲得しています。
• 流通チャネル別では、オフチャネルを通じたビールの売上は、2025～2030年にかけてCAGR 5.8％で成長すると予想されます。オフトレード流通には、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、酒販店、eコマースプラットフォームを通じた販売が含まれ、より広範な消費者へのリーチを目指すビールメーカーにとって重要なチャネルとなっています。ビールの大量購入の利便性とオンライン食料品ショッピングの台頭によって煽られた家庭内消費の動向の高まりが、この成長に大きく寄与しています。
• 地域別に見ると、北米のビール市場は2024年に21.2%の売上シェアを占めました。米国では、ビール市場はクラフトビール製造に重点を置いた激しい競争が特徴です。クラフトビールメーカーは、若年層にアピールする多様で革新的な製品を提供することで市場シェアを大幅に獲得し、急激な成長を遂げています。健康志向の高まりにより、低アルコールやノンアルコールビールの需要が高まっている

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 ビール市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の展望
  • 世界のアルコール飲料市場規模と成長率概要（2018～2030年）
• 浸透と成長の見込みマッピング
• 産業バリューチェーン分析
  • 原料動向の展望
  • 製造業と技術の動向
  • 利益率分析
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 市場機会
  • 市場課題
• 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 世界の生産データ、2018～2024年

• 2018～2024年の世界推定生産量（製品別）
  • ラガー
  • エール
  • スタウト
  • その他
• ビール別、主要企業別、2024年推定生産量データ
  • ABインベブ
  • ハイネケンNV
  • カールスバーグ醸造所A/S
  • モルソンクアーズ・ビバレッジ・カンパニー
  • アサヒグループホールディングス株式会社
  • ディアジオ
  • 中国資源ビール（ホールディングス）有限公司
  • ボストンビール社
  • キリンホールディングス株式会社
  • 北京延京ビール集団有限公司

第5章 ビール市場：消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購買行動に影響を与える要因
• 消費者向けサービス導入動向
• 主要観察と発見

第6章 ビール市場：製品別、推定・動向分析

• ビール市場（製品別）：主要ポイント
• 製品変動分析と市場シェア、2024年と2030年
• 製品別、2018～2030年
  • エール
  • ラガー
  • ストラウト
  • その他

第7章 ビール市場：包装別、推定・動向分析

• ビール市場（包装別）：主要ポイント
• 包装変動分析と市場シェア、2024年と2030年
• 包装別、2018～2030年
  • ボトル
  • 缶
  • その他

第8章 ビール市場：生産別、推定・動向分析

• ビール市場（生産別）：主要ポイント
• 生産変動分析と市場シェア、2024年と2030年
• 生産別、2018～2030年
  • マクロ醸造所
  • マイクロ醸造所
  • クラフトビール醸造所

第9章 ビール市場：流通チャネル別、推定・動向分析

• ビール市場（流通チャネル別）：主要ポイント
• 流通チャネル変動分析と市場シェア、2024年と2030年
• 流通チャネル別、2018～2030年
  • オントレード
  • オフトレード

第10章 ビール市場：地域別、推定・動向分析

• ビール市場：地域展望
• 地域変動分析と市場シェア、2024年と2030年
• 地域別・国別、2018～2030年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • 中南米
  • 中東・アフリカ

第11章 競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業概要
  • 収益
  • 売上原価
  • 粗利益率（％）
  • EBIT/EBITDA
  • 地域別収益内訳
  • 事業セグメント別収益内訳（年次報告書による）
• 製品ポートフォリオ
• 企業市場シェア分析、2024年（％）
• 企業ヒートマップ分析
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • AB InBev
  • Heineken NV
  • Carlsberg Breweries A/S
  • Molson Coors Beverage Company
  • Asahi Group Holdings, Ltd.
  • Diageo
  • China Resources Beer（Holdings）Company Limited
  • Boston Beer Co.
  • Kirin Holdings Company, Limited.
  • Beijing Yanjing Beer Group Corporation