米国のケータリングサービス市場規模、シェア、動向分析レポート：タイプ別、セグメント別予測、2023年～2030年

米国のケータリングサービス市場の成長と動向：

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、米国のケータリングサービス市場規模は2023年から2030年にかけてCAGR 7.7%で成長し、2030年には1,094億1,000万米ドルに達する見込みです。

イベント用の企業向けケータリングやオフィス用のミールキットに対する需要の高まりが、近い将来、企業向けケータリングサービス業界を牽引すると予想されています。

企業向けケータリング会社は通常、専門性、経験、柔軟性から企業イベントに好まれます。これらのケータリング業者は、メニューの計画、料理の準備、配膳、後片付けなど、大人数向けのフードサービスのあらゆる面において豊富な経験を持つプロフェッショナルです。ビジネスランチであれ、大規模な会議であれ、フードサービスのニーズに対して手間のかからないソリューションを提供してくれます。また、企業向けケータリングサービスは、他のイベントプランニングに比べ、費用対効果の高い選択肢となることが多いです。

ezCater社は、2023 Food On Demand ConferenceのCatering Growth Forumにおいて、「Feeding the Workplace」レポートからの洞察を発表し、COVID後の世界における職場での食の役割の進化とケータリング業界への影響を強調しました。同社は2022年の予約件数が2021年比で87％増加したことを示した。

カリフォルニア州は経済とビジネスの主要拠点として、企業イベント、会議、職場特典を重視する点で共通しています。このような事例は、米国における企業向けケータリングサービスの需要拡大を浮き彫りにしており、カリフォルニア州でも同様である可能性が高く、同州のケータリングサービス市場の成長を牽引しています。

同市場では、イベント・ケータリング部門が最大シェアを占めています。米国では結婚式、企業イベント、社交イベント、文化イベント、スポーツイベントなどのケータリング需要が高まっており、市場の成長を加速させています。カリフォルニア州のフォスターシティ公園レクリエーション局は、地域住民のために様々なイベントを開催しています。このようなイベントは、地域社会に参加する機会を提供するだけでなく、ケータリングサービスの需要を季節的に急増させる。

米国ケータリングサービス市場レポート・ハイライト

• 市場は2023年から2030年にかけてCAGR 7.7%の成長が見込まれます。米国全体での企業イベントの復活が成長を押し上げると予測されています。
• 職場/オフィスケータリング分野は予測期間中に最も速いCAGRを記録すると予測されます。新しい企業オフィスの急増とオフィス環境内での雇用機会が米国でのケータリングサービス需要を促進している要因です。
• イベントケータリング分野は、2022年の売上高で最大の市場シェアを占めました。米国では毎年多くの公的イベントが開催されるため、こうしたサービスの必要性が強調され、同セグメントの成長に寄与しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 米国のケータリングサービス市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の見通し
• 業界のバリューチェーン分析
• 市場力学
  • 促進要因の影響分析
  • 抑制要因の影響分析
  • 業界の課題
  • 業界の機会
• 事業環境分析
  • 業界分析- ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 消費者行動分析

• 消費者の動向と好み
• 購入決定に影響を与える要因
• コンシューマータイプの採用
• 所見と推奨事項

第5章 米国のケータリングサービス市場：タイプの推定・動向分析

• タイプの変動分析と市場シェア、2021年と2030年
• タイプ別

第6章 米国のケータリングサービス市場：競合分析

• このセクションで分析される主要企業のリストには次のものが含まれます。
• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業の分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• タイプのベンチマーク
• 企業市場シェア分析、2022年（金額シェア%）
• 企業ヒートマップ分析

List of Tables

• Table 1 U.S. catering services market estimates & forecast, by type (USD Million)
• Table 2 Recent developments & impact analysis, by key market participants
• Table 3 Company market share, 2022 (Value % Share)

List of Figures

• Fig. 1 U.S. catering services market segmentation
• Fig. 2 Information procurement
• Fig. 3 Primary research pattern
• Fig. 4 Primary research approaches
• Fig. 5 Primary research process
• Fig. 6 Market Snapshot
• Fig. 7 Segment Snapshot
• Fig. 8 Competitive Landscape Snapshot
• Fig. 9 U.S. catering services market - Industry value chain analysis
• Fig. 10 U.S. catering services market dynamics
• Fig. 11 U.S. catering services market: PORTER's analysis
• Fig. 12 U.S. catering services market, by type: Key takeaways
• Fig. 13 U.S. catering services market, by type: Market share, 2022 & 2030
• Fig. 14 U.S. catering services market estimates & forecasts, by workplace/ office catering, 2017 - 2030 (USD Million)
• Fig. 15 U.S. catering services market estimates & forecasts, by event catering, 2017 - 2030 (USD Million)
• Fig. 16 Key company categorization
• Fig. 17 Company market share analysis, 2022 (Value % Share)
• Fig. 18 Strategic framework

U.S. Catering Services Market Growth & Trends:

The U.S. catering services market size is expected to reach USD 109.41 billion by 2030, growing at a CAGR of 7.7% from 2023 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc.. The growing demand for corporate catering for events and meal kits for offices is expected to drive the corporate catering service industry in the near future.

Corporate catering companies are usually preferred for corporate events due to professionalism, experience, and flexibility. These caterers are professionals with extensive experience in handling all facets of food service for large groups, including menu planning, food preparation, serving, and clean-up. They offer a hassle-free solution for food service needs, whether it is a business luncheon or a sizable conference. In addition, corporate catering services often prove to be a cost-effective choice compared to other event planning alternatives.

ezCater has released insights from its "Feeding the Workplace" report during the Catering Growth Forum at the 2023 Food On Demand Conference, highlighting the evolving role of food in the workplace in a post-COVID world and its impact on the catering industry. The company witnessed an 87% increase in bookings in 2022 compared to 2021.

California, as a major economic and business hub, shares the same emphasis on corporate events, meetings, and workplace perks. These instances highlight the growing demand for corporate catering services in the U.S. and are likely to be similar in California, driving the growth of the catering service market in the state.

The event catering segment accounted for the maximum share of the market. The growing demand for catering services for wedding events, corporate events, social events, cultural events, and sports events in the U.S. is accelerating the market growth. The Foster City Parks and Recreation Department in California organizes various events for local residents. These events not only provide opportunities for community engagement but also create a seasonal surge in demand for catering services.

U.S. Catering Services Market Report Highlights:

• The market is expected to grow at a CAGR of 7.7% from 2023 to 2030. The resurgence of corporate events across the U.S. is expected to boost the growth
• The workplace/ office catering segment is projected to register the fastest CAGR during the forecast period, A surge in new corporate offices and employment opportunities within office environments are the factors fueling the demand for catering services in the U.S.
• The event catering segment accounted for the largest market share in terms of revenue in 2022. The U.S. is home to many annual public events that emphasize the need for these services in the state, which is contributing to the growth of the segment

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope

• 1.1. Market Segmentation& Scope
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Information Procurement
  • 1.3.1. Purchased Database
  • 1.3.2. GVR's Internal Database
  • 1.3.3. Secondary Sources & Third-Party Perspectives
  • 1.3.4. Primary Research
• 1.4. Information Analysis
  • 1.4.1. Data Analysis Models
• 1.5. Market Formulation & Data Visualization
• 1.6. Data Validation & Publishing

Chapter 2. Executive Summary

• 2.1. Market Outlook
• 2.2. Segmental Outlook
• 2.3. Regional Outlook

Chapter 3. U.S. Catering Services Market Variables, Trends & Scope

• 3.1. Market Lineage Outlook
• 3.2. Industry Value Chain Analysis
• 3.3. Market Dynamics
  • 3.3.1. Driver Impact Analysis
  • 3.3.2. Restraint Impact Analysis
  • 3.3.3. Industry Challenges
  • 3.3.4. Industry opportunities
• 3.4. Business Environment Analysis
  • 3.4.1. Industry Analysis - Porter's Five Forces
    • 3.4.1.1. Supplier Power
    • 3.4.1.2. Buyer Power
    • 3.4.1.3. Substitution Threat
    • 3.4.1.4. Threat from New Entrant
    • 3.4.1.5. Competitive Rivalry
• 3.5. Market Entry Strategies

Chapter 4. Consumer Behavior Analysis

• 4.1. Consumer Trends and Preferences
• 4.2. Factors Affecting Buying Decision
• 4.3. Consumer Type Adoption
• 4.4. Observations & Recommendations

Chapter 5. U.S. Catering Services Market: Type Estimates & Trend Analysis

• 5.1. Type Movement Analysis & Market Share, 2021 & 2030
• 5.2. U.S. Catering Services Market Estimates & Forecast, By Type (USD Million)
  • 5.2.1. Workplace/ Office Catering
    • 5.2.1.1. Breakfast
    • 5.2.1.2. Lunch
    • 5.2.1.3. Snacks
    • 5.2.1.4. Dinner
  • 5.2.2. Event Catering
    • 5.2.2.1. Weddings
    • 5.2.2.2. Corporate Events
    • 5.2.2.3. Social Events
    • 5.2.2.4. Cultural Events
    • 5.2.2.5. Sports Events
    • 5.2.2.6. Others

Chapter 6. U.S. Catering Services Market: Competitive Analysis

• 6.1. List of key companies analyzed in this section includes:
  • 6.1.1. L'Oreal S.A.
  • 6.1.2. Bi-Rite Catering
  • 6.1.3. Paula LeDuc Fine Catering & Events
  • 6.1.4. The Party Helpers
  • 6.1.5. Ann Walker Catering, Inc (AWC)
  • 6.1.6. Corporate Caterers
  • 6.1.7. Elegante Catering
  • 6.1.8. Grace Street Catering
  • 6.1.9. Catered Too
  • 6.1.10. Global Gourmet Catering
  • 6.1.11. La Bonne Cuisine Catering and Events
  • 6.1.12. Hugh Groman Catering
• 6.2. Recent Developments & Impact Analysis, By Key Market Participants
• 6.3. Company Categorization
• 6.4. Participant's Overview
• 6.5. Financial Performance
• 6.6. Type Benchmarking
• 6.7. Company Market Share Analysis, 2022 (Value % Share)
• 6.8. Company Heat Map Analysis
  • 6.8.1. Strategy Mapping