グルテンフリー製品の世界市場

世界のグルテンフリー製品市場は、2032年までに137億米ドルに達する見込みです

2025年に78億米ドルと推定される世界のグルテンフリー製品市場は、2032年までに137億米ドルに達すると見込まれており、2025年から2032年までの分析期間においてCAGR8.4％で成長すると予測されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「ベビーフード」は、CAGR6.3％を記録し、分析期間の終了までに36億米ドルに達すると予想されています。「パスタ・ピザ」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR10.5％と推定されています。

米国市場は21億米ドルと推計される一方、中国はCAGR12.6％で成長すると予測されています

2025年の米国グルテンフリー製品市場規模は21億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR12.6％で推移し、2032年までに市場規模が31億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中にCAGR4.4％および7.9％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツがCAGR約5.5％で成長すると予測されています。

世界のグルテンフリー製品市場- 主な市場動向と促進要因の概要

健康意識の高まりは、グルテンフリー製品市場をどのように後押ししているのでしょうか？

世界のグルテンフリー製品市場は、消費者の健康意識の高まりや、セリアック病や非セリアック型グルテン過敏症などのグルテン関連疾患の有病率の増加に後押しされ、著しい成長を遂げています。消化機能の改善やエネルギーレベルの向上など、グルテンフリー食がもたらす潜在的な健康上のメリットを認識する消費者が増えるにつれ、パン、パスタ、スナック、デザートなど、さまざまな食品カテゴリーにおいてグルテンフリーの代替品に対する需要が高まっています。さらに、クリーンラベルや自然派製品の動向が、メーカーにグルテンフリー製品の革新と品揃えの拡大を促しており、健康志向の消費者と、医学的な食事制限が必要な消費者の双方のニーズに応えています。

グルテンフリー製品市場を牽引しているイノベーションとは？

食品加工や原材料の配合における革新は、グルテンフリー食品の味、食感、栄養価を向上させることで、同市場を大きく牽引しています。アーモンド、ココナッツ、キヌア、ひよこ豆などの代替粉の開発により、グルテンフリー製品の品質と品揃えが向上しています。製パン技術や原料ブレンドの進歩により、メーカーはグルテンを含む製品と感覚的な特性をほぼ同じに再現したグルテンフリー製品を製造できるようになっています。さらに、グルテンフリー食に伴う栄養不足の懸念に対処するため、グルテンフリー製品の栄養価を高める強化技術の活用が広まりつつあります。こうした革新は、消費者の期待に応え、グルテンフリー製品のラインナップを拡充する上で極めて重要です。

市場力学と消費者の動向は、グルテンフリー市場にどのような影響を与えているのでしょうか？

健康志向やアレルゲンフリー食品への需要の高まり、植物由来や天然の原材料への消費者の嗜好の変化といった市場力学が、グルテンフリー製品市場に大きな影響を与えています。グルテン関連疾患への認識が高い北米や欧州などの地域では、市場がより成熟しており、幅広い製品ラインナップと小売店での確固たる存在感を示しています。アジア太平洋地域やラテンアメリカでは、西洋式の食習慣の普及や生活習慣病の増加を背景に、市場が急速に拡大しています。また、オンライン小売や専門店などの流通チャネルの拡大により、より幅広い消費者層がグルテンフリー製品を入手しやすくなっており、これが市場の成長をさらに後押ししています。

グルテンフリー製品市場の成長を牽引している要因は何でしょうか？

グルテンフリー製品市場の成長は、健康意識の高まり、グルテン関連疾患の有病率の増加、食品加工技術の進歩など、いくつかの要因によって牽引されています。主な要因の一つは、健康志向の消費者や特定の食事制限を持つ人々に対応した、アレルゲンフリー製品やクリーンラベル製品への需要の高まりです。また、ベーカリー製品、スナック、飲料など、さまざまなカテゴリーにわたる製品ラインナップの拡充も、市場の需要を後押ししています。さらに、ECプラットフォームや専門店を通じてグルテンフリー製品が入手しやすくなっていることも、市場のアクセス性と認知度を高めています。これらの要因に加え、原材料の調達や食品の配合における継続的な革新が相まって、世界のグルテンフリー製品市場を牽引しています。

セグメント：

種類（ベビーフード、パスタ・ピザ、スナック・即食製品、ベーカリー製品、調味料・ドレッシング）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、ドラッグストア・薬局、オンライン）

主要企業

• Barilla G. e R. F.lli SpA
• Dr. Schar AG/SpA
• Enjoy Life Foods
• Farmo S.P.A
• General Mills, Inc.
• Genius Foods Ltd.
• Hero Group
• Norside Foods Ltd.
• Pinnacle Foods, Inc.
• Raisio PLC
• The Hain Celestial Group, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Warburtons Ltd.

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合