シュガーデコレーションおよびインクルージョンの世界市場

世界のシュガーデコレーションおよびインクルージョン市場は、2032年までに23億米ドルに達する見込み

2025年に15億米ドルと推定される世界のシュガーデコレーションおよびインクルージョン市場は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR6.1％で成長し、2032年までに23億米ドルに達すると予想されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「ジミー」は、CAGR7.0％を記録し、分析期間の終了時点までに8億2,790万米ドルに達すると予想されています。また、「キャラメルインクルージョン」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR5.9％と推計されています。

米国市場は4億5,260万米ドルと推計され、中国はCAGR5.9%で成長すると予測されています

米国のシュガーデコレーションおよびインクルージョン市場は、2025年に4億5,260万米ドルと推計されています。世界第2位の経済規模を誇る中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR5.9％で推移し、2032年までに市場規模が4億1,590万米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR5.8％および5.2％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツが約4.9％のCAGRで成長すると予測されています。

世界のシュガーデコレーションおよびインクルージョン市場- 主な動向と促進要因の概要

シュガーデコレーションおよびインクルージョンは菓子類をどのように向上させているのでしょうか？

シュガーデコレーションおよびインクルージョンとは、ベーカリー、菓子類、デザート製品において、視覚的な魅力、食感、風味を高めるために使用される食用装飾品です。これには、スプリンクル、パール、クリスタル、フレーバーシュガー、特殊な形状のものが含まれ、それぞれが食品のプレゼンテーションや感覚的な体験にさらなる奥行きを加えるよう設計されています。ケーキ、ペストリー、アイスクリーム、チョコレートなどで広く使用されているこれらの装飾・インクルージョンは、美観に優れ、贅沢な味わいを求める消費者のニーズに応えています。消費者の嗜好が、よりカラフルで華やか、そしてプレミアムな菓子類へとシフトする中、砂糖装飾は菓子類業界において不可欠な素材となり、製品の革新とカスタマイズを支えています。

砂糖製デコレーションおよびインクルージョン市場の主要セグメントとは？

主な種類には、スプリンクル、食用パール、クリスタル、フレーバーシュガー、特殊形状などがあり、中でもスプリンクルは、その汎用性とケーキ、カップケーキ、アイスクリームなどでの広範な使用により、最大の市場シェアを占めています。用途は、ベーカリー製品、菓子類、乳製品、デザートに及び、特にベーカリー製品は、お祝い事や特別な行事向けのデコレーションケーキ、ペストリー、クッキーへの需要に牽引され、重要なセグメントを占めています。流通チャネルには、スーパーマーケット、専門店、オンラインプラットフォーム、ベーカリーが含まれ、家庭用および業務用向けに多種多様な砂糖デコレーションを提供するスーパーマーケットが市場をリードしています。

食品製品において、砂糖デコレーションはどのように活用されているのでしょうか？

ベーカリー分野では、砂糖装飾がケーキ、カップケーキ、クッキーに視覚的な魅力を加え、見た目の美しさと消費者の体験の両方を高めています。菓子類分野では、パール、クリスタル、成形砂糖などの食用インクルージョンが、チョコレート、トリュフ、キャンディーバーを彩るために使用され、それらをより魅力的にし、独特の食感を加えています。アイスクリームや冷凍デザートにも、カラフルなトッピングや多様な食感を与えるために砂糖装飾が取り入れられ、消費者に豊かな感覚体験を提供しています。さらに、ホームベーキングの動向により、消費者がケーキのデザインやテーマに沿ったデザート、お祝いのスイーツ作りに課題する中で、装飾用砂糖への需要が高まっています。

シュガーデコレーションおよびインクルージョン市場の成長を牽引している要因は何でしょうか？

シュガーデコレーションおよびインクルージョン市場の成長は、特にベーカリーや菓子類分野において、視覚的に魅力的で高品質な食品に対する消費者の需要の高まりなど、いくつかの要因によって牽引されています。3Dプリンティングや食用インク印刷といった食品装飾技術の進歩により、より精巧なデザインや革新的な砂糖装飾が可能となり、食品セグメント全体での幅広い応用を支えています。クリスマス、ハロウィン、誕生日などの祝祭日に後押しされた季節限定やテーマ別の製品への注目は、消費者が装飾を施したお祝いのスイーツを求めるにつれ、需要をさらに加速させています。さらに、可処分所得の増加、ベーカリーチェーンの拡大、そしてソーシャルメディア主導のフード動向の人気が市場の成長に寄与しており、多様な食品製品におけるシュガーデコレーションやインクルージョンの使用を促進しています。

セグメント：

タイプ（ジミー、キャラメルインクルージョン、ドラジェ、クインズ、ノンパレイル、シングルピース、サンディング＆コースシュガー）、用途（ケーキ＆ペストリー、チョコレート＆菓子類、アイスクリーム＆冷凍デザート、シリアル＆スナックバー、その他の用途）、最終用途（フードサービス、食品メーカー、家庭用ベーカー）

主要企業

• Barry Callebaut
• Dr. Oetker
• Hanns G. Werner
• HLR Praline
• Kerrry
• Meadow Foods
• Omnia Ingredients
• Pecan Deluxe Candy Company
• Signature Brands
• Sprinklesi &Co
• Stella Ice Cream
• Suedzucker
• The Kraft Heinz Company

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• その他欧州
• アジア太平洋
• 世界のその他の地域

第4章 競合