ケージフリーの卵の世界市場

世界のケージフリー卵市場は2032年までに65億米ドルに達する見込み

2025年に51億米ドルと推定される世界のケージフリー卵市場は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR 3.4％で成長し、2032年までに65億米ドルに達すると予想されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「茶色」は、CAGR4.2％を記録し、分析期間の終了までに43億米ドルに達すると予想されています。「白色」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR1.9％と推計されています。

米国市場は16億米ドルと推計される一方、中国はCAGR6.7%で成長すると予測されています

米国のケージフリー卵市場は、2025年に16億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR6.7％で推移し、2032年までに市場規模が16億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR1.4％および2.8％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツが約2.1％のCAGRで成長すると予測されています。

世界のケージフリー卵市場- 主な動向と促進要因の概要

ケージフリー卵とは何か、そしてなぜ人気が高まっているのか？

ケージフリー卵は、バッテリーケージに閉じ込められず、開放的な鶏舎や鳥小屋で飼育された鶏から産み出されるものです。鶏たちはそこで、動き回ったり、翼を広げたり、巣作りや止まり木に止まるといった自然な行動をとるための十分なスペースを確保しています。従来のケージ飼育システムからケージフリー環境へのこの移行は、動物福祉への関心の高まり、消費者の嗜好、そして家畜の倫理的な扱いに対する意識の向上により、近年大きな勢いを得ています。従来のバタリーケージシステムでは、鶏は狭い場所に収容され、動き回る余地も非常に限られていることが多く、その福祉や健康に対する懸念が高まっています。これに対し、消費者や動物愛護団体は、より人道的な飼育環境を求めており、その結果、卵の生産者や小売業者もケージフリーシステムへの移行を進めています。ケージフリーの卵は、鶏の生活の質が向上した環境で生産されていることがますます認識され、より倫理的な食品生産を目指す広範な動きに貢献しています。食品の由来や環境への影響に対する意識が高まるにつれ、ケージフリーの卵は責任ある消費の象徴となりつつあります。

ケージフリー方式は卵の生産にどのような影響を与えるのでしょうか？

ケージフリー方式は、卵生産の管理において大きな転換を意味し、飼育方法とサプライチェーン全体に影響を及ぼしています。ケージフリーの鶏舎では、鶏はより自由に動き回ることができ、採餌、砂浴び、群れでの交流といった行動が増加します。これらは、動物福祉の向上の指標とされています。しかし、このシステムを管理するには、農家によるより多くの労力と注意が必要となります。なぜなら、鶏同士がより密接に接触する開放的な環境では、病気や怪我のリスクが高まる可能性があるからです。さらに、ケージフリー方式では、より広いスペースやインフラへの投資、そして飼料費の増加が必要となる場合が多く、その結果、消費者が購入するケージフリー卵の価格が上昇する可能性があります。こうした課題があるにもかかわらず、消費者の需要の高まりや規制の圧力により、多くの生産者がこの方式への移行を進めています。マクドナルドやウォルマートなどの大手小売業者や食品チェーンは、ケージフリーの卵のみを調達することを公約しており、業界をさらにこの方向へと後押ししています。農家が新たな基準や消費者の期待に適応し、動物への人道的な扱いの必要性と大規模農業の実務上の課題とのバランスを取る中で、こうした変化は卵の生産形態を一新しつつあります。

ケージフリー卵生産における技術的・規制的な動向とは？

技術の進歩と規制の枠組みは、ケージフリー卵生産の拡大において極めて重要な役割を果たしています。技術面では、鶏舎の設計、換気、自動化システムにおける新たな革新が、農家がより多くのケージフリー鶏群を効果的に管理するのを支援しています。これらのシステムは、鶏の健康状態を監視し、給餌を最適化し、清潔さを維持するように設計されており、開放的な環境に伴うリスクを低減し、生産効率全体を向上させます。また、自動化された採卵・洗浄システムは人件費を最小限に抑え、生産者が高い水準の動物福祉を維持しつつ、事業規模を拡大することを可能にしています。規制面の動向もケージフリー化の動きをさらに後押ししており、いくつかの地域の政府が、バッテリーケージの使用を制限または段階的に廃止する法律を施行または提案しています。欧州連合（EU）では2012年からバッテリーケージが禁止されており、一方、カリフォルニア州やマサチューセッツ州など米国のいくつかの州では、販売されるすべての卵がケージフリーシステムで生産されたものであることを義務付ける法律が制定されています。これらの規制は、「Certified Humane」や「Global Animal Partnership」といった認証プログラムと相まって、生産者が動物福祉に関する確立された基準を遵守することを保証しています。技術と規制の相乗効果により、業界はより持続可能で人道的な慣行へと向かっており、これは消費者の需要と社会の期待の両方に合致するものです。

ケージフリー卵市場の成長を後押ししている要因とは？

ケージフリー卵市場の成長は、消費者の行動の変化、企業の取り組み、そして進化する農業慣行に関連するいくつかの要因によって牽引されています。主な促進要因の一つは、動物福祉に対する消費者の意識の高まりと関心です。食品の調達過程における透明性を求める人々が増えるにつれ、より倫理的な選択としてケージフリー卵を選ぶようになり、需要が急増しています。この動向は、購入決定において持続可能性と動物への人道的な扱いを優先する若い消費者層の間で特に顕著です。もう一つの重要な要因は、ケージフリー調達を約束する企業の増加です。多くの大手食品会社、レストラン、小売業者が、特定の目標期日までにケージフリー卵への移行を誓約しています。これによりサプライチェーン全体に波及効果が生まれ、より多くの卵生産者がケージフリーシステムへの投資を行うよう促されています。さらに、ケージ飼育システムを禁止または制限する政府規制の導入が進んでいることも、この市場の転換をさらに加速させています。ケージフリーの取り組みを保証する認証やラベルの普及も、消費者の信頼を築き、市場の成長を後押ししています。より多くの国や企業がケージフリーの方針を採用するにつれ、市場は拡大を続け、世界規模で卵産業の様相を一新していくものと予想されます。

セグメント：

色（茶色、白色）、流通チャネル（倉庫型流通チャネル、非倉庫型流通チャネル）

主要企業

• Avril Group
• Cal-Maine Foods, Inc
• Eggland's Best, LLC
• Farm Pride Foods Ltd.
• Granja Agas SA
• Herbruck's Poultry Ranch, Inc.
• Hickman's Family Farms
• Hillandale Farms
• Kuramochi Sangyo Co., Ltd.
• Lintz Hall Farm
• Midwest Poultry Services L.P.
• Pazo de Vilane S.L
• Rembrandt Enterprises, Inc.
• Rose Acre Farms
• Sparboe Companies
• St EMarket Glass, Inc. Free Range Eggs LLP
• Sunny Queen Farms Pty Ltd
• The Lakes Free Range Egg Co Ltd
• Trillium Farm Holdings, LLC
• Weaver Egg

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合