食品スプレッドの世界市場

食品スプレッドの世界市場は2030年までに418億米ドルに達する見込み

2024年に349億米ドルと推定される食品スプレッドの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.1%で成長し、2030年には418億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである蜂蜜は、CAGR 1.9％を記録し、分析期間終了時には123億米ドルに達すると予想されます。チョコレートベースのスプレッドセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 4.0％と推定されます。

米国市場は95億米ドル、中国はCAGR 5.6％で成長すると予測

米国の食品スプレッド市場は2024年に95億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに81億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは5.6%となります。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.3％と2.3％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.7%で成長すると予測されています。

世界の食品スプレッド市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ食品スプレッドは食事の場面や属性にかかわらず支持を集めているのか？

食品スプレッドとは、風味、食感、栄養価を高めるためにパン、クラッカー、その他の食品に塗布される半固形製品を指します。バター、マーガリン、ナッツバター、チョコレートスプレッド、フルーツプレザーブ、チーズスプレッド、植物性食品などが含まれます。食事の習慣が進化し、簡便な食事が好まれるようになるにつれ、朝食、スナック、クイックミールに食品スプレッドが使われることが多くなっています。使い勝手がよく、味とコクを加えることができるため、塩味の食事にも甘い食事にも幅広く利用されています。

消費習慣の変化、特に都市人口と若年消費者の間で、スプレッドにおける風味の革新と機能的属性への需要が高まっています。タンパク質、ビタミン、植物性脂肪を強化した製品は、特に健康志向の消費者や菜食主義者の間で人気が高まっています。同時に、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドやグルメナッツバターのような贅沢なバリエーションは、高級品や贈答品セグメントでニッチを拡大しつつあります。このような多様性が、所得層や年齢層を超えた継続的な市場参入を支えています。

製品の配合と包装形態はどのように進化しているか？

原材料と食感の革新は、製品の差別化において重要な役割を果たしています。アーモンド、カシューナッツ、種子から作られるナッツベースのスプレッドは、その栄養価の高さとクリーンラベルの魅力により人気が高まっています。ラクトースフリーやビーガン食の嗜好に対応するため、植物由来や乳製品不使用のスプレッドが開発されています。食生活の動向に合わせて、糖質制限、タンパク質強化、オメガ3強化のオプションが導入されています。ハチミツブレンド、ハーブ、唐辛子、エキゾチックフルーツなどのフレーバー展開により、各ブランドはスイーツとセイボリーの両分野で商品の多様化を図っています。

包装形態は、利便性、鮮度、視覚的アピールのために再設計されています。シングルサーブパウチ、スクイーズチューブ、リシーラブルジャーは、外出時のライフスタイルやポーションコントロールに対応しています。透明な容器、リサイクル可能な素材、最小限のラベルは、製品の品質と持続可能性を伝えるために使われています。賞味期限を延長した保存可能なスプレッドは、オンライン小売や旅行用小売の業態で好まれるようになっています。こうしたパッケージ開発は、製品の認知度向上、試用、リピート購入に貢献しています。

市場の需要はどこで高まり、どのようなチャネルが成長を牽引しているか？

食品スプレッドに対する小売需要は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンライン食料品プラットフォームで高まっています。先進国市場では、スプレッドはライフスタイル製品としての位置づけが強まっており、消費者は高級な食感、オーガニック認証、機能的な利点を求めています。新興経済諸国では、可処分所得の増加と欧米の食習慣への接触が、特に都市部の中間所得世帯と学齢期の子どもたちの間で、スプレッド1人当たり消費量の増加に寄与しています。

カフェ、ホテルの朝食ビュッフェ、外食産業では、食生活や風味への期待に応えるため、より多様なスプレッドが提供されるようになっています。ナッツバターは製パン、スムージーの準備、健康志向のミールキットにも使われるようになっています。オンライン・プラットフォームは、特に機能性スプレッドや職人技が光るスプレッドなど、新たなカテゴリーや専門ブランドについて消費者に情報を提供する役割を担っています。プロモーションのバンドルや定期購入の形態は、健康志向や利便性志向の購買層へのリーチをさらに広げています。

食品スプレッド市場の成長の原動力は何か？

食品スプレッド市場の成長は、食事の利便性、食材の革新、ライフスタイルの多様化に関連するいくつかの要因によって牽引されています。手軽な食事向上剤やスナックタイムの汎用性に対する需要の高まりが、家庭や外食産業におけるスプレッドの常用消費を支えています。ナッツ、シード、植物由来の製剤の進歩は、クリーンラベル、ビーガン、アレルゲンに配慮した食生活の嗜好に応えています。また、近代的な小売店での棚スペースの拡大、eコマースの普及拡大、健康食品と嗜好食品のカテゴリー全体にわたる販促の可視化も成長を支えています。世界の食習慣が持ち運び可能で栄養価が高く、カスタマイズされた食体験へとシフトする中、食品スプレッドは多様な消費者ニーズに適応する製品として位置づけられています。

セグメント

製品タイプ（蜂蜜、チョコレートベーススプレッド、ナッツ＆シードベーススプレッド、フルーツベーススプレッド、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン流通チャネル、その他流通チャネル）

調査対象企業の例

• Andros & Cie
• B&G Foods, Inc.
• Centura Foods
• Conagra Brands, Inc.
• Ferrero International S.A.
• General Mills, Inc.
• Grupo Arcor
• Hero Group
• Hormel Foods Corporation
• J.M. Smucker Company
• Kraft Heinz Company
• McCormick & Company, Inc.
• Nestle S.A.
• Nutkao S.r.l.
• Pioneer Food Group Ltd
• Premier Foods PLC
• Sioux Honey Association
• Strauss Group Ltd.
• The Hershey Company
• Unilever PLC

AI統合

当社は、有効な専門家コンテンツとAIツールにより、市場情報と競合情報を変革しています。

Global Industry Analystsは、一般的なLLMや業界別SLMのクエリに従う代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、大量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合