グルコースシロップの世界市場

グルコースシロップの世界市場は2030年までに60億米ドルに達する見込み

2024年に44億米ドルと推定されるグルコースシロップの世界市場は、2024～2030年にかけてCAGR 5.3％で成長し、2030年には60億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである食品グルコースシロップは、CAGR 5.0％を記録し、分析期間終了時には36億米ドルに達すると予測されます。医薬品グルコースシロップセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 6.2%と推定されます。

米国市場は12億米ドルと推定、中国はCAGR 8.3％で成長予測

米国のグルコースシロップ市場は、2024年に12億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに12億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024～2030年のCAGRは8.3%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.6%と5.3%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.4%で成長すると予測されています。

世界のグルコースシロップ市場-主要動向と促進要因のまとめ

グルコースシロップが食品と産業用途の基本成分である理由とは？

グルコースシロップは、デンプンの加水分解から得られる液体甘味料で、その汎用性の高い特性により、食品、飲食品、医薬品、工業セグメントで広く使用されています。菓子類、焼き菓子、飲料の主要成分として、食感、甘味、保湿性を記載しています。さらに、グルコースシロップは、キャンディ製造における結晶化を防ぎ、様々な加工食品の口当たりを良くするという重要な役割を果たしています。

食品用途にとどまらず、グルコースシロップは医薬品の製剤化やバイオテクノロジーの発酵基質としても使用されるようになってきています。砂糖の代替品や機能性成分に対する需要の高まりが、健康志向の食品配合におけるグルコースシロップの採用をさらに後押ししています。さらに、酵素加水分解とデンプン加工技術の進歩により、生産効率が向上し、コスト削減と製品品質の向上が図られています。機能的な利点を持つコスト効率の良い甘味料を求め続ける産業にとって、グルコースシロップは現代の食品と工業製品製造に不可欠な要素であり続けています。

グルコースシロップの需要を牽引している産業は？

飲食品産業はグルコースシロップの最大の消費者であり、ソフトドリンク、ジャム、アイスクリーム、加工食品など幅広い製品に利用されています。甘味を増強し、食感を改善し、保存期間を延長するその能力により、業務用食品製造の定番食材となっています。特に菓子類では、グミキャンディ、マシュマロ、キャラメル系製品の製造にグルコースシロップが使われており、結晶化を防ぎ、製品の安定性を保っています。

製薬産業では、グルコースシロップは錠剤、咳止めシロップ、液体薬の結合剤として使用されています。また、栄養補助食品市場の成長により、グルコースシロップはビタミン強化飲料や栄養補助食品の担体としての需要も高まっています。さらに、バイオ燃料産業では、グルコースシロップをエタノール生産の発酵基質として利用し、その産業用途をさらに拡大しています。グルコースシロップの幅広いセグメントでの使用により、グルコースシロップ市場は安定した成長を続けています。

グルコースシロップ生産における最新の技術革新とは？

グルコースシロップ生産における進歩は、プロセスの効率化、持続可能性、製品のカスタマイズに重点を置いています。酵素加水分解技術は、澱粉の転化を著しく向上させ、より高い収率と純度レベルをもたらしました。さらに、遺伝子組み換え酵素の使用により、複雑な炭水化物の分解が最適化され、コストを削減しながら生産効率を向上させています。

もうひとつの主要技術革新は、糖尿病患者向けや健康志向の食品に合わせた低グリセミックグルコースシロップの開発です。メーカー各社はまた、天然材料やクリーンラベル材料に対する需要の高まりに対応するため、植物由来やオーガニックのグルコースシロップを模索しています。さらに、バイオリファイナリー技術の進歩により、キャッサバや米などの代替原料からグルコースシロップの生産が可能になり、原料供給源が多様化し、持続可能性が向上しています。このような技術改善により、グルコースシロップ用途の技術革新が促進され、市場機会が拡大しています。

グルコースシロップ市場の成長を促進している要因は？

グルコースシロップ市場の成長は、加工食品需要の増加、医薬品・栄養補助食品用途での採用の増加、デンプン加工技術の進歩など、いくつかの要因によってもたらされています。世界の菓子類産業、特に新興市場の拡大が、キャンディやスナック菓子製造の主要原料として高品質のグルコースシロップの必要性を煽っています。

さらに、砂糖の代替品や機能性甘味料への嗜好の高まりが、健康志向の食品配合におけるグルコースシロップの使用を拡大しています。バイオ燃料産業がグルコースベース発酵プロセスへの依存度を高めていることも、市場の成長にさらに寄与しています。食品科学と工業バイオテクノロジーの絶え間ない進化に伴い、グルコースシロップは複数の産業において重要な成分であり続けると予想され、グルコースシロップの持続的な需要と技術革新を促進しています。

セグメント

グレード（食品用、医薬品用、その他）、用途（甘味料、ワイン、その他）

調査対象企業の例

• Agrana Group
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Avebe U.A.
• BENEO GmbH
• Cargill, Inc.
• Egyptian Starch & Glucose Company（ESGC）
• Global Sweeteners Holdings Limited
• Gujarat Ambuja Exports Limited
• HL Agro Products Pvt. Ltd.
• Ingredion Incorporated
• Jungbunzlauer Suisse AG
• Kasyap Sweetners Limited
• Luzhou Bio-Chem Technology（Shandong）Co.
• Roquette Freres
• Sanstar Bio-Polymers Ltd.
• Shafi Gluco Chem Pvt. Ltd.
• Tate & Lyle PLC
• Tereos S.A.
• Thai Wah Public Company Limited
• Zhucheng Dongxiao BIoTechnology Co., Ltd.

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）による企業の競合の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロとマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の展望

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他の欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他のラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他の中東
• アフリカ

第4章 競合