オートミルクの世界市場

オートミルクの世界市場は2030年までに81億米ドルに達する見込み

2024年に37億米ドルと推定されるオートミルクの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 14.2％で成長し、2030年には81億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるPlainオートミルクは、CAGR 15.8％を記録し、分析期間終了時には60億米ドルに達すると予測されます。フレーバーオートミルク分野の成長率は、分析期間中CAGR 10.4％と推定されます。

米国市場は10億米ドルと推定、中国はCAGR19.2％で成長予測

米国のオートミルク市場は2024年に10億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに18億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは19.2％となります。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ10.2%と12.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 11.3%で成長すると予測されています。

世界のオートミルク市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜオートミルクが世界の乳製品・植物性飲料売り場を席巻しているのか？

オートミルクは、植物由来でアレルゲンに優しく、環境的に持続可能な製品に対する需要の急増により、ニッチな乳製品代替品から世界市場の主流商品へと急速に進化しています。クリーミーなテクスチャー、自然な甘み、食物繊維とβ-グルカンを豊富に含む栄養価の高さから、ビーガンだけでなく、フレキシタリアンや健康志向の消費者にも愛飲されています。アーモンドミルクや豆乳とは異なり、オートミルクはナッツや大豆といった一般的なアレルゲンを含んでいないため、学校、カフェ、公共機関などでもよく飲まれています。また、コーヒーにシームレスに溶け込み、バリスタやカフェ部門で特に人気のある泡状の粘度を与えます。消費者がますます成分表を吟味し、クリーンラベルの機能性飲料を優先するようになる中、オートミルクの最小限の加工と、全粒オーツ麦というわかりやすい原料は、その市場性をさらに高めています。世界のブランドは、オートミルクをベースとした、レディ・トゥ・ドリンク飲料、フレーバー飲料、ヨーグルト、アイスクリーム、クリーマーなど、数多くの製品で対応しています。特にパッケージングと保存安定性において革新が進んでおり、無菌パッケージングによって常温保存が可能になり、コールドチェーンが発達していない地域でも市場を拡大しています。さらに、気候変動に敏感な消費者層は、オーツ麦の栽培時の水使用量と二酸化炭素排出量が少ないことから、オートミルクを乳製品や他の植物性ミルクに比べ、より環境に優しい代替品と見なしています。このように、オートミルクは、乳製品を使用しない飲料セグメントにおいて、味、栄養、持続可能性に対する消費者の期待を再定義しています。

地域市場はどのようにオートミルク消費情勢を形成しているか？

様々な地域がオートミルクを受け入れており、それぞれ異なる消費促進要因と成長軌道を描いています。北米と欧州では、植物をベースにしたライフスタイルがすでに大きな支持を得ており、オートミルクは小売店でも外食チャネルでも定着しています。スウェーデン、ドイツ、英国、米国などの国々では、広く入手可能であること、有名人が推奨していること、乳糖不耐症や乳製品過敏症に対する消費者の意識が高まっていることなどが追い風となり、その勢いを牽引しています。北米では、オートミルクが二桁成長を遂げており、小売店が棚スペースを拡大し、Oatly、Califia Farms、Chobaniのような専門ブランドが消費者の習慣の変化に乗じています。一方、アジア太平洋地域では、オートミルクが従来の豆乳やアーモンドミルクに代わるものとして、特に中国、日本、韓国の都市部で台頭しつつあります。まだ初期段階ではあるが、中産階級の増加、可処分所得の増加、欧米型の食生活や健康動向への文化的シフトを背景に、ここでの需要は急速に高まっています。ラテンアメリカと中東では、より広範なクリーン・イーティング・ムーブメントの一環としてオートミルクが導入されており、大手食品コングロマリットが味覚や食感の嗜好に合うような地域的適合を導入しています。こうした地理的変化は、製品の処方、価格設定、およびマーケティング・ナラティブに影響を及ぼしており、メーカー各社は世界の拡張性を確保しながら戦略を地域化する必要に迫られています。現地の流通業者との戦略的パートナーシップ、外食チャネルへの参入、スーパーマーケットでのプライベート・ラベルの提供は、ブランドが新たな地域に浸透し、世界の足跡を固めるのに役立っています。

サステナビリティは、オートミルクの躍進を支えるサイレント・ヒーローか？

サステナビリティは、オートミルク市場における単なる流行語ではないです。農場から棚まで、オートミルクは環境的に有利なプロファイルを提示しています。オーツ麦はアーモンドよりはるかに少ない水しか必要とせず、温室効果ガスの排出量も乳牛より少ないため、気候変動に敏感なバイヤーの優先事項に完全に合致しています。さらに、多くのオートミルクの生産者は、輸送に関連する排出を最小限に抑え、地元の農業を支援するために、地域で栽培されたオーツ麦を調達しています。さらに、再生農法やカーボンニュートラルな生産工程を採用することで、環境フットプリントをさらに削減しているブランドもあります。包装の革新もまた、持続可能性が主役となっている最前線であり、リサイクル可能、堆肥化可能、プラスチック削減の選択肢が主要市場で人気を博しています。さらに、メーカー各社は調達先や生産方法の透明性を高め、インパクト・レポートを公表したり、USDAオーガニック、Non-GMO Project Verified、B Corp.などの認証を取り入れたりしています。投資家がESGを重視したポートフォリオを優先する中、オートミルクスペースのような持続可能性の高いストーリーを持つ企業は、低リスクで将来性の高い資産と見なされるようになっています。消費者の購買意思決定も、検証可能な環境ベネフィットを持つ製品に傾きつつあり、ブランド・ロイヤルティと価格弾力性が強化されています。持続可能性がもはやオプションではなく、期待される時代において、オートミルクは、環境パフォーマンスだけでなく、そのパフォーマンスを信頼できる形で市場に伝えることにおいても、トップランナーとして頭角を現しています。

オートミルク世界市場の急成長の原動力は？

オートミルク市場の成長は、食生活の嗜好の変化、小売のダイナミクス、製品イノベーション、健康志向の消費者行動に根ざしたいくつかの要因によって牽引されています。主な要因としては、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加により、幅広い年齢層の消費者が植物由来の代替食品を求めるようになっていることが挙げられます。消費者がシンプルでわかりやすい原材料を求め、人工的な添加物を避けるようになったためです。オートミルクのシェルフ・ステーブル・フォーマットは、コンビニエンスストア、自動販売機、オンライン食料品プラットフォームなど、新たな流通チャネルを開拓しました。製品のイノベーションはかつてないほど進んでおり、オート麦ベースのクリーマー、ヨーグルト、チーズ、さらにはタンパク質を強化したものや強化食品などの新しいフォーマットが定期的に市場に登場しています。機能性飲料に対する消費者の需要も、オートミルクの成長を後押ししています。水溶性食物繊維、特にβ-グルカンを多く含むオーツ麦は、心臓の健康や血糖値の管理に関連しており、ウェルネス志向のバイヤーにとって魅力的です。一方、特にZ世代とミレニアル世代の消費者の間でビーガニズムが急増し、飲食品業界全体が再構築されつつあり、レストラン、カフェ、ファストフードチェーンまでもがオートミルクを取り入れるようになっています。戦略的なブランディング、インフルエンサーマーケティング、ソーシャルメディアでの知名度は、消費者の認知度と試用率を大幅に高め、スーパーマーケットにおけるプライベートブランドの成長は、より手頃な価格帯でのアクセスを拡大しています。最後に、フードテックの進歩と規模の経済が生産コストを徐々に引き下げ、小規模ブランドや新興企業が効果的に競争できるようになっています。こうした多様でありながら相互に関連し合う力が、オートミルクの流行の代替品から世界の食生活の主役への移行を総体的に加速させています。

セグメント

製品（プレーンオートミルク、フレーバーオートミルク）、供給源（従来型供給源、オーガニック供給源）、パッケージ（カートン包装、ボトル包装、その他包装）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン流通チャネル、その他流通チャネル）

調査対象企業の例

• Alpro（Danone）
• Califia Farms, LLC
• Chobani LLC
• Dream（Hain Celestial Group）
• Elmhurst 1925
• Forager Project
• Good & Gather（Target Corporation）
• Minor Figures
• MOMA Foods
• Oatly Group AB
• Oatsome（BetterBody Foods）
• Oatworks
• Pacific Foods of Oregon, LLC
• Planet Oat（HP Hood LLC）
• Pureharvest
• Rise Brewing Co.
• Rude Health
• Silk（Danone）
• Truly Family Farms
• Willa's Oat Milk

AI統合

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合