食品安全検査のための分子生物学的手法の世界市場

食品安全検査のための分子生物学的手法の世界市場は2030年までに40億米ドルに達する見込み

2024年に25億米ドルと推定される食品安全検査のための分子生物学的手法の世界市場は、分析期間2024-2030年にCAGR 8.0％で成長し、2030年には40億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるポリメラーゼ連鎖反応技術は、CAGR 9.5%を記録し、分析期間終了までに16億米ドルに達すると予測されます。免疫測定技術分野の成長率は、分析期間中CAGR 5.3％と推定されます。

米国市場は6億9,370万米ドルと推定、中国はCAGR12.7%で成長予測

米国の食品安全検査のための分子生物学的手法市場は、2024年に6億9,370万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024-2030年のCAGRを12.7%として、2030年までに8億7,620万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.9%と7.7%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 5.3%で成長すると予測されています。

世界の食品安全検査のための分子生物学的手法市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ分子法が食品安全検査のゴールドスタンダードになりつつあるのか？

食中毒、汚染、食品詐欺に対する懸念の高まりにより、食品の安全性は世界中の政府、消費者、食品メーカーにとって最優先事項となっています。従来の微生物学的検査法は、効果的ではあるが、しばしば時間がかかり、手間がかかるため、結果が遅れ、汚染のリスクが高まる。ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）、定量PCR（qPCR）、ループ媒介等温増幅法（LAMP）、次世代シーケンシング（NGS）などの分子検査法は、迅速、高特異的、高感度な病原体検出を可能にし、食品安全検査に革命をもたらしました。これらの高度な技術により、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌などの細菌や、公衆衛生上の重大なリスクとなるウイルスや寄生虫の早期検出が可能になりました。さらに、分子法はアレルゲンの検出、遺伝子組み換え作物（GMO）のスクリーニング、食品の真正性の確認などにも広く利用されています。リアルタイムで高精度の結果を提供できることから、分子診断学は世界的に厳格な食品安全規制の遵守を確保するための重要なツールとして位置づけられています。

どのような技術的進歩が分子食品安全性検査を強化しているのか？

自動化、小型化、デジタルPCRの導入により、食品安全検査の状況は一変し、分子学的手法の効率性と拡張性が大幅に改善されました。携帯型およびポイント・オブ・ケア型の分子検査機器の進歩により、食品加工施設でのオンサイト検査が可能になり、納期が短縮され、即時の是正措置が可能になりました。バイオセンサーとラボ・オン・ア・チップ技術の統合は、単一アッセイでの迅速な多重病原体検出を可能にすることで、食品安全性検査の精度をさらに高めています。人工知能（AI）と機械学習もまた、データ分析を改善し、ワークフローを自動化し、新たな食品安全リスクを検出するために、分子検査プラットフォームに組み込まれています。CRISPRベースの診断法の出現も画期的であり、最小限のサンプル調製で食中毒病原体を極めて特異的かつ低コストで検出できるようになりました。さらに、サプライ・チェーン全体にわたるトレーサビリティと透明性を向上させるために、ブロックチェーン技術が食品安全検査の枠組みに統合されつつあります。継続的な研究開発により、分子食品安全性検査はより効率的で利用しやすく、コスト効率の高いものになると予想されます。

食品安全に対する需要の高まりはどのように市場成長を促進しているのか？

食品貿易の世界化の進展と食品安全リスクに対する消費者の意識の高まりにより、より迅速で信頼性の高い検査手法に対する緊急のニーズが生まれています。世界各国の政府は食品安全に関する規制を強化しており、製造業者はコンプライアンスを確保するために強固な検査プロトコルを導入する必要があります。分子食品安全性検査に対する需要は、汚染リスクが高い食肉、乳製品、水産物、加工食品産業で特に強いです。さらに、オーガニック製品やクリーン・ラベル製品の人気の高まりにより、残留農薬、重金属、汚染物質の検査が増加しています。eコマースやオンライン食料品通販の台頭は、食品安全性検査の必要性をさらに高めています。生鮮食品は消費者の手に渡る前に厳格な品質・安全基準を満たさなければならないからです。さらに、食中毒の発生や注目度の高いリコールは、積極的な検査の重要性を強め、食品メーカーや小売業者に高度な分子診断への投資を促しています。

分子食品安全性検査市場の成長を促す主な要因は何か？

食品安全検査のための分子生物学的手法市場の成長は、規制による圧力、技術革新、食中毒に対する懸念の高まりなど、いくつかの要因によってもたらされます。主な成長要因の1つは、米国食品安全近代化法（FSMA）や欧州連合の厳格な食品安全政策など、主要国における食品安全規制の厳格化です。さらに、真正性検査や食品詐欺の検出など、病原体検出以外の分子検査アプリケーションの拡大も市場成長に寄与しています。食品検査室や製造工場におけるハイスループット分子検査プラットフォームの採用が増加しているため、効率が向上し、運用コストが削減されています。さらに、食品安全性研究への投資の増大と新興市場における食品検査ラボの拡大が、分子診断の採用を加速しています。食品業界が安全性とコンプライアンスを優先し続ける中で、分子検査法は食品の品質を確保し公衆衛生を守る上でますます不可欠な役割を果たすようになるであろう。

セグメント

技術（ポリメラーゼ連鎖反応技術、免疫測定技術、バイオセンサー技術、マイクロアレイ技術、その他の技術）、製品タイプ（食品安全検査機器、食品安全検査試薬・消耗品、食品安全検査サービス）

調査対象企業の例

• 3M Food Safety
• AGQ Labs
• ALS Limited
• bioMerieux
• Bio-Rad Laboratories
• Bureau Veritas
• Charm Sciences
• Clear Labs
• ELISA Technologies
• Eurofins Scientific
• Genetic ID NA, Inc.
• Intertek Group plc
• Merieux NutriSciences
• Microbac Laboratories
• Neogen Corporation
• NSF International
• Romer Labs
• SGS SA
• Tentamus Group
• TUV SUD

AIインテグレーションズ

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合