細胞農業用原料市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の細胞農業原料市場は、2025年に11億米ドルの規模となり、23.1％のCAGRで拡大し、2035年までに87億8,000万米ドルに達すると推定されています。

この市場は、代替タンパク質を用いた最終製品そのものだけでなく、企業向けに商業的に供給可能な機能性原料に焦点を当てています。細胞農業への投資拡大、発酵技術の進歩、生産インフラの拡充、そして持続可能な食品原料への需要の高まりが、市場参入企業にとって新たな機会を生み出しています。技術革新を安定したBtoB収益へと転換するためには、十分な発酵能力の確保、規制当局の承認取得、そして製品配合への採用を実現することが極めて重要になってきています。原料メーカーは、食品およびバイオテクノロジー企業の要件を満たすため、スケーラブルな生産、製品の機能性、栄養価、および商業的な統合にますます注力しています。細胞農業が研究開発段階からより大規模な商業化へと移行するにつれ、2035年にかけて、特殊タンパク質、バイオマス由来の原料、およびその他の機能性成分に対する需要が大幅に増加すると予想されます。

タンパク質セグメントは、2025年に69％のシェアを記録しました。このセグメントは、マイコプロテインの確立された商業的プレゼンスに加え、プレミアム食品や栄養製品における精密発酵タンパク質の用途拡大の恩恵を受けています。細胞農業プラットフォームを通じてタンパク質原料を開発・商品化する企業が増加しており、このカテゴリーの継続的な拡大を支えています。タンパク質部門の売上高は、2035年までに60億米ドルを超えると予想されます。しかし、予測期間中に培地や足場材料を含む他の細胞農業用投入材への需要が増加するため、同部門の市場シェア全体は緩やかな伸びにとどまると見込まれています。

2025年には、バイオマス発酵セグメントが市場シェアの52％を占めました。この技術は、商業的な成熟度と実証済みの製造能力により、細胞農業原料業界において最も確立された生産経路の一つであり続けています。確立された発酵インフラは、このアプローチを採用する企業に、生産経験、運用上の習熟度、市場での受容性といった利点をもたらしており、これらは新しいプラットフォームでは開発に相当な時間を要する可能性があります。これらの動向は、特定の分野で収益面での圧力があったにもかかわらず、バイオマス発酵セグメントにおけるB2B製造能力が引き続き活発であったことを示しています。

2025年、北米の細胞農業原料市場は39％のシェアを占めました。同地域の強固な地位は、確立されたバイオテクノロジー・エコシステム、商業的な食品イノベーション能力、投資活動、および代替タンパク質技術の開発拡大によって支えられています。細胞農業原料の継続的な商品化と採用が、同地域の市場拡大を後押しすると予想されます。

2025年、細胞農業原料市場は依然として適度に細分化された状態でした。Quornが10％で最大の単独シェアを占め、次いでImpossible Foodsが6.5％、Geltorが5％、Nature's Fyndが2.7％、The EVERY Companyが1.8％、TurtleTreeが0.7％と続きました。これら6社を合わせると市場シェアの26.7％を占め、その他の特定された参加企業は5％、追跡対象外の市場参入企業は68.3％を占めました。市場シェアは2025年の細胞農業原料の売上高に基づいており、Impossible Foodsの定義された垂直統合事業が含まれています。非公開企業の売上高は、市場シェアの算出において独立して報告された数値として扱われていません。

よくあるご質問

• 世界の細胞農業原料市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に11億米ドル、2035年までに87億8,000万米ドルに達すると予想されています。CAGRは23.1%です。
• 細胞農業原料市場の主要企業はどこですか？
  • Quorn、Impossible Foods、Geltor、Nature's Fynd、The EVERY Company、TurtleTreeなどです。
• タンパク質セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に69%のシェアを記録し、2035年までに売上高は60億米ドルを超えると予想されています。
• バイオマス発酵セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に52%のシェアを占め、商業的な成熟度と実証済みの製造能力により、確立された生産経路の一つです。
• 北米の細胞農業原料市場のシェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に39%のシェアを占め、確立されたバイオテクノロジー・エコシステムや商業的な食品イノベーション能力によって支えられています。
• 細胞農業原料市場はどのように細分化されていますか？
  • 2025年には適度に細分化され、Quornが10%で最大の単独シェアを占め、次いでImpossible Foodsが6.5%、Geltorが5%などです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 潜在的リスク・課題
  • 機会
• 成長ポテンシャル分析
• 規制情勢
• ポーターの分析
• PESTLE分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品タイプ別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの展望
  • 最新技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計
  • 主要な輸入国
  • 主要な輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニング・マトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップ・提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：原料タイプ別、2021年～2034年

• タンパク質
• 油脂・脂質
• 酵素
• 香料・芳香剤
• 細胞培養培地成分
• 足場材料・マトリックス

第6章 市場推計・予測：技術別、2021年～2034年

• バイオマス発酵
• 精密発酵
• 培養／培養製品

第7章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 食品・飲料
• ペットフード
• ニュートラシューティカルズ・栄養補助食品
• コスメ・パーソナルケア
• バイオプロセス・細胞培養用資材

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 企業プロファイル

• Quorn
• Impossible Foods
• The EVERY Company
• Geltor
• Nature's Fynd
• Bored Cow
• Onego Bio
• TurtleTree
• Planetary Group
• Modern Kitchen
• WNWN Food Labs
• GOOD Meat