ジャガイモ繊維の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界のジャガイモ繊維市場は、2025年に5億6,290万米ドルと評価され、CAGR 4.8％で成長し、2035年までに9億120万米ドルに達すると推定されています。

健康や栄養に対する消費者の意識の高まりにより、日常の食事において食物繊維が豊富な食材の使用が促進されています。ジャガイモ繊維は、消化機能のサポートや体重管理など、その栄養上の利点が広く認識されており、健康志向の消費者にとって非常に魅力的な素材となっています。栄養価に加え、幅広い用途において食感の向上、保水性、製品の安定性といった機能的な利点も提供します。また、グルテンフリーの食事との相性も良く、その魅力がさらに高まり、多様な消費者層での利用が拡大しています。この原料は、クリーンラベルの特性を維持しつつ品質を向上させるため、様々な食品の配合にますます取り入れられています。低カロリーでありながら食物繊維が豊富であるという特性も、その人気の高まりに寄与しています。食品加工分野における用途の拡大や、植物由来・天然原料への消費者の嗜好の変化が、ジャガイモ繊維市場の全体的な成長軌道を形作り続けています。

市場範囲
開始年	2025年
予測期間	2026年～2035年
開始時の市場規模	5億6,290万米ドル
予測額	9億120万米ドル
CAGR	4.8%

ジャガイモ繊維市場は、その汎用性と機能的な性能により、多様な用途において拡大を続けています。製品の均一性を高め、保存期間を延長し、配合全体の品質を向上させるために広く利用されています。その保水性により、鮮度を維持し、生産効率を最適化しようとするメーカーにとって貴重な成分となっています。また、この原料は非食品用途でも注目を集めており、市場の可能性をさらに強めています。

水溶性ジャガイモ繊維セグメントは、2025年に59%のシェアを占め、2035年までCAGR4.6%で成長すると予想されています。このセグメントは、代謝の健康や消化のバランスをサポートする能力により、注目を集めています。溶解時にゲル状の構造を形成する能力は、様々な配合における応用範囲を広げています。抽出プロセスの改善により、純度の向上と機能性の向上が図られており、健康志向の市場における採用拡大を支えています。

有機セグメントは2025年に69％のシェアを占めました。このセグメントの成長は、クリーンラベル製品や環境的に持続可能な製品に対する消費者の嗜好の高まりに牽引されています。高品質な原料への投資意欲の高まりは、メーカーによる有機製品ラインの拡大を後押ししています。また、支援的な規制枠組みや認証プログラムも、持続可能な生産慣行の促進とセグメントの成長拡大において重要な役割を果たしています。

2025年、北米は世界のジャガイモ繊維市場シェアの24.5%を占め、天然および機能性原料に対する地域的な需要の高さを反映しています。この地域における市場拡大は、健康とウェルネスへの消費者の関心の高まりに加え、食物繊維を強化した食品への需要増加に支えられています。確立されたサプライチェーンと規制体制が、製品の革新と市場浸透を可能にしています。植物由来食品の動向の高まりは、食感と栄養価の両方を高め、クリーンラベル製品の開発を支援する機能性原料としてのジャガイモ繊維の利用をさらに促進しています。

よくあるご質問

• 世界のジャガイモ繊維市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に5億6,290万米ドル、2035年までに9億120万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.8%です。
• ジャガイモ繊維の健康上の利点は何ですか？
  • 消化機能のサポートや体重管理など、その栄養上の利点が広く認識されています。
• ジャガイモ繊維の市場における水溶性セグメントのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に59%のシェアを占め、2035年までCAGR4.6%で成長すると予想されています。
• 有機ジャガイモ繊維の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に69%のシェアを占めました。
• 北米のジャガイモ繊維市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米は世界のジャガイモ繊維市場シェアの24.5%を占めています。
• ジャガイモ繊維市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 健康や栄養に対する消費者の意識の高まり、食品加工分野における用途の拡大、植物由来・天然原料への消費者の嗜好の変化などです。
• ジャガイモ繊維の非食品用途にはどのようなものがありますか？
  • 非食品用途でも注目を集めており、市場の可能性をさらに強めています。
• ジャガイモ繊維市場における主要企業はどこですか？
  • AGRANA Beteiligungs-AG、Basic American Foods、AVEBE、Emsland Group、Goodrich Cereals Ltd.、Ingredion Incorporated、J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH（JRS）、Keystone Potato Products LLC、Lyckeby Starch AB、Pepees S.A.、Roquette Freres S.A.、Royal Ingredients Group B.V.などです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • タイプ別
• 今後の市場動向
• 技術およびイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境配慮型イニシアチブ
• カーボンフットプリントの考慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ（MEA）
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2022-2035

• 水溶性ジャガイモ繊維
• 不溶性ジャガイモ繊維

第6章 市場規模・予測：形態別、2022-2035

• 粉末
• 顆粒
• フレーク
• 合計

第7章 市場規模・予測：種類別、2022-2035

• 有機
• 従来型

第8章 市場規模・予測：用途別、2022-2035

• 飲食品
  • ベーカリー・菓子類
  • 肉および肉代替品
  • 塩味スナック
  • スープ、ソース、ドレッシング
  • 乳製品および乳製品代替品
  • 飲料
  • 朝食用シリアル・栄養バー
• 動物用飼料
  • 家畜用飼料
  • 家禽用飼料
  • ペットフード
• 医薬品
  • 栄養補助食品
  • 医薬品添加剤
• その他

第9章 市場規模・予測：流通チャネル別、2022-2035

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• オンライン小売
• 専門店
• 直接供給
• その他

第10章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第11章 企業プロファイル

• AGRANA Beteiligungs-AG
• Basic American Foods
• AVEBE
• Emsland Group
• Goodrich Cereals Ltd.
• Ingredion Incorporated
• J. RETTENMAIER &SOHNE GmbH（JRS）
• Keystone Potato Products LLC
• Lyckeby Starch AB
• Pepees S.A.
• Roquette Freres S.A.
• Royal Ingredients Group B.V.