食物繊維の市場規模、シェア、成長分析：原材料別、タイプ別、用途別、地域別 - 業界予測（2026年～2033年）

食物繊維市場の規模は、2024年に80億3,000万米ドルと評価され、2025年の87億6,000万米ドルから2033年までに177億2,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは9.2％と予測されています。

市場分析によれば、食物繊維は心臓の健康促進、特に血圧低下や心血管疾患リスク低減における重要な役割から注目を集めています。調査では、高繊維食を継続する人々は心血管疾患の発症率および関連死亡率が著しく低いことが示されており、これは主に食物繊維が総コレステロールおよびLDLコレステロール値を低下させる可能性に起因しています。さらに、天然食品原料への消費者志向の高まりと健康維持意識の向上も、食物繊維市場の成長を促進すると予想されます。この急成長は、製造技術の発展と、特に米国、英国、中国、イタリアなどの市場における植物性食生活の普及によってさらに後押しされ、飲食品業界全体での食物繊維需要を拡大させるでしょう。

食物繊維市場の成長要因

食物繊維市場は、機能性食品の利点に対する消費者の認識の高まりと、食物繊維への需要増加に牽引され、著しい成長を遂げております。健康意識の高まりに伴い、植物由来の栄養補助食品への嗜好が急増し、他の健康・栄養オプションと比較してより魅力的な選択肢となっております。この消費行動の変化により、日常の食事への食物繊維の取り入れが促進され、市場の拡大をさらに後押ししております。健康意識の高まりと天然成分の魅力が相まって、食物繊維の人気と需要を効果的に牽引しております。

食物繊維市場の抑制要因

食物繊維市場は、消費者におけるグルテン不耐症の増加により、重大な制約に直面しています。豆類、全粒穀物、シリアル、小麦ふすま、玄米など食物繊維が豊富な食品には、グルテンが含まれていることが多く、敏感な方に悪影響を引き起こす可能性があります。グルテン関連の過敏症に対する認識が高まるにつれ、多くの消費者がグルテンフリーの代替品を選択するようになり、従来の食物繊維豊富な食品への需要が減少しています。この変化は、代替品への需要増加が市場全体の成長可能性を阻害し、健康志向の消費者が利用できる選択肢を制限するため、食物繊維市場にとって課題となっています。

食物繊維市場の動向

食物繊維市場では、特に肉製品において、健康増進効果のある繊維を食品配合に組み込む動向が顕著に見られます。この動向は、健康増進や疾病予防を促進する機能性食品に対する消費者需要の高まりによって推進されています。メーカーは穀物、野菜、果物といった従来型原料に加え、キノコ類や動物加工製品別といった革新的な非従来型原料の利用を拡大しています。この適応性により、栄養プロファイルの改善、低脂肪化、官能特性の向上を実現した、より健康的な肉製品の創出が可能となっています。配合技術は多機能化が進み、保水性、乳化性、風味増強といった利点に焦点を当て、健康志向の消費者のニーズに応えています。

よくあるご質問

• 食物繊維市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に80億3,000万米ドル、2025年には87億6,000万米ドル、2033年までには177億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.2%です。
• 食物繊維市場の成長要因は何ですか？
  • 機能性食品の利点に対する消費者の認識の高まりと、食物繊維への需要増加が成長を牽引しています。
• 食物繊維市場の抑制要因は何ですか？
  • 消費者におけるグルテン不耐症の増加が重大な制約となっています。
• 食物繊維市場の動向はどのようなものですか？
  • 特に肉製品において、健康増進効果のある繊維を食品配合に組み込む動向が顕著です。
• 食物繊維市場における主要企業はどこですか？
  • BENEO GmbH、Lonza Group、Kerry Group plc、Roquette Freres、Archer Daniels Midland（ADM）などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターズ分析と影響

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• 技術的進歩
• 規制情勢
• ケーススタディ
• 顧客と購買基準の分析

世界の食物繊維の市場規模：原材料別& CAGR（2026-2033）

• 果物・野菜
• 穀物・穀類
• ナッツ類・種子類
• 豆類

世界の食物繊維の市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• 不溶性
  • セルロース
  • ヘミセルロース
  • キチン・キトサン
  • リグニン
  • オートブラン
  • 小麦繊維
  • その他
• 水溶性
  • イヌリン
  • ペクチン
  • βーグルカン
  • トウモロコシ繊維
  • その他

世界の食物繊維の市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 飲食品
• 医薬品
• 飼料
• その他

世界の食物繊維の市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2021-2023）

主要企業プロファイル

• BENEO GmbH
• Lonza Group
• Kerry Group plc
• Roquette Freres
• Archer Daniels Midland（ADM）
• Cargill Inc.
• Tate & Lyle
• Ingredion Incorporated
• Grain Processing Corporation
• Taiyo International
• AGT Food and Ingredients
• Emsland Group
• General Mills
• Procter & Gamble
• Royal DSM
• Sudzucker AG
• Brightseed Bioactives
• SMS Corporation
• Avebe
• Global Bio-Chem Technology Group

結論・提言