食物繊維市場：供給源別、タイプ別、用途別、地域別

世界の食物繊維市場は、2025年には79億米ドルと推定され、2032年には147億3,000万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までのCAGRは9.3%で成長すると予測されています。

図.食物繊維市場シェア（%）、2025年地域別

食物繊維とは、植物由来の食品のうち、人間の酵素では消化されない部分を指します。消化を促進し、便通を正常に保ち、心臓の健康を改善する上で重要な役割を果たします。2024年には、糖尿病、高コレステロール、肥満などの生活習慣病の増加が顕著になっています。その結果、消費者は慢性疾患を管理するために食物繊維を豊富に含む健康的な食生活を採用するようになってきています。健康志向の高まりと天然素材への嗜好の変化が、食物繊維の需要を世界的に押し上げています。同市場は、食物繊維の様々な機能的利点に対する意識の高まりにより、近い将来大きな成長が見込まれます。食物繊維は、心臓病、肥満、糖尿病、いくつかの胃腸障害のリスクを軽減するのに役立ちます。新興国は、可処分所得の向上とライフスタイルの変化により、メーカーにとって有利な機会を示しています。機能性食品技術の進歩は、飲食品産業における用途の増加とともに、食物繊維の需要を世界的にさらに増大させています。

市場力学：

食物繊維の世界市場は、胃腸障害、心血管疾患、肥満の症例の増加などの要因によって牽引されています。機能性食品・飲食品産業の拡大、有利な規制枠組み、食物繊維含有を促進する表示要件が新たな機会を生み出しています。しかし、高い生産コストと複雑な抽出プロセスが引き続き市場の成長を抑制しています。市場の主要企業は、ダイナミックな消費者の嗜好に対応するため、斬新な繊維ブレンドを含む革新的な製品処方を発表しています。また、グルテンフリーで植物由来の食物繊維原料に対する需要も高まっています。

本調査の主な特徴

• 当レポートでは、市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025年～2032年）の市場規模および複合年間成長率（CAGR）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益成長機会を明らかにし、この市場の魅力的な投資提案マトリクスを解説しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 本レポートでは、企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要ハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、市場の主要企業プロファイルを掲載しています。
• このレポートからの洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関して、情報に基づいた意思決定を行うことができます。
• この市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。
• 市場分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、利害関係者の意思決定が容易になります。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
• 健康意識の向上
• 飲食品業界での幅広い応用
• 生活習慣病の発生率の上昇
  • 抑制要因
• 食物繊維の高価格
• 厳格な国際品質基準と規制
  • 機会
• 新興諸国の新興市場
• 新しい機能性食品のイノベーション
• 食品サプリメント分野の成長
• 主なハイライト
• 規制シナリオ
• 最近の動向
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• PORTERの分析
• 合併、買収、および提携

第4章 世界の食物繊維市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• COVID-19疫学
• 供給側と需要側の分析
• 経済への影響

第5章 世界の食物繊維市場、供給源別、2020年～2032年

• 穀物
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 果物と野菜
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• その他

第6章 世界の食物繊維市場、タイプ別、2020年～2032年

• 水溶性食物繊維
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 不溶性食物繊維
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率
• 市場規模と予測、前年比成長率

第7章 世界の食物繊維市場、用途別、2020年～2032年

• 機能性食品・飲料
• 動物飼料
• ペットフード
• 医薬品

第8章 世界の食物繊維市場、地域別、2020年～2032年

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
• 中東
• アフリカ

第9章 競合情勢

• 企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • Archer Daniels Midland
  • Ingredion Incorporated
  • EI du Pont de Nemours and Company
  • Tate &Lyle PLC
  • SunOpta Inc.
  • Suedzucker AG Company
  • Grain Processing Corporation
  • RETTENMAIER &SOHNE GmbH &Co KG
  • Roquette Freres SA

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法
• 出版社について

Global Dietary Fibers Market is estimated to be valued at USD 7.9 Bn in 2025 and is expected to reach USD 14.73 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 9.3% from 2025 to 2032.

Figure. Dietary Fibers Market Share (%), By Region 2025

Dietary fibers refer to the portion of plant-derived food that is not digested by human enzymes. They play an important role in promoting digestion, maintaining bowel regularity and improving heart health. In 2024, there has been a notable rise in lifestyle diseases such as diabetes, high cholesterol, and obesity. As a result, consumers are increasingly adopting a healthier diet rich in dietary fibers to manage chronic conditions. Growing health consciousness and shifting preferences towards natural ingredients are propelling the demand for dietary fibers globally. The market is expected to witness significant growth in the near future owing to rising awareness about the various functional benefits of fibers. Dietary fibers help to reduce the risk of heart diseases, obesity, diabetes, and some gastrointestinal disorders. Emerging economies represent lucrative opportunities for manufacturers due to improving disposable incomes and lifestyle changes. Advancements in functional food technology along with rising applications in food & beverage industry have further augmented the demand for dietary fibers globally.

Market Dynamics:

Global dietary fibers market is driven by factors such as increasing cases of gastrointestinal disorders, cardiovascular diseases, and obesity. Expanding functional food and beverages industry along with favorable regulatory framework and labeling requirements promoting fiber content are creating new opportunities. However, high production costs and complex extraction processes continue to restrain the market growth. Key market players are launching innovative product formulations containing novel fiber blends to cater to dynamic consumer preferences. There is also a rising demand for gluten-free and plant-based dietary fiber ingredients.

Key Features of the Study:

• This report provides an in-depth analysis of the market, and provides market size (US$ Bn & KT) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year.
• It elucidates potential revenue growth opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
• It profiles key players in the market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
• Key companies covered as a part of this study include Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland, and Ingredion Incorporated, E. I. du Pont de Nemours and Company, Tate & Lyle PLC, SunOpta Inc., Suedzucker AG Company, Grain Processing Corporation, J. RETTENMAIER & SOHNE GmbH & Co KG, and Roquette Freres S.A.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up gradation, market expansion, and marketing tactics.
• The market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the market.

Detailed Segmentation:

• By Source
  • Cereals & Grains
  • Wheat
  • Rice
  • Brans
  • Others
  • Fruits & Vegetables
  • Apples
  • Others
  • Others
• By Type
  • Soluble Dietary Fibers
  • Inulin
  • Polydextrose
  • Pectin
  • Beta- Glucan
  • Others
  • Insoluble Dietary Fibers
  • Cellulose
  • Hemicellulose
  • Chitin
  • Chitosan
  • Lignin
  • Resistant Starch
  • Others
• By Application
  • Functional Foods & Beverages
  • Animal Feed
  • Pet Food
  • Pharmaceuticals
• By Region
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East & Africa
• Company Profiles
  • Cargill, Incorporated
  • Archer Daniels Midland
  • Ingredion Incorporated
  • E.I. du Pont de Nemours and Company
  • Tate & Lyle PLC
  • SunOpta Inc.
  • Suedzucker AG Company
  • Grain Processing Corporation
  • RETTENMAIER & SOHNE GmbH & Co KG
  • Roquette Freres S.A

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Source
  • Market Snippet, By Type
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
• Increasing health awareness
• Wide application in food and beverages industry
• Rising incidence of lifestyle diseases
  • Restraints
• High prices of dietary fibers
• Stringent international quality standards and regulations
  • Opportunities
• Emerging markets in developing countries
• Innovation of new functional food products
• Growth in food supplements sector
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Recent Trends
• Product Launches/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Mergers, Acquisitions, and Collaborations

4. Global Dietary Fibers Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• COVID-19 Epidemiology
• Supply Side and Demand Side Analysis
• Economic Impact

5. Global Dietary Fibers Market, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, 2032(%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Cereals & Grains
  • Wheat
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Rice
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Bran
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Others
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
• Fruits & Vegetables
  • Apples
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Others
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

6. Global Dietary Fibers Market, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, 2032(%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Soluble Dietary Fibers
  • Inulin
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Polydextrose
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Pectin
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Beta- Glucan
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Others
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
• Insoluble Dietary Fibers
  • Cellulose
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Hemicellulose
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Chitin
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Chitosan
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Lignin
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Resistant Starch
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Others
• Introduction
• Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

7. Global Dietary Fibers Market, By Application, 2020-2032, (US$ Bn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, 2032(%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Functional Foods & Beverages
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Bn)
• Animal Feed
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Bn)
• Pet Food
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Bn)
• Pharmaceuticals
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Bn)

8. Global Dietary Fibers Market, By Region, 2020-2032, (US$ Bn & KT)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028, and 2032(%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2020 - 2032
  • Country Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country/Region , 2020-2032,(US$ Bn & KT)
    • U.S.
    • Canada
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
    • Germany
    • U.K.
    • Spain
    • France
    • Italy
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
    • China
    • India
    • Japan
    • Australia
    • South Korea
    • ASEAN
    • Rest of Asia Pacific
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Middle East & Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Source, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Application, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country/Sub-region, 2020-2032, (US$ Bn & KT)
• Middle East
• Africa

9. Competitive Landscape

• Company Profile
  • Cargill Incorporated
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Developments
• Financial Performance
• Strategies
  • Archer Daniels Midland
  • Ingredion Incorporated
  • E. I. du Pont de Nemours and Company
  • Tate & Lyle PLC
  • SunOpta Inc.
  • Suedzucker AG Company
  • Grain Processing Corporation
  • RETTENMAIER & SOHNE GmbH & Co KG
  • Roquette Freres S.A
• Analyst Views

10. Section

• References
• Research Methodology
• About us