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市場調査レポート
商品コード
1913313
フリーズドライ果実・野菜の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測Freeze Dried Fruits and Vegetables Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035 |
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カスタマイズ可能
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| フリーズドライ果実・野菜の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測 |
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出版日: 2026年01月02日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のフリーズドライ果実・野菜市場は、2025年に55億米ドルと評価され、2035年までにCAGR6.9％で成長し、107億米ドルに達すると予測されています。
市場の成長は、健康志向のライフスタイルへの強い移行、便利な食品選択肢への嗜好の高まり、クリーンラベルや透明性のある原材料プロファイルを備えた製品への需要拡大によって牽引されています。消費者は、栄養価を保持しつつ長期保存性と使いやすさを兼ね備えた食品製品をますます好むようになっています。フリーズドライ技術は、人工添加物を必要とせずに果物や野菜の自然な特性を維持することで、こうした嗜好をサポートします。健康志向の食事や原材料調達への意識の高まりを受け、食品メーカーや小売業者は、特に有機食品や非遺伝子組み換え食品カテゴリーにおいて、プレミアム商品の拡充を進めています。また、多忙なライフスタイルも購買行動に影響を与え、保存性が高く調理が容易な食品の消費増加につながっています。その結果、フリーズドライ原料は、包装食品および飲料カテゴリー全体でより広く採用され、大衆市場と専門食品セグメントの両方におけるイノベーションと製品の多様化を支えています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2025年 |
| 予測年度 | 2026-2035 |
| 開始時価値 | 55億米ドル |
| 予測金額 | 107億米ドル |
| CAGR | 6.9％ |
フリーズドライ野菜セグメントは、加工食品製造および外食産業からの持続的な需要に支えられ、2034年までCAGR5.6％で成長すると予測されます。長期保存性、軽量性、再水和効率といった機能的利点は、保存性食品の原料としての採用を継続的に後押ししています。利便性を重視した食品カテゴリーの拡大と製品耐久性の向上が求められる傾向が、主要な成長要因であり続けています。
みじん切り・刻みタイプのフリーズドライ果実・野菜セグメントは、2025年に12億米ドルに達しました。この成長は、他の形態と比較した調理時間の短縮と取り扱い効率の向上により、業務用厨房や工業的食品生産からの強い需要に支えられています。
北米の凍結乾燥果実・野菜市場は2025年に15億米ドルの規模を記録しました。この地域的な成長は、即席食品の高い消費量、高度な加工技術、そして成熟した食品製造エコシステムによって支えられています。健康志向およびクリーンラベル製品への関心の高まりが、引き続き地域的な需要を強化しています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 利便性食品への需要増加
- 高まる健康と栄養への意識
- 食品加工産業の拡大
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 高い生産コストと設備コスト
- 発展途上地域における消費者意識の低さ
- 再水和後のテクスチャー変化
- 市場機会
- 有機食品・自然食品への需要拡大
- アウトドアおよび宇宙食品用途の拡大
- 包装および加工技術における革新
- 促進要因
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- 製品タイプ別
- 将来の市場動向
- 技術とイノベーションの動向
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許状況
- 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントへの配慮
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ地域
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協業
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2022-2035
- フリーズドライフルーツ
- フリーズドライ野菜
第6章 市場推計・予測：自然由来別、2022-2035
- 従来型
- 有機栽培
第7章 市場推計・予測：形態別、2022-2035
- 丸ごと
- スライス・角切り
- みじん切り・刻み
- 粉末・顆粒
第8章 市場推計・予測：用途別、2022-2035
- スープ、スナック及びレトルト食品
- シリアル類
- 飲料・スムージー
- ベーカリー・菓子類
- アイスクリーム・デザート
- ソース、ディップ、ドレッシング
- その他
第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
第10章 企業プロファイル
- Chaucer Foods Ltd.
- Crispy Green, Inc.
- ヨーロピアン・フリーズドライ株式会社
- Expedition Foods Limited
- Freeze-Dry Foods GmbH
- Harmony House Foods
- Natierra（Sunridge Farms）
- OFD Foods（Oregon Freeze Dry）
- Thrive Freeze Dry/Thrive Life
- Van Drunen Farms
