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市場調査レポート
商品コード
1871090
植物性タンパク質市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測Plant-Based Protein Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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| 植物性タンパク質市場の機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測 |
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出版日: 2025年10月30日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 230 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の植物性タンパク質市場は、2024年に187億米ドルと評価され、2034年までにCAGR7.9％で成長し、401億米ドルに達すると予測されております。
過去数年間、植物性タンパク質はニッチな分野から世界的な主流市場へと移行しました。これは、健康、持続可能性、免疫サポートへの消費者の関心の高まりが主な要因です。COVID-19パンデミックにより、消費者が保存性が高く栄養価に優れ、かつ肉を使用しないタンパク質源を求めるようになったことで、需要はさらに加速しました。北米および欧州では、赤身肉や加工肉が環境や健康に与える影響に対する認識の高まりにより、特に強い成長が見られます。フレキシタリアン食の普及や、持続可能な植物性食品への関心の高まりが、各ブランドの商品ラインナップの多様化を促しています。シェイク、高タンパク食品、乳製品代替品などの肉を使用しない代替品が広く受け入れられるようになり、市場の急速な拡大と長期的な成長軌道を強化しています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2024年 |
| 予測期間 | 2025-2034 |
| 開始時価値 | 187億米ドル |
| 予測金額 | 401億米ドル |
| CAGR | 7.9％ |
大豆タンパク質セグメントは2024年に70億米ドルの市場規模を生み出し、2025年から2034年にかけてCAGR 7.2％で成長すると予測されています。大豆、エンドウ豆、小麦タンパク質は、高いタンパク質含有量と確立された加工ネットワークにより、依然として主要な原料源です。大豆は代替肉や乳製品不使用製品の生産において引き続き主導的立場にあり、一方、エンドウ豆タンパク質はアレルゲンフリーかつ非遺伝子組み換えであることから注目を集めています。小麦タンパク質は、ベーカリー製品やレトルト食品に不可欠な食感を持つ形態で人気を維持しています。
分離タンパク質セグメントは2024年に62億米ドルに達し、2034年までCAGR8％で成長すると予測されています。分離タンパク質は高純度と高い生体利用率を提供し、スポーツ栄養、栄養補助食品、プロテイン飲料分野で主流を占めています。濃縮タンパク質は栄養バランスが取れつつコスト効率に優れるため、一般食品分野での存在感を維持しています。テクスチャードプロテインは、植物由来の肉代替品や即席食品において、肉に期待される噛み応えや食感を再現することで、イノベーションを推進しています。
米国における植物性タンパク質市場は、2024年に45億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR7.3％で成長すると予測されています。この成長は、タンパク質強化機能性食品、クリーンラベルサプリメント、および植物性代替品の広範な小売流通によって牽引されています。成熟したサプライチェーンと強力なブランディングにより、スーパーマーケットやオンライン健康プラットフォームを通じた市場浸透が急速に進んでいます。機能性食品におけるエンドウ豆、大豆、米タンパク質への需要増加は、食品技術企業による大規模な投資を促進しています。FDA基準に準拠した表示表示を備えた高タンパク加工食品は、健康効果を強調するマーケティング戦略と規制枠組みの恩恵を受けています。
植物性タンパク質市場における主要企業には、ロケット・フレール社、ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッチェル社）、カーギル社、イングレディオン社、デュポン・ニュートリション社が名を連ねます。各社はイノベーション、戦略的提携、グローバル展開を活用し、市場での地位強化を図っています。研究開発投資は、タンパク質の機能性、風味、栄養プロファイルの向上に重点を置き、一般消費者層への訴求力を高めています。食品メーカー、小売チェーン、オンラインプラットフォームとの提携により、流通網の拡大と市場浸透の加速を図っています。企業は、消費者の価値観や規制順守に沿うため、持続可能性とクリーンラベル認証を重視しています。肉代替品、機能性飲料、乳製品代替品への製品多様化により、複数の消費者層の獲得を目指しています。健康効果、アレルゲンフリー特性、環境に配慮した生産方法を強調したマーケティングキャンペーンを通じて、ブランドの信頼性構築に努めています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法
- 市場範囲と定義
- 調査設計
- 調査アプローチ
- データ収集方法
- データマイニングソース
- グローバル
- 地域別／国別
- 基本推定値と計算
- 基準年計算
- 市場推定における主要な動向
- 1次調査および検証
- 一次情報
- 予測モデル
- 調査の前提条件と制限事項
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 市場機会
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- 将来の市場動向
- 技術とイノベーションの情勢
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許情勢
- 貿易統計（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境的側面
- 持続可能な実践
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントに関する考慮事項
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ地域
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協力関係
- 新製品の発売
- 事業拡大計画
第5章 市場推計・予測：タイプ別、2025-2034
- 主要動向
- 大豆タンパク質
- エンドウ豆タンパク質
- 小麦タンパク質
- 米タンパク質
- ジャガイモタンパク質
- キャノーラタンパク質
- その他
第6章 市場推計・予測：形態別、2025-2034
- 主要動向
- 分離タンパク質
- 濃縮物
- テクスチャードプロテイン
- 加水分解物
第7章 市場推計・予測：用途別、2025-2034
- 主要動向
- 飲食品
- 肉代替品・類似品
- 乳製品代替品
- ベーカリー・菓子類
- スポーツ・栄養補助食品
- 機能性飲料
- 動物飼料（ペットフード、家畜飼料）
- 化粧品・パーソナルケア
- 医薬品
第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2025-2034
- 主要動向
- オンライン小売
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- 専門店
- 企業間取引（B2B供給）
第9章 市場推計・予測：地域別、2025-2034
- 主要動向
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東とアフリカ
第10章 企業プロファイル
- Roquette Freres
- Cargill
- Ingredion Inc.
- ADM（Archer Daniels）
- DuPont Nutrition
- Kerry Group
- Burcon NutraScience
- Tate &Lyle
- Glanbia Nutritionals
- Puris
- CHS Inc.
- Farbest Brands
- Beneo GmbH
- Emsland Group
- NOW Health Group
