機能性水産物の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の機能性水産物市場は、2024年には156億米ドルと評価され、CAGR 5.2％で成長し、2034年には258億米ドルに達すると推定されています。

この目覚しい成長軌道は、より健康的なライフスタイルへの世界の重点の高まり、栄養意識、自然由来のウェルネスソリューションへの需要に牽引されています。消費者が自分の健康についてより積極的になるにつれて、予防医療の一形態として食品に目を向けるようになっています。オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含む機能性水産物は、心血管、認知、全身の健康増進を求める人々の最重要選択肢として浮上しています。近年、食品の動向は、長期的な健康をサポートする栄養豊富でクリーンなラベルの製品へと大きくシフトしています。

消費者は現在、食材の調達、栄養表示、食べるもの機能的価値について、より透明性を求めており、機能性水産物は進化する健康食品の展望における重要な企業として位置づけられています。ペスカタリアンダイエットやフレキシタリアンダイエットの人気の高まりは、市場をさらに後押ししています。さらに、肥満、糖尿病、心臓病といった生活習慣に関連した健康状態の増加は、高齢者と若い消費者の両方が機能的な食生活を採用するよう促しており、栄養価の高いシーフード製品に対する幅広い層へのアピールを生み出しています。サプリメントや薬に代わる自然なものを求める人が増える中、健康増進成分を強化した水産物は世界市場で勢いを増し続けています。

消費者の健康志向が高まり、栄養価の高い食品を求めるようになるにつれて、機能性水産物の需要は急速に伸びています。オメガ3を豊富に含む魚介類は、心臓の健康、脳機能、炎症抑制に役立つことが実証されているため、依然として特に人気が高いです。必須脂肪酸の重要性に対する認識が高まるにつれ、これらの栄養素を自然に摂取できる水産物を選ぶ消費者が増えています。脂のった魚、強化された貝類、海洋性サプリメントなどの製品は、合成食品に頼らずに毎日の摂取量を増やしたいと考える健康志向のバイヤーの間で人気を集めています。食生活の進化に伴い、機能性水産物は、現代人のライフスタイルにシームレスにフィットする、スマートで持続可能な、健康志向の選択肢としてますます注目されています。

オメガ3強化水産物は、健康上の優先事項が疾病予防と認知機能の長寿にシフトするにつれて、消費者の注目を集め続けています。この分野は2034年までに106億米ドルに達すると予測されており、これは日常的な食生活における役割の拡大と、慢性疾患に対する自然な防御としての価値認識を反映しています。メーカー各社は、今日の多忙な専門職、活動的な家族、高齢化社会のニーズを満たす革新的な製品形式と便利なオプションに投資しています。すぐに食べられる食事から持ち運び可能なスナックまで、市場はオメガ3の効果をより身近で魅力的な方法で提供できるよう進化しています。

冷凍魚介類は機能性水産物市場の主要製品フォーマットとしての地位を維持しており、2023年の市場シェアは32.6%を占める。冷凍技術の大幅な進歩に支えられ、2034年までCAGR 5.3%で安定した成長が見込まれています。これらの改良により、風味、食感、栄養の完全性を保持する能力が強化され、冷凍魚介類は消費者にも業務用厨房にも好まれる選択肢となっています。買い物客はその利便性、保存期間の長さ、安定した品質を高く評価しており、特に食事の下ごしらえや食品廃棄の削減に重点を置く家庭で好まれています。

アジア太平洋地域の機能性水産物市場は、人口の増加、健康志向の高まり、可処分所得の増加に後押しされ、2025年から2034年にかけてCAGR 4.8％で拡大すると予測されています。中国のような国々では、政府が支援する養殖開発と強力な水産物消費文化に後押しされ、急速な普及が進んでいます。インドやインドネシアなどの新興市場も、消費者がより健康的で付加価値の高い食品を求める中、高級強化水産物に対する旺盛な需要を示しています。

世界の機能性水産物市場を形成する主要企業には、 Polar Seafood, Maruha Nichiro, Lysi, Epax, Thai Union Group, Biomega Group, Aker BioMarine, Hofseth, Nippon Suisan Kaisha, and CP Kelco.などがあります。これらの企業は、現在の健康と持続可能性の動向に沿った、革新的で栄養価の高い製品を開発するため、研究開発努力を倍増しています。戦略的パートナーシップ、製品の多様化、最先端の加工技術が、各社の成長戦略の中心となっています。加えて、ブランドはデジタルマーケティング、消費者直販チャネル、eコマースプラットフォームを採用し、世界の足跡を拡大し、健康を重視する幅広い購買層にリーチしようとしています。持続可能性は依然として優先事項の中核であり、メーカーは環境意識の高い消費者の共感を得られるような、環境に優しい機能性水産物の選択肢を提供することに努めています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • 製造業者
  • 販売代理店
• トランプ政権による関税への影響
  • 貿易への影響
    • 貿易量の混乱
    • 報復措置
  • 業界への影響
    • 供給側の影響（原材料）
      • 主要原材料の価格変動
      • サプライチェーンの再構築
      • 生産コストへの影響
    • 需要側の影響（販売価格）
      • 最終市場への価格伝達
      • 市場シェアの動向
      • 消費者の反応パターン
  • 影響を受ける主要企業
  • 戦略的業界対応
    • サプライチェーンの再構成
    • 価格設定と製品戦略
    • 政策関与
  • 展望と今後の検討事項
  • 戦略的な業界対応
    • サプライチェーンの再構成
    • 価格設定と製品戦略
    • 政策関与
  • 展望と今後の検討事項
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸出国
  • 主要輸入国
• サプライヤーの情勢
• 利益率分析
• 主なニュースと取り組み
• 規制情勢
• 影響要因
  • 促進要因
    • 持続可能かつ生分解性のパッケージングソリューションに対する需要が高まっています
    • 消費者と企業の環境意識の向上
    • 環境に優しい包装材料を推進する政府の規制
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 従来の包装資材に比べて生産コストが高いです
    • 世界の需要を満たす大規模生産を実現する上での課題
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 戦略的展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：製品別、2021-2034

• 主要動向
• オメガ3強化シーフード
• タンパク質が豊富な魚介類
• ビタミン・ミネラル強化シーフード
• その他（コラーゲン・ペプチド系魚介類）

第6章 市場推計・予測：形態別、2021-2034

• 主要動向
• 生鮮/冷蔵
• 冷凍
• 缶詰/保存食
• 乾燥
• その他（粉末・サプリメント）

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021-2034

• 主要動向
• オンライン
  • ブランドウェブサイト
  • eコマースプラットフォーム
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門店
  • その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Hofseth
• Aker BioMarine
• Lysi
• Epax
• Biomega Group
• CP Kelco
• Maruha Nichiro
• Nippon Suisan Kaisha
• Thai Union Group
• Polar Seafood

The Global Functional Seafood Market was valued at USD 15.6 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.2% to reach USD 25.8 billion by 2034. This impressive growth trajectory is driven by a rising global emphasis on healthier lifestyles, nutritional awareness, and the demand for naturally sourced wellness solutions. As consumers become more proactive about their health, they are increasingly turning to food as a form of preventive care. Functional seafood, enriched with essential nutrients like omega-3 fatty acids, vitamins, and minerals, has emerged as a top choice for individuals seeking to enhance cardiovascular, cognitive, and overall health. In recent years, food trends have shifted significantly toward nutrient-rich, clean-label products that support long-term wellness.

Consumers now demand more transparency in sourcing, nutritional labeling, and the functional value of what they eat, positioning functional seafood as a key player in the evolving health food landscape. The growing popularity of pescatarian and flexitarian diets has further propelled the market, as seafood is seen as a lean, high-quality protein source that also delivers critical health benefits. Furthermore, rising incidences of lifestyle-related health conditions such as obesity, diabetes, and heart disease are pushing both older adults and younger consumers to adopt functional diets, creating a broad demographic appeal for nutrient-dense seafood products. As more people seek natural alternatives to supplements and medications, seafood fortified with health-boosting ingredients continues to gain momentum across global markets.

The demand for functional seafood is growing rapidly as consumers become more health-conscious and seek foods with added nutritional value. Omega-3-enriched seafood remains especially popular, thanks to its well-documented benefits for heart health, brain function, and inflammation reduction. With heightened awareness around the importance of essential fatty acids, more consumers are choosing seafood options that provide a natural source of these nutrients. Products like fatty fish, fortified shellfish, and marine-based supplements are gaining traction among wellness-driven buyers looking to boost their daily intake without relying on synthetic alternatives. As dietary habits evolve, functional seafood is increasingly viewed as a smart, sustainable, and health-forward choice that fits seamlessly into modern lifestyles.

Omega-3-enriched seafood continues to capture consumer attention as health priorities shift toward disease prevention and cognitive longevity. This segment is projected to hit USD 10.6 billion by 2034, reflecting its expanding role in everyday diets and its perceived value as a natural defense against chronic conditions. Manufacturers are investing in innovative product formats and convenient options that meet the needs of today's busy professionals, active families, and aging populations. From ready-to-eat meals to portable snacks, the market is evolving to deliver omega-3 benefits in more accessible and appealing ways.

Frozen seafood holds its position as the leading product format in the functional seafood market, accounting for a 32.6% market share in 2023. It is anticipated to grow steadily at a CAGR of 5.3% through 2034, supported by significant advancements in freezing technology. These improvements have enhanced the ability to preserve flavor, texture, and nutritional integrity, making frozen seafood a preferred option for both consumers and commercial kitchens. Shoppers appreciate its convenience, longer shelf life, and consistent quality-especially in households focused on meal prepping and reducing food waste.

The Asia-Pacific functional seafood market is forecasted to expand at a CAGR of 4.8% from 2025 to 2034, propelled by rising population figures, increased health consciousness, and growing disposable incomes. Countries like China are experiencing rapid functional seafood adoption, aided by government-supported aquaculture developments and a strong seafood consumption culture. Emerging markets such as India and Indonesia are also showing robust demand for premium, fortified seafood products as consumers in these regions look for healthier, value-added food options.

Key players shaping the global functional seafood market include Polar Seafood, Maruha Nichiro, Lysi, Epax, Thai Union Group, Biomega Group, Aker BioMarine, Hofseth, Nippon Suisan Kaisha, and CP Kelco. These companies are doubling down on R&D efforts to develop innovative, nutrient-dense products that align with current health and sustainability trends. Strategic partnerships, product diversification, and cutting-edge processing technologies are central to their growth strategies. In addition, brands are embracing digital marketing, direct-to-consumer channels, and e-commerce platforms to expand their global footprint and reach a wider audience of health-focused buyers. Sustainability remains a core priority, with manufacturers working to offer eco-friendly functional seafood options that resonate with environmentally aware consumers.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Trump administration tariffs
  • 3.2.1 Impact on trade
    • 3.2.1.1 Trade volume disruptions
    • 3.2.1.2 Retaliatory measures
  • 3.2.2 Impact on the industry
    • 3.2.2.1 Supply-side impact (raw materials)
      • 3.2.2.1.1 Price volatility in key materials
      • 3.2.2.1.2 Supply chain restructuring
      • 3.2.2.1.3 Production cost implications
    • 3.2.2.2 Demand-side impact (selling price)
      • 3.2.2.2.1 Price transmission to end markets
      • 3.2.2.2.2 Market share dynamics
      • 3.2.2.2.3 Consumer response patterns
  • 3.2.3 Key companies impacted
  • 3.2.4 Strategic Industry Responses
    • 3.2.4.1 Supply chain reconfiguration
    • 3.2.4.2 Pricing and product strategies
    • 3.2.4.3 Policy engagement
  • 3.2.5 Outlook and future considerations
  • 3.2.6 Strategic industry responses
    • 3.2.6.1 Supply chain reconfiguration
    • 3.2.6.2 Pricing and product strategies
    • 3.2.6.3 Policy engagement
  • 3.2.7 Outlook and future considerations
• 3.3 Trade statistics (HS code)
  • 3.3.1 Major exporting countries
  • 3.3.2 Major importing countries
• 3.4 Supplier landscape
• 3.5 Profit margin analysis
• 3.6 Key news & initiatives
• 3.7 Regulatory landscape
• 3.8 Impact forces
  • 3.8.1 Growth drivers
    • 3.8.1.1 Rising demand for sustainable and biodegradable packaging solutions.
    • 3.8.1.2 Increasing environmental awareness among consumers and businesses.
    • 3.8.1.3 Government regulations promoting eco-friendly packaging materials.
  • 3.8.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.8.2.1 High production costs compared to conventional packaging materials.
    • 3.8.2.2 Challenges in achieving large-scale production to meet global demand.
• 3.9 Growth potential analysis
• 3.10 Porter's analysis
• 3.11 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Omega-3 enriched seafood
• 5.3 Protein-rich seafood
• 5.4 Vitamin & mineral fortified seafood
• 5.5 Others (collagen & peptide-based seafood)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Fresh/chilled
• 6.3 Frozen
• 6.4 Canned/preserved
• 6.5 Dried
• 6.6 Others (powdered & supplements)

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Online
  • 7.2.1 Brand websites
  • 7.2.2 E-commerce platforms
• 7.3 Offline
  • 7.3.1 Supermarkets/hypermarkets
  • 7.3.2 Convenience stores
  • 7.3.3 Specialty stores
  • 7.3.4 Others

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Hofseth
• 9.2 Aker BioMarine
• 9.3 Lysi
• 9.4 Epax
• 9.5 Biomega Group
• 9.6 CP Kelco
• 9.7 Maruha Nichiro
• 9.8 Nippon Suisan Kaisha
• 9.9 Thai Union Group
• 9.10 Polar Seafood