短鎖フラクトオリゴ糖の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の短鎖フラクトオリゴ糖（scFOS）市場は、2024年に8億110万米ドルの規模に達し、2025年から2034年にかけて7.3％のCAGRを描くと予測されています。

scFOSは、特に食品・飲料分野で人気を集めているプレバイオティクス繊維です。これらの繊維は、消化器系の健康、免疫機能、体重管理に役立つことで知られており、消費者と、健康とウェルネス分野における製品提供の強化を目指す業界の両方から大きな注目を集めています。

scFOSの粉末タイプは優位性を維持し、2024年には5億6,730万米ドル超に寄与すると予測されています。このセグメントは予測期間中に7.2%以上の成長率で拡大すると予測されています。粉末scFOSは、機能性食品、飲料、栄養補助食品、乳児用栄養製品など、さまざまな用途で汎用性が高く使いやすいことから支持されています。その溶解性、安定性、錠剤やカプセルのような乾燥製剤との適合性により、製造業者や消費者の間で人気のある選択肢となっています。保存期間が長く、輸送が容易なため、市場の魅力はさらに高まっています。

スクロースはscFOSの製造に使用される主原料であり、市場全体の重要なセグメントとなっています。2024年の市場シェアの54.7%を占めています。スクロースはその豊富な入手可能性と費用対効果により好まれ、スケーラブルな生産プロセスを保証しています。健康志向の製品におけるプレバイオティクスの需要が高まるにつれ、スクロース由来のscFOSは、クリーンラベルと持続可能な品質のおかげで、メーカーにとって好ましい選択肢になりつつあります。生産工程における技術革新も効率向上に役立っており、scFOS市場におけるスクロースの主要原料としての地位をさらに支えています。

scFOSは、そのプレバイオティクス的利点、低カロリー含有量、風味と食感を向上させる能力により、ベーカリー製品、乳製品、飲料、スナック菓子にますます使用されるようになっています。腸の健康、免疫、糖質削減への関心の高まりが、様々な食品処方への配合を促進しています。さらに、クリーン・ラベル食品と植物性食品の台頭が、この分野におけるscFOSの採用を後押ししています。

ドイツは欧州におけるscFOSの主要市場のひとつで、2024年の市場規模は8,810万米ドルを超えます。同国では機能性栄養とクリーンラベル製品に強い関心があり、腸の健康に対する意識の高まりと相まって、scFOSの需要を牽引しています。消費者が食品・飲料により健康的な選択肢を求め続ける中、scFOSは革新的な製品処方に不可欠な成分となりつつあります。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• 業界エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 成長促進要因
    • 乳児用食品業界の前向きな見通し
    • 食品・飲料における短鎖フラクトオリゴ糖の高い採用率
    • 低カロリー甘味料への需要の高まり
  • 業界の潜在的リスク・課題
    • 短鎖フラクトオリゴ糖の高い製造コスト
    • 代替品との競合
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 液体
• 粉末

第6章 市場推計・予測：ソース別、2021年～2034年

• 主要動向
• イヌリン
• スクロース

第7章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 食品・飲料
• 乳児用調製粉乳
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• 医薬品

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Alkem Labs
• Baolingbao Biology
• BENEO GmbH
• Cargill Incorporated
• Cosucra
• Galam Ltd
• Ingredion
• Jarrow Formulas
• Nutriagaves Group
• Sensus（part of Royal Cosun）
• Tata Chemicals
• TereoS

The Global Short-Chain Fructooligosaccharides (scFOS) Market reached a value of USD 801.1 million in 2024 and is expected to depict a CAGR of 7.3% from 2025 to 2034. scFOS are prebiotic fibers that are gaining popularity, particularly in the food and beverage sectors. These fibers are known for their benefits to digestive health, immune function, and weight management, which have attracted considerable attention from both consumers and industries looking to enhance product offerings in the health and wellness space.

The powdered form of scFOS is projected to continue its dominance, contributing over USD 567.3 million in 2024. This segment is anticipated to expand at a growth rate of more than 7.2% during the forecast period. Powdered scFOS is favored for its versatility and ease of use in a variety of applications, including functional foods, beverages, dietary supplements, and infant nutrition products. Its solubility, stability, and compatibility with dry formulations like tablets and capsules make it a popular choice among manufacturers and consumers alike. The long shelf life and ease of transport further enhance its attractiveness in the market.

Sucrose is the primary raw material used to produce scFOS, making it a vital segment in the overall market. It accounted for 54.7% of the market share in 2024. Sucrose is preferred due to its abundant availability and cost-effectiveness, ensuring a scalable production process. As the demand for prebiotics in health-conscious products increases, sucrose-derived scFOS is becoming a preferred choice for manufacturers, thanks to its clean-label and sustainable qualities. Innovations in production processes are also helping to improve efficiency, further supporting sucrose's position as a key ingredient in the scFOS market.

The food and beverage segment is expected to experience notable growth, with an anticipated CAGR of 7.1% from 2025 to 2034. scFOS are increasingly being used in bakery items, dairy products, beverages, and snacks due to their prebiotic benefits, low-calorie content, and ability to enhance flavor and texture. The growing focus on gut health, immunity, and sugar reduction is driving their inclusion in various food formulations. Additionally, the rise of clean-label and plant-based foods is boosting the adoption of scFOS in this sector.

Germany is one of the leading markets for scFOS in Europe, with a market size exceeding USD 88.1 million in 2024. The country's strong focus on functional nutrition and clean-label products, combined with an increasing awareness of gut health, is driving the demand for scFOS. As consumers continue to seek healthier options in food and beverages, scFOS is becoming an integral ingredient in innovative product formulations.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Positive outlook from the infant food industry
    • 3.6.1.2 High adoption of short chain fructooligosaccharides in food and beverages
    • 3.6.1.3 Increasing demand for low-calorie sweeteners
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 High production cost of short-chain fructooligosaccharides
    • 3.6.2.2 Competition from alternatives
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Liquid
• 5.3 Powder

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Source, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Inulin
• 6.3 Sucrose

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Food & beverages
• 7.3 Infant formula
• 7.4 Dietary supplements
• 7.5 Animal feed
• 7.6 Pharmaceuticals

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Alkem Labs
• 9.2 Baolingbao Biology
• 9.3 BENEO GmbH
• 9.4 Cargill Incorporated
• 9.5 Cosucra
• 9.6 Galam Ltd
• 9.7 Ingredion
• 9.8 Jarrow Formulas
• 9.9 Nutriagaves Group
• 9.10 Sensus (part of Royal Cosun)
• 9.11 Tata Chemicals
• 9.12 TereoS